Turcja medaliony - przepisy
Mięso z indyka jest bardzo smacznym i zdrowym produktem, a także dietetycznym. Aby to posmakować, jest coś między mięsem cielęciny i kurczakiem. Zróbmy dzisiaj wspólnie medaliony z indyka, których przepisy pokażemy poniżej.
Przepis na medal z Turcji
Składniki:
filet z indyka - 1 kg.
Do marynaty:
- białe wytrawne wino - 250 ml;
- sok z cytryny - 50 ml;
- świeży imbir - do smaku;
- por
Do dekoracji:
- Bułgarska papryka - 2 szt .;
- ananas - 1 szt .;
- przyprawy;
- Orzechy nerkowca - 30 g
Gotowanie
Teraz powiedz ci, jak przygotować medaliony z indyka. Dokładnie myjemy filety ciepłą wodą, przetwarzamy je z kości, żył, folii i kroimy na małe kawałki o zaokrąglonym kształcie. Teraz osobno połącz białe wino z sokiem z cytryny, dodaj odrobinę startego imbiru i zalej medaliony z indyka gotowaną marynatą przez około 30 minut.
Cebula poszatkowana długimi paskami, każdy kawałek mięsa zawinięty w pasek cebuli, umocowany wykałaczką, solony i posypany czarnym pieprzem. Następnie podsmażamy medaliony na patelni z masłem po każdej stronie, aż złocisto-brązowy i przerzucimy na talerz. W soku oddzielonym od mięsa dodajemy marynatę, sok ananasowy , ułóż plastry bułgarskiej papryki i plasterki ananasa. Całość duszemy na dużym ogniu przez 5 minut i nakładamy dekorację na naczyniu na medaliony, posypujemy opiekanym nerkowca i dekorujemy plasterkami limonki.
Medaliony z indyka w piekarniku
Składniki:
- filet z indyka - 700 g;
- zielony sos pesto - 150 ml;
- olej roślinny;
- brokuły - do dekoracji;
- przyprawy
Gotowanie
Oferujemy jeszcze jeden sposób przygotowania medalionów z indyka. Najpierw włączamy piekarnik i podgrzewamy go do około 220 stopni. Tym razem myjemy dokładnie filet z indyka, osuszamy go ręcznikiem i kroimy na małe kawałki. Mięso z indyka jest bardzo łatwe do wysuszenia w piekarniku, a następnie traci swój niepowtarzalny smak. Aby temu zapobiec, "pieczętujemy" medaliony na patelni, a następnie wysyłamy je do piekarnika.
Aby to zrobić, weź patelnię, wlej do niej kilka łyżek oleju roślinnego i podgrzej ją bardzo mocno. Jak tylko zauważysz lekki dym z oleju, ułóż nasze medaliony i smaż je przez około 2 minuty z każdej strony, aż uformuje się rumiana, przyjemna skorupa. Teraz delikatnie połóż mięso na talerzu, dodaj sól do smaku i pieprz. Następnie pokrywamy medaliony ze wszystkich stron zielonym sos pesto i połóż go na blachy do pieczenia pokrytej papierem do pieczenia, aby nic się nie paliło.
Następnie wyślij blachę do pieczenia z indykiem w piekarniku nagrzanym do 220 stopni i pokrój w około 15 minut. Podczas pieczenia medalionów gotuj brokuły w osolonej wodzie, podzielonej na kwiatostany, na 6 minut. Następnie odłóż go na durszlak, a następnie podawaj na nasze danie.
Medaliony z indyka w śmietanie
Składniki:
- filet z indyka - 1 kg;
- boczek - 500 g;
- śmietana - 300 ml;
- przyprawa do drobiu - do smaku.
Gotowanie
W celu przygotowania medalionów z indyka na patelni, filet jest myte, krojone na małe kawałki, zasypywane do smaku i ostrożnie zawijane w plasterek bekonu. Dokładnie dokręć wykałaczką i rozłóż mięso na patelni z wysokimi bokami. Następnie zalać wrzącą wodą, tak aby medaliony były całkowicie pokryte cieczą, a gdy tylko bulion się zagotuje, dodać śmietanę do smaku i duszone przez 30 minut na słabym ogniu, aż do ugotowania. Następnie delikatnie przesuń naczynie na talerz i podawaj na stole z dowolnym dodatkiem, dekorując wszystko świeżymi zieleniami.