Sos Pizza

Co nadaje pizzy wyjątkowy, niepowtarzalny smak? Oczywiście sos, którym podaje się to danie. Istnieje wiele przepisów na różne sosy do pizzy. Najpopularniejsze z nich to kremowy, czosnkowy, serowy, włoski, pomidorowy sos do pizzy i, oczywiście, klasyczny. Do innej pizzy przygotowuje się własne nadzienie. Na przykład sos śmietanowy uzupełni smak pizzy kiełbasą, warzywami lub rybami. Sos serowy jest zwykle podawany z pieczarkową pizzą. Klasyczny sos - najczęstszy i odpowiedni do prawie każdej włoskiej potrawy. Więc to, co musisz zrobić, zależy od Ciebie! I jak zrobić sos do pizzy, teraz mówimy.

Kremowy sos do pizzy

Składniki:

krem - 300 g;
mąka pszenna - 200 g;
masło - 1 łyżeczka;
cukier - 1 łyżeczka;
Yolks - 2 szt .;
sól

Gotowanie

Funt mąkę z masłem i solą, powoli dodać ciepły krem. Nieco zagotować i zalać żółtkami bitą z cukrem. Gotowy sos śmietanowy można podawać do pizzy za pomocą dowolnego rodzaju mięsa.

Sos pomidorowy

Składniki

pomidory - 1 kg;
czosnek - 1 szt .;
cebula - 3 szt .;
olej roślinny - 100 g;
sól, czerwona papryka - do smaku.

Gotowanie

Pokrój pomidory na kostki i ułóż je w emaliowane naczynia na jeden dzień (lepiej umieścić taki kęs w chłodnym miejscu, aby pomidory się nie popsuły). Następnie wlej uwolniony sok i gotuj mięso na małym ogniu, aby uwolnić skórę. Pocierać miąższ przez sito lub przeskakiwać przez sokowirówkę. Wstawiamy słaby ogień i, ciągle mieszając, gotujemy, aż będzie gęsty. 5 minut przed gotowaniem dodaj przyprawy, sól i gotuj jeszcze 3-5 minut. Podsmaż drobno posiekaną cebulę na patelni i dodaj do sosu pomidorowego. Całość dokładnie wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut.

Sos czosnkowy do pizzy

Składniki:

mleko - 200 g;
masło - 20 g;
mąka - 50 g;
sól, pieprz, czosnek, pietruszka - do smaku.

Gotowanie

Aby zrobić sos, roztop masło, dodaj do niego mąkę i wymieszaj, aż będzie gładka. Ciągle mieszając, gotować mieszaninę na małym ogniu przez 2 minuty. Dodaj cienki strumień ciepłego mleka, soli, pieprzu, pietruszki i zwiększ ogień. Doprowadź mieszaninę do wrzenia, nie przerywając mieszania.

Zdejmij z ognia i dodaj czosnek wstępnie smażony na maśle. Wlać miksturę do blendera i ubić do uzyskania gładkości. Następnie wstawić lodówkę do całkowitego ochłodzenia.

Sos czosnkowy idealnie nadaje się na absolutnie każdą pizzę, a także dania mięsne, warzywne i rybne.

Serowy sos do pizzy

Składniki:

mleko - 500 ml;
mąka - 60 g;
olej - 60 g;
jajko - 3 szt .;
ser - 200 g;
sól, pieprz - do smaku.

Gotowanie

Smaż mąkę na maśle, sól i dodaj gorące mleko. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, przefiltrować. Dodać starty drobny ser, ubić żółtka, masło i pieprz do przygotowanego sosu do pizzy. Wszystko dobrze wymieszaj i ostudź nieco.

Klasyczny sos do pizzy

Klasyczny sos pasuje do każdej pizzy. Jest łatwy w przygotowaniu, ponadto może być przechowywany w lodówce przez długi czas i nie traci smaku.

Składniki:

pasta pomidorowa - 1 kg;
woda - 100 g;
sól - 1 łyżeczka;
cukier - 1 łyżka. łyżka;
Oregano - 1 łyżka. łyżka;
czarny pieprz (młotek) - szczypta;
oliwa z oliwek (może być słonecznik.) - 50 g

Gotowanie

Zabieramy wyroby emaliowane i wlewamy wklej pomidorowy. Dodaj wodę, cukier, sól, oregano i masło, wymieszaj wszystko, trochę zagotuj i posmakuj. Jeśli jest świeży, dodaj trochę soli, a jeśli jest kwaśny, dodaj cukier. Idealnie, sos powinien być trochę jak sok pomidorowy, przyprawiony pikantnymi przyprawami.