Impregnacja do biszkoptu
Biskwit - być może najczęstsza podstawa do przygotowania różnych ciast. Biorąc to za podstawę, możesz eksperymentować z dużą ilością kremów. I za każdym razem coś nowego wyjdzie. Ale sam w sobie, herbatniki są dość suche. A w wyniku tego ciasto też nie wyszło, często stosuje się różne impregnaty. Receptury ich przygotowania czekają na ciebie poniżej.
Impregnacja receptury na ciasto biszkoptowe
Składniki:
- cukier - 125 g;
- alkohol - 130 ml;
- Cognac - 20 ml;
- woda - 200 ml.
Gotowanie
W pojemniku wlewamy cukier, napełniamy go wodą. I rozgrzewa się, mieszając, aby rozpuścić cukier. Następnie schłodzić powstały syrop, wlać brandy, alkohol i wymieszać.
Impregnacja miodowa na ciasto biszkoptowe
Składniki:
- naturalny miód - 200 g;
- sok z cytryny - 2 łyżki. łyżki.
Gotowanie
Wlać miód do rondla i, ciągle mieszając, doprowadzić go prawie do wrzenia. Następnie wlej sok z cytryny i wymieszaj. Natychmiast, gdy impregnacja jeszcze się nie ochłodziła, połóż ją na ciastach.
Impregnacja skondensowanym mlekiem na ciasto biszkoptowe
Składniki:
- masło 73% tłuszcz - 90 g;
- mleko skondensowane - 120 g;
- kakao - 20 g.
Gotowanie
Przygotujemy impregnację w łaźni wodnej. Wlać do dużego garnka z wodą. Płonęliśmy, włożyliśmy do środka mniejszy rondel, w którym przygotujemy naszą impregnację. Umieść w nim masło, mleko skondensowane i kakao w proszku. Aby szybko stopić olej, lepiej jest go pokroić na kawałki. Dokładnie wszystko wymieszaj, dobrze rozgrzej, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Torty biszkoptowe wylewane są na gorąco.
Jak wykonać impregnację kawy do ciasta biszkoptowego?
Składniki:
- cukier - 1 filiżanka;
- woda - 1 szklanka;
- Cognac - 1 łyżka. łóżko;
- Kawa rozpuszczalna - 20 g
Gotowanie
Wlać około połowy wody do cukru, włożyć do ognia i mieszając, doprowadzić cukier do rozpuszczenia. Pozostałą wodę doprowadza się do wrzenia, nalewa się kawę i dokładnie miesza. Wlać do niego syrop cukrowy, brandy i przejść do impregnacji ciastek biszkoptowych.
Impregnacja wiśniowa do biszkoptu
Składniki:
- sok wiśniowy - 1/3 szklanki;
- Koniak - 4 łyżki. łyżki;
- woda - 1/3 szklanki;
- cukier - 50 g
Gotowanie
Podgrzać wodę, wlać do niej cukier i mieszać, aż się całkowicie rozpuści. Dodaj sok wiśniowy, brandy, wymieszaj ponownie i wszystko, możesz zanurzyć ciasto.
Czarna porzeczka przepis na biszkopt
Składniki:
- woda - 1 szklanka;
- syrop porzeczkowy - 0,5 szklanki;
- cukier - 50 g
Gotowanie
Doprowadzić wodę do wrzenia, dodać cukier, mieszać do rozpuszczenia, wlać syrop z porzeczek. Wymieszaj jeszcze raz.
Impregnacja ciasta biszkoptowego z dżemem i wódką
Składniki:
- Wódka z żurawiną "Finlandia" - 50 ml;
- zimna przegotowana woda - 250 ml;
- Dżem jabłkowy - 2 łyżki. łyżki.
Gotowanie
W celu zaimpregnowania łączymy wszystkie składniki, dokładnie wymieszamy i podlewamy nasze ciasto.
Impregnacja ananasowa na biszkopt
Składniki:
- syrop ananasowy - 200 ml;
- woda - 50 ml;
- sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka;
- koniak - 1 łyżeczka.
Gotowanie
W syropie ananasowym (można wziąć spod ananasów w puszkach) zalać wodą, dodać sok z cytryny, brandy. Połóż masę na ogniu. Rozgrzać, ale nie gotować, a następnie natychmiast posypać ciastami.
Jak zaimpregnować mleko do ciasta biszkoptowego?
Składniki:
- mleko - 3 filiżanki;
- cukier - 1 szklanka.
Gotowanie
Wlać mleko do garnka, dodać cukier. Doprowadź masę do wrzenia. Gdy cukier się rozpuści, wyłącz ogień. Impregnację lekko chłodzi się i wylewa na ciastka.
Jak zrobić pomarańczową impregnację do biszkoptu?
Składniki:
- sok pomarańczowy - 0,5 filiżanki;
- cukier - 0,25 szklanki;
- obierz 1 pomarańczowy.
Gotowanie
Cięcie pomarańczowej skórki. Najwygodniejszym sposobem na to jest mały pływak. Włóż do rondla, wlej sok pomarańczowy, dodaj cukier. Gotować na małym ogniu, aż cukier całkowicie się rozpuści. Impregnujemy ciastka ciepłą mieszanką.