Jedzenie Pyszne artykuły

Zupa grochowa - pyszne i pożywne przepisy dla całej rodziny

Zupa grochowa - przepis, który idealnie nadaje się do dekoracji jesienno-zimowego stołu. Pachnące, odżywcze, wystarczająco gorące, aby nasycić, ogrzać się na zimno i jednocześnie napełnić organizm niezbędnymi składnikami, witaminami i energią.

Jak gotować grochówkę?

Łatwo jest zagotować zwykłą zupę grochową, ale niektóre tajemnice kulinarne są nadal dostępne i zostaną omówione w tej sekcji.

  1. Do gotowania zupy, suszony groszek stosuje się z całych groszek lub podzielić, moczenie płatków przez kilka godzin w zimnej wodzie.
  2. Zupa grochowa - przepis, który można wykonać w wersji chudej lub gotować w rosole z wędzonym mięsem lub różnymi mięsami.
  3. Oprócz kaszy grochowej do gorącego posiłku dodawane są ziemniaki, cebula i marchew, aw końcowym etapie gotowania danie przyprawiane jest laurem, pieprzem, przyprawami.
  4. Gorąca zupa grochowa podawana jest z grzankami, świeżymi ziołami, kwaśną śmietaną lub bez żadnych dodatków, po prostu rozlewając się na talerze.

Zupa grochowa bez moczyć grochu

Zupa grochowa bez moczyć grochu

Zupa grochowa, prosty przepis, który zostanie zaprezentowany jako pierwszy, będzie w stanie gotować bez namaczania płatków zbożowych, gdy nie można było tego zrobić wcześniej. Jeśli jesz wolny czas, możesz po prostu napełnić grys wodą i gotować przez 2,5-3 godziny aż do miękkości. Soda oczyszczona, którą należy dodać do zbóż na początkowym etapie gotowania, przyspieszy proces gotowania.

Składniki:

  • groszek - 1 szklanka;
  • soda - 0,5 łyżeczki;
  • cebula i marchewka - 1 szt .;
  • ziemniaki - 3-4 szt .;
  • olej - 2 łyżki. łyżki;
  • wawrzyn - 1-2 szt .;
  • sól, pieprz, świeże zioła, krakersy.

Gotowanie

  1. Umyte płatki przelałem wrzącą wodą i po 15 minutach nalano.
  2. Umieść groszek w rondlu, dodaj wodę lub bulion, aby przykryć 1-1,5 cm, polej sodą.
  3. Po 30 minutach wrzenia wlewa się wrzącą wodę (około 2 litrów), układa ziemniaki i gotuje przez 15 minut.
  4. Dodają przyprawy od cebuli do marchwi i cebuli, podgrzewają je przez kolejne 5 minut.

Jak gotować grochówkę z mięsem?

jak gotować grochówkę z mięsem

Przepis na grochówkę z mięsem można przygotować na bazie wieprzowiny, wołowiny, drobiu. Często czas gotowania namoczonych ziaren pre-ziarna i mięsa jest taki sam, z wyjątkiem stosowania zakupionego (nie domowej roboty) kurczaka. Ten fakt pozwala na jednoczesne gotowanie składników, układanie na patelni w tym samym czasie.

Składniki:

  • groszek - 1,5 filiżanki;
  • mięso - 450 g;
  • cebula i marchewka - 1 szt .;
  • ziemniaki - 3-4 szt .;
  • olej - 2 łyżki. łyżki;
  • wawrzyn - 1-2 szt .;
  • sól, ziele angielskie, koperek.

Gotowanie

  1. Połóż plastry mięsa i umyj nasączonym grochem na patelni.
  2. Ugotuj składniki do miękkości grochu i gotowości wędlin.
  3. Ułóż ziemniaki, gotuj przez 15 minut.
  4. Następnie obróć cebula-marchewki passerovka i przyprawy.
  5. Gotuj na gorąco przez następne 5-7 minut, pozwól im się parzyć i podawać z zieleniną.

Jak ugotować grochówkę z wędzonymi żeberkami?

jak gotować grochówkę z wędzonymi żeberkami

Zupa z grochu, prosty przepis, który zostanie przedstawiony później, przygotowywana jest z wędzonych żeber wieprzowych. Mięso na kości z aromatem dymu zmienia charakterystykę smaku bulionu i na ogół na gorąco, nadając mu wyjątkowy smak i wyjątkowe bogactwo. Doskonale uzupełniają potrawę podczas serwowania świeżej pietruszki lub kopru.

