Gotowanie na wolnym powietrzu
Zauważyliśmy, że kiedy gotujemy w przyrodzie, bardziej lubimy ten proces, a gotowane potrawy są smaczniejsze? Cóż, co możesz ugotować w naturze, z wyjątkiem szaszłyków i smażonych kiełbasek? Okazuje się, że asortyment receptur do gotowania w przyrodzie jest dość zróżnicowany, są to dania rybne, zupy, a nawet pilaw. Ale o wszystkim w porządku.
Zupa przepis na przyrodę
Jak inaczej gotować ryby w przyrodzie, jeśli nie gotować z niej zupy? Smaczne i dużo nie jest wymagane, nie ma marynat i wiele godzin czekania. Więc gotuj zupę w przyrodzie.
Składniki:
- ryba - 1 kg;
- woda - 3 l;
- cebula - 2 szt .;
- ziemniaki - 6 szt .;
- ryż (proso) - 2 łyżki. łyżki;
- liść laurowy - 1 szt.;
- Groszek z czarnego pieprzu, sól, zioła do smaku.
Gotowanie
Rozpalamy ogień, zawieszamy nad nim czajnik. Wlej do garnka wodę i poczekaj aż się zagotuje. Oczyszczamy ziemniaki, kroimy je w kostki i wysyłamy do wrzątku, a następnie wkładamy ryż. Gdy ziemniaki są już prawie gotowe, włożyć do garnka oczyszczone i pokroić na duże kawałki ryb. Dodaj do ryby liść laurowy, cebulę, pieprz i sól. Gotuj przez 10 minut, aż ryba będzie gotowa. Wyjmij garnek z ognia, dodaj pokrojone warzywa i pozwól mu parzyć przez kilka minut.
Pilaf w ogniu
Istnieje wiele przepisów na domowej roboty pilaw, ale będzie o wiele bardziej interesujące gotowanie w przyrodzie. A ponieważ nie ma pilaw sam nie jest interesujący, ale dlatego, że wszystkie składniki są zaprojektowane do dziesięciolitrowego kotła.
Składniki:
- mięso (jagnięcina, wieprzowina, wołowina) - 2,5-3 kg;
- cebula - 2 kg;
- olej roślinny - 900 ml;
- marchewki - 2 kg;
- ryż (długie ziarna) - 2 opakowania po 900 g każda;
- woda - 3,6 l;
- czosnek - 4-5 sztuk;
- sól, pieprz, czerwony i czarny, zira do smaku.
Gotowanie
Zawieś kocioł nad silnym ogniem i wlej olej. Na gorącym oleju ułożyć mięso (nie małe kawałki). Smażyć, mieszając, aż woda zniknie. Dodaj cebulę i usmaż ją, mieszając. Następnie włóż marchewkę, pokrój w cienkie paski. Gdy marchewki są miękkie, pieprz i sól, dodaj kminek. Smażyć, aż będzie gotowe, a następnie dodać całą wodę. Ogień pod kociołkiem zostaje zdemontowany i opuszcza kocioł z pokrywką zamkniętą nad węglami przez 20-30 minut. Po otwarciu pokrywy konstruujemy silny ogień pod kociołkiem i doprowadzamy wodę do wrzenia. Następnie wlewamy ryż do mięsa bez mieszania. Gdy woda jest prawie całkowicie odparowana, wbij ząbki czosnku w ryż. Kiedy cała woda zniknie, a ryż jest gotowy, usuwamy kocioł z ognia, pozwalamy mu się ochłodzić i życzymy przyjemności apetytowi.
Zupa serowa w przyrodzie
Nie wiesz, co ugotować w naturze? Spróbuj ugotować "białą" zupę, smaczną i niezbyt zwyczajną.
Składniki:
- ziemniaki - 1 szt. na osobę;
- Przetworzony ser "Przyjaźń" - 2 szt. dla trzech osób;
- marchewki - 1 szt.;
- sól, pieprz, zielenie do smaku.
Gotowanie
W czajniku nalewa się wodę, kładziemy drobno pokrojone ziemniaki i marchewkę, sól, pieprz i powiesimy je nad ogniskiem. Podczas gotowania ziemniaków mielimy przetworzony ser twarogowy - wygodnie jest to zrobić, ściskając małe kawałki dłońmi. Gdy ziemniaki będą gotowe, dodaj ser. Gotuj, aż cały ser się zagotuje. W gotowej zupie dodaj posiekane warzywa i poczekaj około pięciu minut.
Pieczone ziemniaki z bekonem
Wszyscy starali się piec ziemniaki w węglach jako dziecko, aw dorosłym życiu czasami gotujemy w naturze to bezpretensjonalne danie. Ale dlaczego warto zatrzymać się w jego rozwoju? Wypróbuj stare dobre pieczone ziemniaki w nowym projekcie.
Składniki:
- ziemniaki - 1 kg;
- wędzony boczek - 300 gramów.
Gotowanie
Czyste ziemniaki i pozostawić w wodzie. Salo (cóż, jeśli to będą warstwy mięsne) pokroić plastry, wielkość nie jest mniejsza niż pół ziemniaka. Pokrój folię na kawałki, aby każda z nich kilkakrotnie owinęła ziemniaki. Potnij każdy ziemniak na pół, lekko potrzyj solą, połóż kawałek bekonu między połówkami. Zawiń ziemniaki w folię. Usuwamy płonące drewno opałowe z ognia, grabiamy węgle i układamy ziemniaki. Wlewamy węgiel na wierzch, rozpalamy ogień i podziwiamy ogień przez 30-40 minut. Po pożarze demontujemy, dostajemy ziemniaki, rozwijamy folię i pomagamy sobie.