Zupa grochowa z wędzonymi żeberkami w wolnym naczyniu
Wraz z nadejściem chłodu, przepisy dotyczące przygotowywania bogatych i pełnowartościowych pierwszych dań stają się szczególnie istotne.
Gorący talerz zupy grochowej z wędzonymi żeberkami, promieniujący oszałamiającym aromatem, rozgrzeje, podniesie nastrój, który jest tak trudny do utrzymania w ponurej, chłodnej pogodzie. Obecność multicookera znacznie uprości proces gotowania i sprawi, że smak potrawy będzie bardziej nasycony.
Zupa grochowa z wędzonym mięsem w wolnym naczyniu - przepis
Składniki:
- wędzone żeberka wieprzowe - 350 g;
- bulwy ziemniaka - 740 g;
- cebula - 160 g;
- marchewki - 160 g;
- kasza grochowa - 440 g;
- rafinowany olej roślinny - 40 ml;
- woda oczyszczona - 2 litry;
- czarny mielony pieprz - do smaku;
- sól - do smaku;
- liście laurowe - 2 szt .;
- grzanki lub krakersy (opcjonalnie) - do smaku;
- świeże warzywa wybór - do smaku.
Gotowanie
Dobrze myjemy groszek i zanurzamy w gorącej wodzie na godzinę. Cebule oczyszczają łuski i siekane w kostkę, podobnie mielone są obrane marchewki.
Włącz powolną kuchenkę, wybierz tryb "Pieczenie" lub "Smażenie", wlej trochę rafinowanego oleju i połóż przygotowane warzywa. Utrzymuj je w tym trybie przez piętnaście minut, mieszając od czasu do czasu. Następnie wyjmujemy smażenie w misce, aw misce urządzenia kładziemy wędzone żeberka wieprzowe pokrojone na porcje i namoczone groszki, które po raz kolejny dobrze wypłukujemy. Dodaj wodę podgrzaną do wrzenia i przenieś urządzenie do trybu "gaszenia" lub "zupy", w zależności od modelu multicookera.
Po półtorej godziny dodajemy ziemniaki, które są wolne od skórek i pokrojonych w kostkę, układamy frytki, przyprawiamy danie solą, mielonym czarnym pieprzem, liśćmi laurowymi i gotujemy przez kolejne trzydzieści minut.
Przez gotowość podajemy zupkę napar w trybie "podgrzewanym" przez piętnaście minut, a my możemy wlać ją na talerze. Oddzielnie podawaj grzanki lub krakersy, a także świeże warzywa.
Zupa grochowa z wędzonym mięsem w powolnym piecu
Składniki:
- wędzone żeberka wieprzowe - 420 g;
- bulwy ziemniaka - 420 g;
- cebula - 165 g;
- marchewki - 165 g;
- kasza grochowa - 420 g;
- rafinowany olej roślinny - 40 ml;
- woda oczyszczona - 1-1,5 litra;
- czarny mielony pieprz - do smaku;
- sól - do smaku;
- liście laurowe - 2 sztuki;
- grzanki lub krakersy - do smaku;
- świeże zielenie do wyboru - do smaku.
Gotowanie
Na kilka godzin przed gotowaniem zupy, umyj groszek i namocz go w ciepłej wodzie. Aby uzyskać szybsze rezultaty, możesz wziąć podzielony groszek. Obierz i posiekaj każdą cebulę i pomiń marchewkę za pomocą tarki.
Włączamy powolną kuchenkę, dostosowujemy ją do trybu "Pieczenie" lub "Frytowanie" i wkładamy przygotowaną cebulę i marchewkę do miski, dodając wcześniej olej roślinny. Smaż warzywa do miękkości. Wędzone żeberka są krojone na kawałki wzdłuż krawędzi, oczyszczamy bulwy ziemniaka, siekamy losowo i 
dodać razem z namoczonym i umytym groszkiem do pieczeni. Napełnij wszystkie elementy gorącą wodą, przełącz urządzenie na tryb "Zupa" lub "Hartowanie" i wybierz czas na dwie godziny. Dwadzieścia minut przed zakończeniem procesu gotowania dodaj danie solą, zmielonym czarnym pieprzem i dodaj liście laurowe.
Gotowe wyjmujemy żeberka z zupy, usuwamy kości i dzielimy miąższ na kawałki. Zmień zawartość miski multicooker w mash z blenderem lub zmielić przez sito, dodać posiekane mięso. Podawaj pachnącą śmietankową zupę ze świeżymi ziołami, grzankami i krakersami.