Składniki:

  • groszek - 1,5 filiżanki;
  • żeberka wędzone - 350 g;
  • cebula i marchewka - 1 szt .;
  • ziemniaki - 3-4 szt .;
  • olej - 2 łyżki. łyżki;
  • hops-suneli - 1 łyżeczka;
  • sól, pieprz, pietruszka.

Gotowanie

  1. Żebra są napełniane wodą i gotowane przez 30 minut.
  2. Moczy się groszek, składniki gotuje się przez kolejną godzinę.
  3. Dodaj ziemniaki.
  4. Po 15 minutach dodaj grochówkę z wieprzowiną usmażoną cebulą z marchewką, przyprawami, solą, podgrzej jeszcze 10 minut.

Zupa wędzona z grochu

zupa grochowa z wędzoną kiełbasą

Kolejna wersja zupy pozwoli Ci uzyskać bogaty smak i zapach dzięki dodaniu wędzonej kiełbasy, którą możesz po prostu posiekać, a dla wyraźniejszego aromatu przepysznego możesz również usmażyć się na usmażonej patelni. Nadaje się do użycia gotowanego wędzonego lub wędzonego produktu, polując kiełbasy.

Składniki:

  • groszek - 350 g;
  • wędzona kiełbasa - 200 g;
  • cebula i marchewka - 1 szt .;
  • ziemniaki - 3-4 szt .;
  • olej - 2 łyżki. łyżki;
  • papryka - 1 łyżeczka;
  • wawrzyn - 1 szt .;
  • sól, pieprz, warzywa, krakersy.

Gotowanie

  1. Gotująca grochówka tradycyjnie zaczyna się od namoczenia płatków zbożowych, zalania wrzątkiem i pozostawienia go na kilka godzin.
  2. Przesuwają przygotowany groszek do rondla, zalewamy wodą i gotujemy, aż ugotujemy.
  3. Dodaj ziemniaki, gotuj przez 10 minut.
  4. Smażyć cebulę i marchewkę na maśle, dodać kiełbasę, smażyć przez kolejne 10 minut, włożyć do rondla.
  5. Doprawić grochówką z kiełbasą do smaku, ogrzać kolejne 10 minut.

Zupa grochowa z wędzonymi skrzydłami

grochówka z wędzonymi skrzydłami

Jeszcze łatwiej się przygotowuje grochówka z wędzonym kurczakiem . W tym przypadku prezentowany jest wariant gorących skrzydełek kurczaka, jednak zarówno pierś drobiu, jak i udka kurczaka będą pasować, jeśli mięso zostanie odcięte przed włożeniem na patelnię z średniej wielkości plastrami. Sezon goracy moze byc suche ziola lub mieszanka chmielu-suneli.

Składniki:

  • groszek - 300 g;
  • wędzone skrzydła - 4 szt .;
  • cebula i marchewka - 1 szt .;
  • ziemniaki - 3-4 szt .;
  • czosnek - 1-2 ząbki;
  • olej - 2 łyżki. łyżki;
  • wawrzyn - 1-2 sztuki;
  • sól, pieprz, przyprawy.

Gotowanie

  1. Namoczyć groszek, umyć, zalać świeżą wodą i zagotować.
  2. Gdy zboża są gotowe, dodajemy ziemniaki i pieczemy cebulę i marchewkę.
  3. Po 10 minutach gotowania skrzydła układa się, tną je na falangi, czosnek, przyprawy i przyprawy.
  4. Daj zupę jeszcze 10 minut na gotowanie i wyjmij z ognia.

Puree z grochówki - przepis

przepis na zupę z grochu

Zupę grochową, której przepis zostanie opisany w następujący sposób, można przygotować tylko z grochu lub marchwi, a niektóre ziemniaki można dodać do kompozycji w celu uzyskania bardziej delikatnego i delikatnego smaku. Pasta pomidorowa nada dodatkowemu smakowi i kolorowi potrawę, a lepiej podawać na gorąco ze smażonym wędzonym boczkiem i grzankami.

Składniki:

  • groszek - 2 filiżanki;
  • marchewki - 1-2 szt .;
  • cebula - 1 szt .;
  • ziemniaki - 2-3 szt .;
  • pasta pomidorowa - 1-2 łyżki stołowe. łyżki;
  • olej - 2 łyżki. łyżki;
  • boczek - 450 g;
  • sól, pieprz.

