Galeta z truskawkami
Dziś chcemy przedstawić wam ten rodzaj pieczenia, jak biszkopt i ugotować go pachnącymi, soczystymi truskawkami.
Ciastka z truskawkami i twarogiem - przepis
Składniki:
Do testu:
- mąka pełnoziarnista - 150 g;
- mąka (najwyższy stopień) - 200 g;
- sól kuchenna - 2/3 łyżeczki (bez suwaka);
- cukier - 3 łyżki. łyżki;
- proszek do pieczenia ciasta - 1,5 łyżeczki;
- olej słonecznikowy - 6 łyżek. łyżki;
- woda 120 ml.
Do wypełnienia:
- świeże truskawki - 450-500 g;
- bez tłuszczu twarożek - 250 g;
- śmietana - 3 łyżki. łyżki;
- cukier granulowany - 50 g.
Gotowanie
W misce wymieszać mąkę pełnoziarnistą i premię. Nie przerywając mieszania, wlać sól kuchenną, proszek do pieczenia i drobnoziarnisty cukier. W tej suchej mieszaninie tworzymy lejek, do którego wlewamy zimną wodę i olej słonecznikowy. Najpierw za pomocą łyżki, a następnie przy pomocy czystych dłoni, zagniatamy elastyczne i jednocześnie elastyczne ciasto, które zawijamy w folię spożywczą i przez 25-30 minut wysyłamy do komory lodówki.
Czyste, przygotowane truskawki pokrojone nożem, jak cienkie plasterki. Wrzuć beztłuszczowy twarożek do miski, wlej do niego niezbędną ilość cukru, dodaj śmietanę i przełam masę do jednorodnego blendera.
Już schłodzona bryłka ciasta podzielona przez ilość potrzebną do schronienia. Każda z części jest wyciskana i rozwijana nie grubsza niż 5 mm. Połóż półfabrykaty na blasze przykrytej pergaminem, a pośrodku każdego miejsca najpierw masę twarożku, a następnie przykryj ją truskawkami. Podnosimy krawędzie ciasta w górę iw kółko, ściskamy je w formie wentylatora. W piekarniku rozgrzanym do 195 stopni wysyłamy otrzymane ciastka, które pieczemy przez około pół godziny.
Ciasto biszkoptowe z truskawkami, rabarbarem i jabłkiem
Składniki:
Do testu:
- mąka pszenna - 230 g;
- woda - 2 łyżki. łyżki;
- masło (lub margaryna) - 90 g;
- drobny cukier - 2,5 łyżki. łyżki;
- sól kuchenna - szczypta;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.
Do wypełnienia:
- drobny cukier - 2 łyżki. łyżki;
- truskawki - 150 g;
- słodkie jabłko - 1 szt .;
- rabarbar - 200 g.
Gotowanie
Dokładnie wymieszaj mąkę z cukrem, solą kuchenną i, oczywiście, 
proszek do pieczenia. Roztopiamy olej w kuchence mikrofalowej, wlewamy go do mąki i wszystko miksujemy. Widząc, że ciasto nie ma wystarczającej ilości płynu, dodaj dobrze schłodzoną wodę. Teraz ostudzić gotowe ciasto.
Truskawki, soczyste jabłka i rabarbar kruszy się kostkami średniej wielkości i miesza je wszystkie w pojemniku.
Ciasto toczymy w duże, cienkie kółko. Rozsypywamy go na środku ułożonej blachy do pieczenia. Oprócz trzech centymetrów od krawędzi, wypełniamy całą powierzchnię ciasta nadzieniem, dobrze posypujemy drobnym cukrem i zamykamy brzegi ciasta za pomocą wentylatora. Piec w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez zaledwie 28-30 minut.