Ciasto na ciasto - najlepsze przepisy na dobrą podstawę do smażonych lub mosiężnych ciast.

Odpowiednio przygotowane ciasto na torty jest kluczem do sukcesu w tworzeniu ulubionego ciasta domowego, które będzie trzeba dodać tylko z nadzieniem i brązowe do gotowości w dowolny wygodny i niedrogi sposób. Po opanowaniu zaleceń proponowanej selekcji możesz za każdym razem przygotować przysmak w nowy sposób.

Jak zrobić ciasto na ciasta?

Niezależnie od przepisu na ciasto, które wybierzesz, powinieneś zapamiętać poniższe:

1. Mąka koniecznie przesiewa się przed ugniataniem.
2. Podczas używania drożdży rozpuszczają się w ciepłej bazie, a ciasto może wzrosnąć co najmniej raz.
3. Przaśny placek z ciasta puszystego wyrabiany z udziałem chłodzonej sody.
4. Struktura ciasta nie powinna być zbyt ciasna i gęsta, dlatego unikaj nadmiernego dodawania mąki, ułatwiając ugniatanie niewielkiej lepkiej masy za pomocą ręcznego natłuszczania.

Przepis na ciasto drożdżowe do ciast

Umiarkowanie odżywczy, miękki i ciasto drożdżowe w przypadku ciastek możesz przygotować następujący przepis. Podejmując taką podstawę, można zastąpić olej roślinny masłem lub margaryną, a także zmieniać ilość granulowanego cukru, aby uzyskać mniej lub bardziej słodki smak produktów.

Składniki:

• mąka - 4 szklanki;
• mleko - 1 filiżanka;
• jajko - 1 szt .;
• świeże drożdże - 25 g;
• olej roślinny - 4 łyżki stołowe. łyżki;
• cukier - 1-4 łyżki. łyżki;
• sól - ¼ łyżeczki.

Gotowanie

1. Mleko jest ogrzewane, a świeże drożdże zostają w nim rozpuszczone.
2. Oddzielnie wymieszaj cukier z solą i cukrem, ubij trochę i wstrzyknij do mieszaniny mleczno-drożdżowej.
3. Przesiej do płynnych składników mąki, dodaj olej roślinny i ugniataj podstawę przez co najmniej pięć minut.
4. Pozostaw ciasto na upieczone placki w ciepłym miejscu na 1,5-2 godziny, zmiażdż je raz podczas procesu korygowania.

Ciasto na kefirie do ciast na patelni

Ciasto dla smażone placki kefirowe zaoszczędzi czas, oszczędzając od długiego oczekiwania na sprawdzenie bazy i zachwyci domowników pysznymi domowymi ciastami. Produkty można smażyć nie tylko w gorącym oleju na patelni, ale również pieczone w blasze do pieczenia w piekarniku, dzięki czemu posiłek będzie bardziej użyteczny i atrakcyjny dla wielu.

Składniki:

• mąka - 3,5 filiżanki;
• kefir - 250 ml;
• jaja - 2 szt .;
• soda - 1 łyżeczka;
• olej - 20 ml;
• cukier - 1,5 łyżki. łyżki;
• sól - ¼ łyżeczki.

Gotowanie

1. Kefir miesza się z sodą, solą, cukrem i jajkami, dodając olej roślinny.
2. Przebij składniki mikserem lub trzepaczką, aby rozpuścić słodkie i słone kryształy.
3. Dodaj porcje przesianej mąki porcjami, zagnieść ciasto na smażone placki łyżką, a następnie rękami.

Ciasto z ciasta choux

Ciasto Choux na smażone ciasta będzie prawdziwym dobrodziejstwem dla tych, którzy poszczą, jest zwolennikiem wegetarianizmu lub po prostu szuka prostego i szybkiego rozwiązania do domowego wypieku. Ta podstawa jest szybko formowana, nie wymaga proofingu, a produkty z niej są miękkie, puszyste i nie znoszą się przez długi czas.

Składniki:

• mąka - 4,5 filiżanki;
• woda - 1 szklanka;
• wrzącej wody - 1 szklanka;
• suche drożdże - 1 opakowanie (11 g);
• olej roślinny - 3 łyżki. łyżki;
• cukier - 1 łyżka. łyżka;
• sól - ½ łyżeczki.

Gotowanie

1. Drożdże, cukier, sól i olej roślinny rozpuszcza się w letniej wodzie.
2. Przelać przesianą mąkę do mieszaniny drożdżowej, wymieszać i zalać szklanką wrzącej wody.
3. Ugniatać Ciasto parzone dla ciast najpierw łyżeczką, a następnie zakończyć ugniatanie rękami, osiągając elastyczność i plastyczność śpiączki mąki.

Chude ciasto na placki bez drożdży

Inna opcja dla szybkiej bazy bez zawartości produktów pochodzenia zwierzęcego - ciasto do ciast na wodzie z proszkiem do pieczenia. Dzięki niekonwencjonalnej partii produkty z niej wykonane są miękkie, miękkie i lekko podpuchnięte. Możesz piec je w piekarniku na blasze do pieczenia lub smażyć na patelni rozgrzanej oliwą.

Składniki:

• woda - 1 szklanka;
• mąka - 3 filiżanki;
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
• sól - ¼ łyżeczki;
• olej roślinny - ¼ szklanki;
• cukier granulowany - 1-2 łyżki stołowe. łyżki.

Gotowanie

1. W misce wymieszaj przesianą mąkę, proszek do pieczenia, cukier i sól.
2. Wlać olej i wodę i dokładnie wymieszać.
3. Rozwałkuj grudkę mąki, rozmazaj olejem, złóż na pół i złóż rolkę.
4. Umieść podstawę, owijając folię w lodówce na 40 minut, a następnie rozwałkuj i używaj zgodnie z przeznaczeniem.

