Krewetki wklej w sosie śmietanowym
Są potrawy, które stały się powszechnie dostępne stosunkowo niedawno, ale niemal natychmiast połączyły się z lokalną kulturą gastronomiczną i stały się rodzajem klasyki. Oczywiście jeden z tych przepisów można przypisać makaronowi z całą różnorodnością pięknych sosów, które można uzupełnić. Zdecydowanie skupiając się na klasycznych kombinacjach, sugerujemy, abyście dziś wieczorem gotowali makaron z krewetkami w kremowym sosie.
Włoski makaron z krewetkami w kremowym sosie
Składniki:
W przypadku wklejania:
- fetuchini - 250 g;
- masło - 2 łyżki. łyżki;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- wytrawne białe wino - 120 ml;
- mleko - 240 ml;
- tarty parmezan - 2/3 centów.
- pietruszka
Dla krewetek:
- duże krewetki - 250 g;
- ząbek czosnku;
- oliwa z oliwek - 1 łyżka. łyżka.
Gotowanie
Gdy woda do pasty dochodzi do wrzenia, topimy olej na patelni i mijamy na nim trochę mąki. Otrzymaną masę rozcieńcza się białym winem i mlekiem, a po gotowaniu usuwa się z ognia i posypuje startym parmezanem z hojnym gościem.
Rzucamy makaron we wrzącą wodę, a na innej patelni smażymy czosnek z obranymi ogonami krewetek na innej patelni już w oliwie z oliwek. Gdy te drugie są różowe, włóż je do sosu.
Gdy makaron będzie gotowy, włóż go do gotowego sosu i uzupełnij posiekaną natką pietruszki. Możesz służyć!
Makaron z krewetkami w kremowym sosie pomidorowym
Składniki:
- makaron - 240 g;
- oliwa z masłem - 1 łyżka. łyżka;
- duże krewetki - 450 g;
- 2-3 pomidory;
- ciężki krem - 240 ml;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- rosół z kurczaka - 240 ml;
- tarty parmezan - 1/2 łyżki.
Gotowanie
Rozpocznij gotowanie, jak zwykle, z sosem. Na patelni rozgrzej oba rodzaje masła i usmaż krewetki, obficie posypane mąką. Po kilku minutach krewetki można ułożyć na talerzu, a zamiast nich ułożyć plasterki pomidorów i zalać pozostałą mieszanką na patelni mlekiem i bulionem. Trochę soli z pieprzem i możesz zwiększyć ciepło, aby nadmiar płynu wyparował. W tym czasie mamy po prostu czas na przyrządzanie świeżego makaronu dla znanego "al dente". Na samym końcu wrzuć do sosu dobrą garść tartego sera, a następnie wróć krewetki i gotowany makaron.
Makaron z krewetkami i czosnkiem w kremowym sosie
Składniki:
- sucha pasta - 350 g;
- ząbki czosnku - 3 szt .;
- grzyby - 150 g;
- krewetki - 500 g;
- ser śmietankowy - 250 g;
- mleko - 500 ml;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- ser (mozzarella + parmezan) - 1 łyżka stołowa;
- szczypta chili i wędzonej papryki.
Gotowanie
Najpierw usmaż czosnkowy ząbek z posiekanymi grzybami w oliwie z oliwek. Gdy grzyby wydadzą nadmiar wilgoci i zaczerwienią się, przenosimy je do naczynia, a ogonki nakładamy na krewetki i resztę czosnku.
W osobnym pojemniku podsmażyć mąkę na kolor kremowy i zalać mieszanką mleka i sera śmietankowego. Zagotuj sos, dodaj starte sery, przyprawy i smażone grzyby z krewetkami. W finale połóż ugotowany makaron i wymieszaj.
Makaron z sosem śmietanowym, szpinakiem i krewetkami
Składniki:
- sucha pasta - 340 g;
- szpinak - 300 g;
- 2-3 ząbki czosnku;
- kostka bulionowa - 1/2 sztuki;
- woda - 1 1/2 łyżki stołowej;
- ser śmietankowy - 160 g;
- krewetki - 500 g;
- starty ser.
Gotowanie
Smaż czosnek i jednocześnie rozcieńczyć kostkę bulionu w wodzie (można użyć równoważnej ilości gotowego bulionu). Wlać czosnek z bulionem i dodać ser. Fani gałki muszkatołowej mogą polać i szczypta ulubionej przyprawy po. Smażyć krewetki.
Zagotuj pastę i 30 sekund przed gotowaniem dodaj do niej liście szpinaku. Rzuć pastę na durszlak wraz z zieleniną i przenieś do sosu. Wrzucić krewetki z serem i wymieszać.