Białko jaja - zasady skuteczności i odbioru
Jajka - jedno z najbardziej znanych i znanych źródeł białka w żywieniu człowieka. Wszystkie elementy jaja, a wśród nich białka, tłuszcze, pierwiastki śladowe i aminokwasy, są doskonale wchłaniane przez większość ludzi. Dlatego nikt nie jest tym zaskoczony żywienie sportowe białko jaja stało się cennym surowcem do produkcji białka.
Białko jaja - co to jest?
Jajka mogą być pozycjonowane jako produkty dietetyczne, zawierają dużą ilość łatwo przyswajalnego białka, niewielką ilość tłuszczu i mogą być odpowiednie do żywienia sportowego, ale jak w przypadku większości produktów, aby uzyskać niezbędną ilość cennego białka, będziesz musiał jeść dużo jajek i uzyskać nie tylko białko, dlatego w żywieniu sportowym stosuje się białko jaja.
Co to jest białko jajeczne to sproszkowany produkt otrzymany z białka albuminy jaja, uwolniony od innych składników, w rzeczywistości, filtrowane czyste białko. Podczas przetwarzania białka jaja z niego, po pierwsze, usuwa się tłuszcz, wszystkie możliwe drobnoustroje są niszczone pod wpływem wysokiej temperatury. W rezultacie otrzymuje się białko jaja, którego skład w całości składa się z białka. Dzięki temu zabiegowi białka jaja całkowicie zachowują aminokwasy i pierwiastki śladowe, jak w surowym białku.
Białko jaja - plusy i minusy
Białka białka jajecznego mają wszystkie niezbędne cechy do stosowania w żywieniu sportowców. Zawiera 9% leucyny aminokwasu o wysokiej wartości, który bezpośrednio wpływa na syntezę białek w mięśniach. Ale to nie jest jedyny plus, dodatkowo:
- ma wysoki anabolizm;
- lepiej niż inne białka zwiększa suchość masa mięśniowa , który pozwala na skuteczne wykorzystanie białka jajecznego podczas suszenia:
- takie białko jest całkowicie wolne od tłuszczów, które chronią naczynia krwionośne przed cholesterolem;
- wchłania się bardzo szybko i prawie całkowicie (do 93%);
Jest kilka punktów, na które powinieneś zwrócić uwagę przy stosowaniu takiego białka:
- konieczne jest wyraźne obliczenie dawki przyjmowania, w przeciwnym razie istnieje ryzyko przeciążenia wątroby i nerek;
- jeżeli fizyczne obciążenie jest niewystarczające, gdy białko zostanie pobrane, nadmierne dostarczanie energii zostanie zdeponowane w postaci tkanki tłuszczowej;
- istnieje indywidualna nietolerancja białka jaja.
Które białko jest lepsze - jajko czy serwatka?
Białko jaja jest doskonałym rozwiązaniem w przypadku nietolerancji białka mleka laktozowego, gdy nie można przyjąć białka serwatki. Okazuje się, że wybór jednego lub drugiego rodzaju białka powinien być oparty na osobistym smaku, możliwościach materiałowych, indywidualnej percepcji produktu. Jeśli jest jakiś wybór, to porównując to, co lepsze - białko jaja lub serwatkę, można zauważyć, że:
- zawartość leucyny w białku jaja jest o 9% nieznacznie mniejsza niż w białku serwatki - 11%;
- ale aminokwasy białka jaja są trawione przez dłuższy czas, a krew jest dłużej nasycona aminokwasami;
- w przeciwieństwie do jaj, białko serwatki nie jest całkowicie oczyszczone z tłuszczów i węglowodanów;
- Białko surowicy jest wydalane szybciej, musi być przyjmowane częściej;
- dla wszystkich jego zalet, kosztem, białka jaj znacznie przewyższają surowicę.
Jak wziąć białko jaja?
Odbiór białka jajecznego jest obliczany indywidualnie. Ten rodzaj białka ma zdolność wpływania na nerki i wątrobę w przypadku przedawkowania. Obliczanie dziennej dawki opiera się na wadze, aktywności fizycznej, bierze się ją w czystej postaci, ale częściej w złożonym składzie innych gatunków. Około 1,5-2 g na 1 kg wagi jest brane. Otrzymaną dawkę dzieli się na 3-4 dawki. Badania wykazały, że zaakceptowane białko jajeczne po treningu, nawet przy dawce 5 g, doskonale odbudowuje mięśnie. Optymalna dawka po treningu wynosi 20-40 g.
Białko jaja z utratą masy ciała
Jedną z zalet białka jaja jest jego zdolność do promowania utraty wagi. Na tej właściwości opierają się niektóre diety. Ale przy takich dietach zaleca się jeść tylko białko bez żółtka, więc bardziej racjonalnym wyjściem jest pobranie białka z jajek do utraty wagi. Można to wytłumaczyć jego właściwościami takimi jak:
- białko jaja jest całkowicie pozbawione tłuszczu i cholesterolu;
- odbiór białka tłumi uczucie głodu podczas ścisłej diety:
- aminokwasy białka jaja pozostają dłużej we krwi, promując optymalny metabolizm i utrzymują pożądany poziom cukru we krwi;
- hamuje osłabienie odporności podczas żywienie niskokaloryczne .
Białko jaja - ocena
Wytwarzanie białka jajecznego jest trudne, z tego powodu cena takiego produktu nie może być niska. Można wytłumaczyć, że niewiele firm produkuje czystą białko jaja. Częściej to światowe marki odżywiania sportowego. Ich ocena jest następująca:
- Optymalne odżywianie.
- Dimatyze.
- Czyste białko.
Kupując białko jajeczne, trzeba pamiętać, że ten produkt nie może być tani i nie poddaje się sztuczce niektórych producentów oferujących produkty po obniżonej cenie. Jeśli zdecydujesz się użyć najlepszego białka jaja, nie próbuj ratować i kupuj produktów od znanych producentów od zaufanych dostawców.
Białko jaja - przeciwwskazania
Głównym przeciwwskazaniem do przyjmowania białka jajecznego jest indywidualna nietolerancja. W takim przypadku możliwe jest, że białko jaja wyrządzi szkody w postaci reakcji alergicznych. Oznaką takich reakcji może być biegunka, zwiększone wytwarzanie gazu, zwiększone wzdęcia. Niekorzystny efekt białka jaja można wyrazić nieprzyjemnym zapachem uwolnionych gazów, jest to spowodowane zwiększoną zawartością siarki. Jeśli nie ma nietolerancji, nie ma innych negatywnych konsekwencji z przyjmowania białka jaja.