Smorchki - przepisy kulinarne
Morels są daleko od najpopularniejszych grzybów, ale jeśli są odpowiednio ugotowane, nie mają gorszego smaku niż wszystkie znane pieczarki czy boczniaki. Istnieje wiele przepisów na potrawy z moreli, ale skupimy się na najbardziej powszechnych.
Przepis gotowania morel z warzywami
Przepisy z wykorzystaniem moreli pieczarek wyróżniają się prostotą i szybkim przygotowaniem.
Składniki:
- kapusta - 1 kg;
- marchewki - 2 sztuki;
- smardze - 250 g;
- biała rzodkiewka - 4 szt .;
- Masło - 2 łyżki. łyżki;
- mąka - 1 łyżka. łyżka;
- sól i koperek - do smaku.
Przygotowanie
Młynki gotują się w wodzie do czasu ugotowania, a następnie odcedzić w durszlaku i spłukać. Zmiażdż grzyby. Obierz warzywa, pokrój na małe kawałki i gotuj na wolnym ogniu w lekko osolonej wodzie. W połowie procesu dodaj grzyby, mąkę wymieszaną z roztopionym masłem, zagotuj i usuń z ognia. Posyp z koprem przed podaniem.
Przepis na śmietanę w śmietanie
Składniki:
- smardze - 500 g;
- ser - 50 g;
- śmietana - 1 przedmiot;
- mąka - 1 łyżeczka;
- olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
- sól i pietruszka - do smaku.
Przygotowanie
Morels myjemy i wysyłamy wrzącą wodę przez 10 minut. Następnie spłucz je w zimnej wodzie, pokrój w plastry, sól i usmaż na maśle. Posyp na końcu smażenia. grzyby mąkę, gotuj przez kolejne kilka minut, a następnie dodaj śmietanę i gotuj. Posypać startym serem i piec w piekarniku w temperaturze 180 stopni aż do złocistego koloru. Udekoruj zielenią przed podaniem.
Smażony przepis morelowy
Składniki:
- smardze - 1 kg;
- młody czosnek - kilka łodyg;
- oliwa z oliwek - 50 ml;
- Sos Pesto - 2 łyżeczki;
- masło - 50 g;
- Parmezan, sól i pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Zmyj zmarszczki i gotuj przez 10 minut w osolonej wodzie. Opłukać pod wodą, osuszyć i smażyć na maśle do uzyskania złotego koloru. Dodaj pesto, posiekany czosnek i pieprz na końcu. Posyp tarty startym serem przed podaniem.
Miłośnicy tych rzadkich grzybów docenią również niezwykłe Grzyby Shiitake , których przepisy są na naszej stronie internetowej.