Ryba gotowana we własnym soku z minimalnym dodatkiem tłuszczu (lub w ogóle bez) jest zaskakująco delikatna, aw towarzystwie odpowiednio dobranych przypraw jest również bardzo smaczna. W przepisach nauczymy się kilku sposobów gotowania ryb dla pary w wielu odmianach.
Gotowany na parze filet z ryby w powolnym piecu - przepis
Dosyć gęsty filet z białej ryby pasuje do tradycyjnych azjatyckich trio z sosem sojowym, ostrym pieprzem i plasterkami imbiru. Jeśli chcesz uzyskać najbardziej aromatyczne i oryginalne danie, zalecamy zwrócenie uwagi na ten przepis.
Składniki:
- filet z białej ryby - 3 sztuki;
- kawałek imbiru - 2 cm;
- sos sojowy - 55 ml;
- szczypta brązowego cukru;
- płatki chili - do smaku.
Gotowanie
- Przed gotowaniem na parze ryb w powolnym piekarniku, upewnij się, że w filecie nie pozostały żadne kości.
- Plastry filetów z ryby z miksem sosu sojowego, ostra papryka, szczypta cukru (można zastąpić miodem) i plastry imbiru.
- Pozostaw ryby marynowane przez 15 minut. W tym czasie w misce multivarki może być na czas, aby zagotować wodę.
- Pokrój rybę z nadmiaru marynaty i umieść w parującym koszyku. Na wierzchu plasterki imbirowej marynaty.
- Pozostaw naczynie gotowe do pracy w trybie "Multi-Cook" lub "Gotowanie na parze" (w zależności od modelu urządzenia) przez około pół godziny.
Gotowana na parze ryba z warzywami w powolnej kuchence
Gotowanie na parze jest nie tylko przydatne, ale także wygodną technologią, która pozwala przynieść zarówno rybę, jak i lekkie dodatki warzywne w tym samym czasie do gotowości.
Składniki:
- filet z białej ryby - 2 szt .;
- oliwa z oliwek - 15 ml;
- pomidory koktajlowe - 140 g;
- garść oliwek;
- słodka papryka - 1 szt .;
- sok z jednej cytryny;
- kapary - 2 łyżki. łyżki;
- suszony czosnek, tymianek - 1 łyżeczka;
- na szczypie suszonej szałwii i gałki muszkatołowej.
Gotowanie
- Zmieszaj suszone zioła, gałkę muszkatołową i czosnek z dobrą szczyptą soli i przetrzyj mieszankę filetami rybnymi.
- Połóż ryby na złożonym arkuszu folii, rozłóż pomidory, plastry pieprzu, oliwki i kapary. Posyp wszystko olejem i wlej sok z cytryny. Posyp warzywa solą.
- Uszczelnij krawędzie folii, aby zostawić dziurę, aby mogła nadejść para z góry - w sposób podobny do łodzi.
- Włóż kopertę do kosza do gotowania na parze, ustaw odpowiedni tryb.
- Gotowane na parze ryby w powolnym gotowaniu w folii będą gotowe za pół godziny.
Ryż z rybami w sklepie z wieloma parami
Oprócz suplementu roślinnego, wraz z rybami, można przygotować przystawkę ze zbóż, na przykład ryż, który dobrze nadaje się do ryb gotowanych w sposób japoński.
Składniki:
- cały ptak wypatroszonego dorsza - 1 szt .;
- zielona cebula - 3 pióra;
- korzeń imbiru - 3 cm;
- Mirin - 45 ml;
- sos sojowy - 30 ml;
- ryż - 1 łyżka.
Gotowanie
- Marynować wypatroszone ryby w mieszaninie mirin, sosu sojowego i imbiru przez pół godziny. Owiń szkielet folią, tworząc łódź.
- Na dnie miski z wieloma naczyniami wlać ryż, napełnić go pół litra wody i umieścić na wierzchu kosz z rybami.
- Gotuj w trybie "Plov" przed sygnałem.
Odparowana czerwona ryba w wolnej kuchence
Składniki:
- filet z łososia - 4 szt .;
- oliwa z oliwek - 45 ml;
- Shallot - 2 szt .;
- czosnek - 3 ząbki;
- szczypta suszonego tymianku;
- ocet winny - 15 ml.
Gotowanie
- Szlifuj szalotki i czosnek w jak największym stopniu. Zetrzeć filet z pachnącą mieszanką i doprawić suszonym tymiankiem, wlać olej i ocet.
- Jeśli jest czas - należy opuścić marynatę na pół godziny, w przeciwnym razie można od razu przystąpić do przygotowania.
- Połóż rybę na parowanym pergaminie.
- Wybierz tryb tytułowy i gotuj ryby przez około pół godziny.