Nadzienie pizzy w domu
Ogólne wrażenie degustacji przystawek zależy od tego, jak harmonijnie dobrane są składniki nadzienia do pizzy. Oferujemy najbardziej popularne kompozycje wypełniające do robienia ulubionych przysmaków w domu. Po opanowaniu subtelności projektu pizzy, możesz uzyskać doskonały smak i wygląd.
Proste nadzienie na pizzę z kiełbasą
Składniki:
- ciasto do pizzy - 360 g;
- kiełbasa salami, pepperoni lub szynka - 220 g;
- ser mozzarella - 120 g;
- twardy ser - 70 g;
- oliwki - 25-30 g;
- sos pomidorowy - 15 ml;
- suche pachnące włoskie zioła (mikstura) - 1 szczypta.
Gotowanie
Aby ugotować pizzę z kiełbasą, należy ją pokroić w cienkie, średniej wielkości plastry. Kompozycję można uzupełnić krojonymi oliwkami i kawałkami mozzarelli. Przed podaniem składników na dno ciasta należy rozmazać je w sosie pomidorowym i doprawić mieszanką pachnących, suszonych włoskich ziół. Twardy ser powinien być starty i przyprawiony przekąską na początku - aby uzyskać chrupiącą skórkę lub pięć minut przed delikatnością w piekarniku - dla miłośników miękkiej i lepkiej konsystencji.
Nadzienie kiełbasiane można zmieniać, dodając pomidory, paprykę, ananasy lub grzyby. Ale bierzemy pod uwagę, że jeśli w nadzieniu jest więcej niż sześć składników, smak przekąski może okazać się przesycony i rozmazany.
Piec pizzę jest niezbędna w temperaturze 200-240 stopni przez piętnaście do dwudziestu minut.
Smaczne nadzienie na pizzę z grzybami
Składniki:
- ciasto do pizzy - 390 g;
- świeże pieczarki lub boczniaki - 220 g;
- ser mozzarella - 170 g;
- Ser parmezan - 60 g;
- bazylia (świeże liście);
- świeże pomidory - 340 g;
- 1-2 zęby czosnku;
- oliwa z oliwek - 55 ml;
- kapary w puszkach - 20 g;
- sól kamienna, mielony pieprz czarny i cukier granulowany;
- oregano
Gotowanie
Świeże grzyby dokładnie umyto, pozostawiono do drenażu i pokrojono na małe kawałki. Podsmaż masę z grzybów na patelni z oliwą z oliwek, posolcie i pieprz. Obieramy czosnek i mielimy go liśćmi bazylii i parmezanem w pojemniku blendera. Łosiemy jednego świeżego pomidora z blenderem wraz z oregano, solą, pieprzem i cukrem i osuszamy mieszankę pomidorową oliwą z oliwek na patelni.
Robiąc pizzę z grzybami dekorujemy zwijane ciasto przygotowanym sosem, układamy na wierzchu plasterki mozzarelli, pieczone pieczarki i kapary, uzupełniamy kompozycję świeżymi pokrojonymi pomidorami i mieszanką czosnku i parmezanu. Ta pizza jest pieczona przez dwadzieścia minut w temperaturze 200 stopni.
Polewy do pizzy z kurczakiem
Składniki:
- ciasto do pizzy - 490 g;
- pierś z kurczaka (filet) - 320 g;
- słonecznik lub oliwa z oliwek - 45 ml;
- ser mozzarella - 190 g;
- ser twardy (parmezan) - 60 g;
- Bułgarska papryka słodka - 140 g;
- sos pizza pomidorowa - 40 g;
- czerwona lub biała cebula sałatowa - 40 g;
- świeże pomidory - 320 g;
- świeże zioła i aromatyczne suche zioła (oregano, bazylia) - do smaku.
Gotowanie
Pokrój pierś z kurczaka na pizzę w cienkie plasterki i usmaż na oleju słonecznikowym lub oliwy z oliwek. Świeże pomidory parzone stromą wrzącą wodą i pokrojone w kółko. Shred arbitralnie obrał również bułgarski pieprz i cebulkę sałatkową cienkimi pół-pierścieniami.
Rozwijamy podstawę pizzy z sosem dookoła obwodu, po czym rozprowadzamy plasterki mozzarelli i kawałki kurczaka. Uzupełniamy kompozycję cebulką i słodkim pieprzem, posypujemy wszystko ziołami i pachnącymi ziołami, miażdżymy z parmezanem i wysyłamy do pieczenia w rozgrzanym piekarniku przez dwadzieścia minut.