Papryka faszerowana grzybami
Faszerowane papryki pasuje do menu szczupłego, jeśli gotuje się je na przykład z grzybami i płatkami zbożowymi oraz na prosty posiłek z mięsożercy, jeśli wypełni się papryką mielonym mięsem. Powiemy Ci obie wersje przepisów w tym artykule.
Przepis na nadziewane papryki w ryżu i grzybami
Składniki:
- Bułgarska papryka - 4 szt .;
- masło - 2 łyżki. łyżki;
- Shallot - 2 szt .;
- czosnek - 4 ząbki;
- sól, pieprz;
- ryż - 3/4 t.;
- mleko - 1/2 st.;
- curry - 1 łyżeczka;
- startego imbiru - 1 łyżeczka;
- papryczka chili - 1 szt .;
- grzyby - 750 g;
- szpinak - 4 łyżki stołowe;
- sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka.
Gotowanie
Wlać wodę do rondla i doprowadzić do wrzenia. Paprykę oczyszcza się z rdzenia i parzy przez 4 minuty, a następnie nakłada na talerz i 1,5 szklanki wody z gotowania oszczędza.
Na patelni stopić łyżkę masła i smażyć cebulę z czosnkiem przez 3 minuty. Następnie dodaj ryż i smaż wszystko razem przez kolejne 4 minuty. Napełnij ryż mlekiem, dodaj curry, imbir, czarny pieprz i sól. Dodajemy również 1,5 kubka zmagazynowanej wody. Zagotuj ryż 25 minut.
W międzyczasie czapki pozostałe z papryki są odcinane i smażone są krojone papryką chili i grzybami. Gdy nadmiar cieczy zostanie odparowany z grzybów, dodaj szpinak i gotuj dalej przez kolejną minutę. Wymieszaj warzywa z ryżem i wypełnij papryką. Wlać cały sok z cytryny. Papryka faszerowana ryżem z warzywami i grzybami powinna być pieczona pod folią przez 45 minut w temperaturze 200 stopni.
Papryka faszerowana mięsem i grzybami
Składniki:
- Bułgarska papryka - 4 szt .;
- oliwa z oliwek - 1 łyżka. łyżka;
- czosnek - 3 ząbki;
- cebula - 1 szt .;
- nasiona kopru włoskiego - 1 łyżeczka;
- kurczak lub mięso mielone - 500 g;
- Papryka - 1 łyżka. łyżka;
- mielony chili - 1 łyżeczka;
- grzyby - 250 g;
- sól, pieprz - do smaku;
- "Ricotta" - do smaku;
- sos pomidorowy - 3 łyżki stołowe;
- tarty "parmezan" - 1/2 art.
Gotowanie
Wyciąć paprykę z papryki i umieścić "kubki" na dole w dół do palarni wypełnionej sosem pomidorowym (2 łyżki.). Przykryj pieczenie pokrywką i piecz paprykę przez 30 minut w temperaturze 180 stopni.
W międzyczasie zróbmy farsz. Rozgrzać olej na patelni i usmażyć posiekaną cebulę, grzyby i czosnek, a także nasiona kopru. Następnie dodać mięso mielone i paprykę, a wraz z nim chili i sól i pieprz. Napełnij zrumienioną mince pozostałym sosem pomidorowym i gotuj wszystko razem przez 10 minut. Gotowa mieszanka jest aromatyzowana "Ricotta".
Napełnij paprykę nadzieniem o 1/3 i włóż ją z powrotem do piekarnika. Po 15-20 minutach papryka faszerowana grzybami i kurczakiem pod serem będzie gotowa, będzie tylko posypać serem.