Gotowanie

  1. Groszek moczono w zimnej wodzie, wlewano nową porcję płynu, obraną marchewkę i ziemniaki dodawano, gotowano przez 1-1,5 godziny.
  2. Smażone cebule wkłada się do rondla, tłuczonego masą blendera, przyprawia do smaku, miesza makaron, lekko podgrzewa.
  3. Serwowane Zupa z groszkiem z kawałkami mostka.

Zupa z gulaszem z grochu

grochówka z jagnięciną

Zupa grochowa - przepis, w którym wykorzystuje się jagnięcinę jako podstawę do gotowania bulionu, jest oryginalny i niezwykły w smaku. Oszałamiający, wykwintny aromat gorąca zaskoczy nawet wybrednych smakoszy. Sekret sukcesu w wykorzystaniu przypraw do jagnięciny, berberysu i suszonej mięty.

Składniki:

  • groszek - 1,5 filiżanki;
  • jagnięcina - 400 g;
  • cebula - 1 szt .;
  • 4-6 ziemniaków;
  • przyprawy do jagnięciny - 1,5 łyżki. łyżki;
  • berberys - 0,5 łyżeczki;
  • suszona natka pietruszki i mięta - 0,5 st. łyżki;
  • sól, pieprz.

Gotowanie

  1. Mięso gotuje się do czasu ugotowania, wyjąć z bulionu, pokroić w plasterki miąższu.
  2. W rosole wyrzuć namoczony groszek, ugotowany do miękkości.
  3. Położyć ziemniaki, jagnięcinę, cebulę, wszystkie przyprawy, sól.
  4. Gotuj pyszną zupę grochową do miękkości ziemniaków.

Zupa grochowa z wędzonym trzonem

grochówka z wędzonym trzonem

Oszałamiający bogaty smak dostaje grochówkę gotowaną w bulionie z dodatkiem wędzona golonka. Produkt jest gotowany razem z kośćmi lub używa tylko miąższu wyciętego z kości. Jeszcze bogatsze cechy gorąca będą, jeśli smażysz gotowane mięso na maśle, a następnie dodać do zupy.

Składniki:

  • groszek - 250 g;
  • wędzona golonka - 1 szt .;
  • cebula i marchewka - 1 szt .;
  • ziemniaki - 4 szt .;
  • olej - 2 łyżki. łyżki;
  • wawrzyn - 1-2 szt .;
  • sól, pieprz.

Gotowanie

  1. Zagotuj sardynkę, usuń z bulionu, pokrój na kawałki i, jeśli chcesz, usmażyć.
  2. W bulionie gotowano namoczony groszek.
  3. Dodaj ziemniaki, smażenie warzyw, przyprawy, gotuj przez 15-20 minut.
  4. Zupa grochowa podawana jest z mięsem, które umieszcza się na patelni pod koniec gotowania.

Zupa grochowa z duszonym mięsem - przepis

zupa grochowa z recepturą wołowiny

Kolejna wersja hot pozwoli szybko i niezbyt misternie przygotować pyszne gorące na odżywianie posiłku. W tym przypadku gulasz jest stosowany jako wypełniacz do mięsa, który jest umieszczany w zupie wraz z gulaszem warzywnym. Oprócz marchwi, pasternak i seler często są dodawane do kompozycji.

Składniki:

  • groszek - 250 g;
  • gulasz - 1 garnek;
  • cebula i marchewka - 1 szt .;
  • ziemniaki - 4 szt .;
  • wawrzyn - 1-2 szt .;
  • pietruszka, koperek - 0,5 pęczka;
  • sól, pieprz.

Gotowanie

  1. Namoczyć groszek, umyć, zalać wodą, gotować do miękkości.
  2. Wyrzuć kostki ziemniaczane, gotuj przez 10 minut.
  3. Smaż cebulę i korzenie z duszonego tłuszczu z gulaszu, dodaj mięso do soku, podgrzej przez 5 minut, przenieś do rondla.
  4. Gotować grochówkę z gulaszem przez 5 minut, podawać hojnie przyprawioną zielenią.

Zupa grochowa z klopsikami

grochówka z klopsikami

Ci, którzy chcą gotować wegetariańską zupę grochową, powinni przejść od razu do następnej sekcji, a ten przepis jest dla wielu miłośników gorącego mięsa i mięsa. Danie uzupełniają klopsiki z mięsa mieszanego lub drobiowego z kurczaka, które można kupić w formie gotowej lub idealnie ręcznie.

