Bez sosu wiele potraw wydaje się niedoskonałych i traci swój urok. Najważniejsze jest to, że suplement powinien być harmonijny w smaku i skutecznie podkreślać zalety głównego dania, a nie topić je lub zepsuć. Oferujemy różnorodne przepisy na sos pieprzowy, który pozwoli Ci uzyskać dokładnie ten suplement jakościowy, który może przekształcić dowolne danie mięsne i uczynić je po prostu boskim i niepowtarzalnym.
Składniki:
Gotowanie
Aby przygotować kremowy sos pieprzowy na stek, umieść groszek czterech rodzajów papryki w moździerzu w przybliżeniu w równych proporcjach i dokładnie zetrzyj, aż dojdzie do małej okruchy pieprzu. Obrać szalotki, pokroić w kostki jak najmniejsze i przelać je w stopionym maśle na patelni lub tacce. Następnie wlać przygotowany okruchek pieprzu, dodać brandy i zapalić zawartość garnka. Gotujemy na kuchence przez kilka minut lub dopóki cały alkohol nie wyparuje, po czym dodajemy śmietanę, dodajemy soli do smaku, rozgrzewamy do pierwszych oznak wrzenia i wyjmujemy z talerza. Po schłodzeniu wlej sos do odpowiedniego słoika i podawaj go na stek lub mięso.
Składniki:
Gotowanie
Technologia przygotowania tego sosu zasadniczo różni się od poprzedniej receptury. Podstawą przyprawy nie będą ziarna pieprzu, ale strąki chilli, które muszą zostać oczyszczone z nasion, pozbawione łodyg i umieszczone w pojemniku blendera. W ten sam sposób przygotowujemy słodką paprykę bułgarską. Przed dodaniem do papryczki chili należy je pokroić na kawałki. Następnie wysyłamy purpurę i kroimy na plasterki fioletową żarówkę. Punch składniki przez kilka minut, aby uzyskać puree tekstury pieprzu. Teraz dodaj do masy warzywnej adżyka i octu winnego, dodaj cukier i sól do sosu do smaku, dokładnie wymieszaj i odstaw na trzydzieści minut.