Ciastka

Smaczne ciasto na paszteciki, przygotowane według tego przepisu, będzie szczególnie odpowiednie do dekorowania produktów słodkimi nadzieniami, ponieważ ma słodki smak i zawiera dużą ilość pieczenia. Nie oznacza to jednak, że nie można go wykorzystać do pieczenia pasztecików mięsnych lub innych alternatywnych nadzień, które będą równie apetyczne, pachnące i odżywcze.

Składniki:

• mleko - 200 ml;
• jaja - 2 szt .;
• masło - 120 g;
• mąka - 5 szklanek;
• cukier - 3-4 łyżki stołowe. łyżki;
• suche drożdże - 2 łyżeczki;
• cukier waniliowy - 1 saszetka;
• sól - ¼ łyżeczki.

Gotowanie

1. Drożdże rozpuszcza się w ciepłym mleku, dodaje łyżkę mąki i cukru, pozostawia na 20 minut.
2. Dodaje się jaja ubite cukrem i solą, roztopione masło, cukier waniliowy i przesianą mąkę.
3. Ugniatać miękkie i jednorodne ciasto do ciasta, pozostawić na kilka godzin ciepło, raz zmiażdżone.

Ciasto śmietanowe na ciasta

Proste ciasto na ciasto ze śmietaną będzie doskonałym rozwiązaniem do przygotowywania zarówno porcjowanych produktów, jak i dużych otwartych i zamkniętych. ciasta z nadzieniem . Praca z nim to przyjemność - doskonale się miesza, doskonale utrzymuje swój kształt i daje doskonały bujny, miękki i niesamowicie smaczny efekt.

Składniki:

• woda - 80 ml;
• mąka - 800 g;
• jaja - 3 szt .;
• śmietana - 400 g;
• suche drożdże - 1 opakowanie (11 g);
• cukier - 3 łyżki. łyżki;
• sól - ¼ łyżeczki.

Gotowanie

1. W ciepłej wodzie rozpuść drożdże i pozostaw je w ciepłych minutach na 15-20.
2. Tymczasem ubij jajka cukrem i solą, dodaj śmietanę i dokładnie wymieszaj.
3. Dodaj drożdżową wodę do ubitej masy, dodaj mąkę.
4. Zrób porcję i pozostaw ciasto do ogrzania przez 1,5 godziny do zniesienia.

Ciasto serowe do ciast

Kolejną szybką bazą dla Twojego ulubionego produktu jest ciasto na twardo do ciast w piekarniku. Produkty z niej wykonane wypracowują niezwykle pachnące, bogate w smak i rozkosz z ich doskonałą miękką strukturą i przepychem. Zaleca się użycie produktu bezkwasowego o minimalnej zawartości wilgoci i przebicie blenderem przed zmieszaniem.

Składniki:

• twarożek - 400 g;
• mąka - 3 filiżanki;
• jaja - 4 szt .;
• cukier - 1 łyżka. łyżka;
• proszek do pieczenia - 1,5 łyżeczki;
• sól - ¼ łyżeczki.

Gotowanie

1. Przygotowany ser jest mielony z cukrem i solą.
2. Wymieszaj jajka pojedynczo, miażdżąc masę.
3. Dodaj proszek do pieczenia, wlej mąkę i ugniataj.
4. Aby uzyskać miękką i lekko lepką konsystencję bazy, przejdź do projektowania ciast, smarując dłonie rękami olejkiem.

Piwo do ciasta

Następnie nauczysz się, jak zrobić ciasto na ciasta z piwem. W tym przypadku spieniony napój działa jak proszek do pieczenia i zastępuje drożdże lub napoje gazowane. Metoda tworzenia ramy pomaga uzyskać strukturę puffu gotowych produktów. Ciasto to jest wykorzystywane do pieczenia ciast z różnymi nadzieniami i jest używane do pieczenia ciast na napoleonie.

Składniki:

• lekkie piwo - ½ filiżanki;
• mąka - 2,5 filiżanki;
• masło lub margaryna - 200 g;
• sól - ½ łyżeczki.

Gotowanie

1. Miękkie masło zmielono przesianą mąką i solą.
2. Wlać piwo i dokładnie wymieszać, aż będzie gładkie.
3. Zawiń grudkę mąki i odłóż na półkę lodówki na co najmniej 1 godzinę.

Ciasto na ciasta w chlebie

Poniższa prosta receptura ciasta na ciasto jest odpowiednia do wyrabiania ciasta w chlebie. W razie potrzeby do kompozycji można dodać cukier waniliowy lub szczyptę waniliny. Taki dodatek jest szczególnie odpowiedni przy projektowaniu produktów o słodkim nadzieniu. Z określonej ilości produktów wyjdzie grudka z mąki, z której wyłoni się 25 średnich pasztecików.

Składniki:

• ciepła woda - 250 ml;
• mąka - 500 g;
• jaja - 2 szt .;
• cukier - 3 łyżki. łyżki;
• mleko w proszku - 2 łyżki. łyżki;
• olej roślinny - 3 łyżki. łyżki;
• suche drożdże - 2 łyżeczki;
• sól - ½ łyżeczki.

Gotowanie

1. Przesiać mąkę i ubić jajka.
2. Umieść produkty w pojemniku urządzenia zgodnie z instrukcjami dołączonymi do niego. Często pierwsi wlewają płynne składniki, a następnie suche składniki.
3. Zamknij pokrywkę urządzenia i wybierz tryb ciasta na panelu, który trwa z reguły 1,5 godziny.

• ← Ciasto na ciasta w piekarniku
• Ciasto na pączki →