Zupa grochowa z wędzonymi produktami w multivark
Oryginalny smak i bogactwo zupy grochowej ma wielu wielbicieli. Jego przygotowanie nie zajmuje dużo czasu i nie wymaga specjalnych umiejętności. Kluczem do sukcesu jest dobra jakość grochu i wstępne moczenie przed przygotowaniem pierwszego dania.
Można go przygotować tradycyjnie w rondlu, ale szczególnie bogatą i aromatyczną zupę grochową z wędzonym mięsem otrzymuje się w powolnym piecu.
Zupa grochowa z wędzonymi żeberkami w wolnym naczyniu - przepis
Składniki:
- wędzone żeberka wieprzowe - 320 g;
- bulwy ziemniaka - 720 g;
- Cebula nie jest duża - 2 szt .;
- marchewki - 2 szt .;
- kasza grochowa - 420 g;
- olej roślinny - 35 ml;
- woda oczyszczona - 2 litry;
- zmielona mieszanka papryki - do smaku;
- sól - do smaku;
- liście laurowe - 2 szt .;
- grzanki lub krakersy - do smaku;
- świeże zielenie do smaku.
Gotowanie
Na początek myjemy groszek, dopełniamy wrzątkiem, pokrywamy pokrywą i wychodzimy na godzinę.
Marchew i cebulę czyści się i kroi w kostkę. W funkcji multivarki wlać olej roślinny, ułożyć cebulę z marchewką i włączyć tryb "Pieczenie" lub "Frying". Wytrzymać warzywa przy zamkniętej pokrywie przez piętnaście minut, raz lub dwa razy wymieszane.
Wycieramy pieczeń z multiwarku w misce, a tam kładziemy kawałki żeber wieprzowych, moczymy i ponownie myjemy groszek. Napełnij całą oczyszczoną wodą i przełącz urządzenie na tryb "Zupa" lub "Hartowanie" i ustaw czas na dwie godziny.
Bulwy ziemniaków pozbywają się skóry, kroją w kostkę i składają w zupie wraz z pieczonymi warzywami trzydzieści minut przed końcem gotowania. Po kolejnych dwudziestu minutach dopraw solą danie, zmiel je mieszanką papryki i rzucaj liśćmi lauru.
Podajemy gotową zupę smakową ze świeżymi posiekanymi zieleniami i krakersami.
Jak gotować grochówkę z kurczakiem i wędzonymi mięsami w wolnym naczyniu?
Składniki:
- pierś z kurczaka - 490 g;
- Monachium kiełbasy - 2 szt .;
- bulwy ziemniaka - 590 g;
- cebula - 2 szt .;
- marchewki - 2 szt .;
- groch split - 390 g;
- olej roślinny - 35 ml;
- woda oczyszczona - 2 litry;
- przyprawy do zupy - do smaku;
- sól - do smaku;
- liście laurowe - 2 szt .;
- grzanki lub krakersy - do smaku;
- świeże zielenie do smaku.
Gotowanie
Dobrze umyć rozdrobnione groch, zalać wodą i pozostawić w temperaturze pokojowej na kilka godzin, aby się spęczniało.
W olejowanym pojemniku multivarka smażyć wcześniej obrane i pokruszone marchewki i cebulę, w tym tryb "pieczenia" lub "smażenia" przez piętnaście minut. Następnie połóż pierś z kurczaka, pokrój w kostkę i wytrzymaj kolejne dziesięć minut. Dodaj Monachium plasterki kiełbasy i smażyć przez kolejne dwie minuty.
Do pieczonych składników układamy spuchnięty groszek, który wcześniej myjemy ponownie. Dodaj obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki i zalej całą gorącą wodą. Urządzenie przechodzi w tryb "gaszenia" lub "zupy", a my ustawiamy czas na dwie godziny. Piętnaście minut przed zakończeniem gotowania przyprawić danie solą, przyprawami do zupy i wyrzucić liście laurowe.
Podawać gotowe zupy ze świeżymi ziołami i grzankami lub grzankami.
Zupa grochowa z wędzoną kiełbasą w wolnym naczyniu
Składniki:
- wędzona kiełbasa - 120 g;
- Monachium kiełbasy - 2 szt .;
- bulwy ziemniaka - 520 g;
- cebula - 2 szt .;
- groszek - 390 g;
- olej roślinny - 35 ml;
- woda oczyszczona - 2 litry;
- suche zioła - do smaku;
- sól - do smaku.
Gotowanie
Umyć groszek i wlać wodę przez kilka godzin. Im dłużej trwa namoczenie, tym bardziej gotowany będzie groszek w gotowej zupie.
W naoliwionym pojemniku multivarku zmatuj posiekaną cebulę, ustawiając urządzenie w trybie "Piec" lub "Frytowanie". Następnie kładziemy pociętą słomę lub kostki wędzoną kiełbasę, kubki kiełbasy monachijskiej i smażymy jeszcze dwie minuty.
Teraz dodaj kostki ziemniaków, suche zioła i spuchnięty groszek. Napełnij wodą i przełącz urządzenie na funkcję "gaszenia". Czas gotowania ustawiony na drugą. Pięć minut przed zakończeniem procesu dodaj sól do smaku.