Składniki:

  • groszek - 1,5 filiżanki;
  • mięso mielone - 350 g;
  • 1 żółtko;
  • kromka chleba - 1 szt .;
  • cebula - 1,5 szt .;
  • marchewki - 1 szt.;
  • ziemniaki - 4 szt .;
  • wawrzyn - 1-2 szt .;
  • sól, pieprz, warzywa.

Gotowanie

  1. Gotować do gotowanego grochu.
  2. Ułóż ziemniaki, podsmażoną cebulę (1 szt.) I marchew.
  3. Wymieszaj farsz z żółtkiem, nasączonym wodą, chlebem, cebulą.
  4. Rozwałkuj kulki mięsne, wrzuć je do zupy.
  5. Przygotować na gorąco przez 15 minut, doprawione do smaku, podawane z zieleniną.

Zupa grochowa z grzybami

grochówka z grzybami

Lekka wersja gorąca z grzybami jest odpowiednia do włączenia w dietę ubogą lub menu wegetariańskie . Bez wątpienia najsmaczniejsza będzie zupa z leśnymi mieszkańcami: borowikami, borowikami lub kurkami, ale pod nieobecność można użyć zawsze dostępnych pieczarek, a nawet boczniaków.

Składniki:

  • groszek - 250 g;
  • grzyby - 120 g;
  • marchew i cebula - 1 szt .;
  • ziemniaki - 3 szt .;
  • olej roślinny i śmietana - 1 łyżka. łyżka;
  • wawrzyn - 1 szt .;
  • sól, pieprz, warzywa.

Gotowanie

  1. Gotować do miękkiego groszku.
  2. Podsmażyć osobno cebulę w oleju i marchwi i grzybach. Grzyby leśne są wstępnie ugotowane.
  3. Umieść masę warzywno-grzybową na patelni, dodaj ziemniaki, przyprawy.
  4. Gotować grochówkę przez 15-20 minut.

Grochowy przepis bezmięsnej zupy

zupa grochowa bez przepisu na mięso

Ci, którzy w to nie wierzą zupa grochowa bez mięsa może okazać się smaczny i apetyczny, należy użyć następującego przepisu i upewnić się, że fakt jest prawdziwy osobiście. Pożądany smak nadaje potrawie pieczeń roślinną, której skład można regulować w zależności od dostępności produktów i preferencji smakowych.

Składniki:

  • groszek - 350 g;
  • marchew i cebula - 1 szt .;
  • korzeń selera i pietruszki - 40 g;
  • czosnek - 1-2 szt .;
  • ziemniaki - 3 szt .;
  • olej roślinny - 50 ml;
  • wawrzyn - 1 szt .;
  • koperek, pietruszka, kolendra - 1/3 belki;
  • sól, pieprz.

Gotowanie

  1. Moczyć i gotować, aż ugotuje się groszek.
  2. Dodaj kostki ziemniaczane, gotuj przez 10 minut.
  3. Pokrojone w słomki lub starte korzenie, smażone na maśle z kostkami cebuli, dodając czosnek pod koniec smażenia.
  4. Rozłóż smażenie na patelni, gotuj chudą zupę grochową przez kolejne 10 minut, napełnij zielenią, pozwól mu się parzyć.

Zupa grochowa to przepis na wiele odmian

przepis na zupę grochową

Simple się przygotowuje grochówka z wędzonym mięsem w powolnym piekarniku. Jako suplement mięsny można użyć tradycyjnie żeberek wieprzowych, jak w tym przepisie lub wymienić produkt na wędzony boczek, kiełbasę, bekon. W tym przypadku produkt w plasterkach jest smażony w "pieczeniu" razem z cebulą i marchewką.

Składniki:

  • groszek - 0,5 kg;
  • woda - 6 szklanek;
  • żeberka wędzone - 400 g;
  • marchew i cebula - 1 szt .;
  • ziemniaki - 4 szt .;
  • olej - 50 ml;
  • wawrzyn - 1 szt .;
  • sól, pieprz, warzywa.

Gotowanie

  1. Pieczone warzywa rozdrobnione z dodatkiem oleju w trybie "Ciastka".
  2. Dodaj wędzone żeberka, namoczony groszek, kostki ziemniaczane, wodę.
  3. Przypraw zawartość miski do smaku, przełącz urządzenie na program "Hartowanie", ustawiając timer na 2 godziny.