Zupy z smoothie

Zupy puree są bardzo często stosowane przede wszystkim do dietetycznych potraw i często znajdują się w menu dla dzieci. Takie zupy są przydatne, ponieważ są dobrze przyswajane przez organizm, a są oparte na warzywach, zbożach, roślinach strączkowych, mięsie i produktach rybnych, które są połączone z białym sosem. Odchudzające zupy, tłuczone ziemniaki, są skutecznym asystentem. Zaletą takiej diety jest jej absolutna nieszkodliwość. Dietetyczne puree zupy są łatwe do przygotowania w domu.

Zupa z gęstej śmietany (wegetariańska)

Składniki:

groszek lub fasola - 350 g;
marchewki - 1 szt.;
pietruszka - 1-2 gałązki;
cebula - 1-2 szt .;
mąka - 2 łyżki. łyżki;
masło - 50 g;
miękka woda - 2,5 l.

Gotowanie

Weź groch i moczyć przez 2-3 godziny. Usmaż marchewki i cebulę drobno posiekaną. Nasączony groszek zalać wrzącą wodą (2 l) i gotować aż zmięknie. Dodaj pietruszkę do bulionu, po marchwi i cebuli. Gotuj, aż skończysz. Wymieszaj w blenderze lub wytrzyj. Dodaj pozostałą przegotowaną wodę i masło, zagotuj ponownie, usuń z ognia. Przed podaniem można udekorować liśćmi pietruszki. Grzanki z chleba żytniego są idealne do tej zupy.

Zupy warzywne są warte szczególnej uwagi dla tych, którzy lubią diety. Przyspieszają przemianę materii i poprawiają działanie jelit. Wszystkie warzywa, które składają się na zupę, są bogate w witaminy i bezpieczne dla zdrowia.

Zupa z różnych warzyw

Składniki:

kapusta biała - 200 g;
ziemniaki - 3 szt .;
2-3 marchewki:
cebula 150 g;
zielony groszek konserwowy - 100 g;
masło - 80 g;
mleko - 400 g;
bulion lub woda - 2 l;
sól - do smaku.

Gotowanie

Pokroić cebulę, podsmażyć, wszystkie inne warzywa muszą być obrane, pokrojone i ugotowane, aż ugotują się w bulionie lub wodzie. Dodaj cebulę i zielony groszek 5-10 minut przed zakończeniem gotowania. Wymieszaj w blenderze lub wytrzyj.

Połącz z gorącym mlekiem i masłem. Układamy talerze i dekorujemy tosty z chleba żytniego.

Kategoria lekkich zup, tłuczonych ziemniaków obejmuje również zupy, które obejmują najbardziej proste i niedrogie warzywa .

Zupa jarzynowa

Składniki:

ziemniaki - 3 szt .;
woda oczyszczona - 2 litry;
cebula - 1 szt .;
pietruszka -1 pęczek;
masło 80 g;
mleko - 400 g;
woda - 2 l;
sól - do smaku.

Gotowanie

Obierz i posiekaj ziemniaki. Smażyć pokrojone w plastry marchewki i cebulę na maśle. Włóż ziemniaki do wody i gotuj do połowy. Dodaj posiekaną natkę pietruszki i marchewkę z cebulą, gotuj do końca. Wymieszaj z blenderem lub wytrzyj. W gotowej zupce wlej mleko z masłem, solą. Udekoruj zielenią.

Dla miłośników tych potraw istnieją również zimne zupy.

Zupa z buraków zimnych

Składniki:

gotowane buraki - 500 g;
cebula - 1 szt .;
czosnek - 2 chubchik;
lodowata woda - 200 ml;

ocet jabłkowy - 2 łyżki. łyżki;
oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
sól - do smaku;
mielony pieprz 6 do smaku.

Gotowanie

Buraki pokroić w drobną kostkę. Cebule i czosnek posiekają grubo. Wymieszaj warzywa w głębokiej misce, dodaj sól, pieprz, ocet i oliwę z oliwek. Odłóżmy na trawienie na 2,5 godziny. Następnie wlej lodowatą wodę i wymieszaj z mikserem. Podawać w szklankach lub w głębokich talerzach.