Papryka faszerowana serem

Wiele osób zna popularny przepis na nadziewane bułgarskie słodkie papryki. Zazwyczaj papryki są nadziewane nadzieniem składającym się z umytego ryżu, posiekanych warzyw, zrumienionych na maśle na patelni (cebula + marchew), z mięsem mielonym lub bez niego. Następnie nadziewane papryki gotuje się w rondlu.

I możesz gotować świeże bułgarski nadziewany pieprz ser Bez obróbki termicznej zachowane zostają wszystkie witaminy zawarte w papryce słodkiej. W szczególności ważne jest dla witaminy C, która w tym warzywnictwie jest więcej niż w cytrynie i wielu innych owocach i warzywach.

Do przygotowania nadzienia do sera lepiej używać serów solonych, takich jak feta lub ser feta, a nawet twarożek, chociaż możliwe są opcje.

Papryka faszerowana twardym serem, jajkiem i zieleniną

Składniki:

Czerwona papryka słodka (najbardziej przydatna), żółta, zielona;
twardy ser (na przykład, holenderski);
jajo kurze;
majonez (lepszy domowy);
świeże warzywa różnią się (cebula, pietruszka, kolendra, bazylia itp.);
czosnek;
czerwona papryczka na ciepło;
słodka papryka w proszku i inne przyprawy do Twojego gustu.

Gotowanie

Umyć paprykę pod bieżącą zimną wodą i odciąć wierzchołki łodyg. Ostrożnie, bez uszkodzenia integralności, usuń nasiona i partycje.

Nadzienie kuchenne. Jajka ugotować na twardo, schłodzić, obrać i posiekać drobno za pomocą ciężkiego noża. Tarty ser. Zielone i czosnek są również drobno posiekane. Zmieszaj posiekane jajka, tarty ser, posiekane zioła i czosnek z majonezem. Doprawić słodką papryką, ostrą papryką i innymi przyprawami w małych ilościach. Wymieszać farsz i upiec papryki. Rozsypywamy je lub umieszczamy (w zależności od formy) na naczyniu do serwowania i układamy z zieleniną. Doskonała przekąska na lekkie i mocne wina.

Faszerowana papryka zapiekana z serem

Gotowanie

Robimy wszystko tak, jak opisano powyżej, starając się, aby nadzienie było bardziej gęste (to znaczy mniej majonezu). Rozrzucamy nadziewane papryki na blasze do pieczenia i pieczemy w piekarniku z minimalnym ogrzewaniem przez 20-25 minut.

Papryka faszerowana twarogiem, marynowanym serem i ziołami z czosnkiem

Możesz zrobić nadzienie z twarogiem i tartym serem lub serem feta (w bardziej ekonomicznej wersji użyj solonego twarogu). Ser wybierany jest gęsto - wygodniej jest pocierać lub kruszyć (lub siekać nożem).

Składniki:

papryki są słodkie, lepiej czerwone;
ser lub feta - 1 część;
średnio tłusty twaróg - 3-4 sztuki;
śmietana jest gęsta, średnia lub o wysokiej zawartości tłuszczu, lub jogurt niesłodzony klasyczny żywy, grubszy grecki (opcjonalnie);
świeże warzywa do napełniania i dekoracji;
czosnek;
czerwona ostra papryka;
słodka papryka i inne przyprawy mielone (są one jednak składnikiem opcjonalnym).

Gotowanie

Pierz w zimnej wodzie i odetnij szczyty, delikatnie usuń wewnętrzne ścianki działowe i nasiona, nie uszkadzając pojemnika na owoce. Chociaż możesz przecinać i robić połówki.

Teraz farsz. Zmielony ser w dowolny dogodny sposób, zacierzyj twaróg widelcem. Część czosnku z zielonego kotleta przepycha się przez prasę ręczną. Wymieszaj wszystkie składniki i dopraw do smaku ostrą papryką, słodką papryką i innymi przyprawami. Jeśli jest zbyt suchy, możesz dodać trochę kwaśnej śmietany do farszu lub domowy jogurt . Jeśli to konieczne, prisalivaem i dokładnie wymieszać. Napełnij paprykę farszem sera i rozłóż lub umieść na talerzu. Rozróżniamy gałęzie zieleni. Przydatna przekąska witaminowa do lekkich win stołowych jest gotowa.

Jeśli dodasz do tego samego farszu, przygotowanego z lekko solonego lub marynowanego różowego łososia (pstrąg lub łosoś), również będzie bardzo smacznie. Taka przekąska jest dobra do serwowania lekkich win stołowych, wódki, dżinu, wodorostów, nalewek z gorzkich i jagodowych. Naczyń tych nie należy spożywać szybko.