Ciasto na pączki

Prawdopodobnie kilka osób nie lubi pączków. Lekki, zwiewny, posypany cukrem pudrem - smaczny, prawda? Teraz powiemy ci, jak gotować ciasto na pączki. Poniżej znajduje się wiele różnych opcji. Wybierz ten, który przyciągnie więcej i pośpiesz się, by ugotować ucztę dla krewnych.

Ciasto drożdżowe

Składniki:

mleko - 500 ml;
żółtka - 2 szt .;
suche drożdże - 10 g;
cukier - 2 łyżki. łyżki;
roztopione masło - 60 g;
mąka - 700 g;
sól - 1 łyżeczka.

Gotowanie

Rozpuść drożdże i cukier w 100 ml ciepłego mleka. Usuń mieszaninę przez 10 minut w ciepłym miejscu, aby fermentować drożdże. Wlać przesianą mąkę, sól, roztopione masło i drożdże do pozostałego mleka, wszystko dobrze wymieszać i wyjąć ciasto na około 30 minut. Następnie mielimy ciasto rękami tak, aby się nie kleiło, wygodnie jest natłuścić ręce olejem słonecznikowym. Potem znów ustawiamy go w ciepłym miejscu, aby się zbliżyć. Aby się nie skończyło, lepiej przykryć serwetką. Od zbliżającego się ciasta tworzymy kulki i smażymy pączki .

Przepis na doughnut Choux

Składniki:

mąka - 240 g;
olej roślinny - 4 łyżki stołowe. łyżki;
cukier - 1 łyżeczka;
jaja - 6 szt .;
woda - 225 ml;
proszek do pieczenia ciasta - 1 łyżeczka;
sól - szczypta.

Gotowanie

W wodzie wymieszaj olej roślinny, cukier i sól. Danie gotowej mieszanki zagotować. Następnie wlej mąkę, ciągle mieszając, aż utworzy się grudka. Następnie wyjmij patelnię z ognia i odczekaj 3-4 minuty, aż ciasto ostygnie. Następnie młotkujemy w jajach i zagniatamy, aż stanie się gładkie i jednolite. Następnie dodaj proszek do pieczenia i ponownie wymieszaj. Ten pączek z pączka nadaje się do głębokiego smażenia.

Ciasto na pączki w chlebie

Składniki:

mąka - 550 g;
mleko - 310 g;
jaja - 1 sztuka;
cukier - 60 g;
masło - 30 g;
suche drożdże - 1 łyżka. łyżka;
sól - szczypta.

Gotowanie

Wlać przesianą mąkę do pojemnika do wypieku chleba, dodać drożdże i wszystkie pozostałe składniki. Nie ma ścisłej sekwencji, o ile mleko jest ostatnim. Wybierz tryb "Basic" i typ testu "Yeast". Czas przygotowania 2 godziny 20 minut.

Ciasto na pączki na kefirze

Składniki:

mąka - 3 filiżanki;
kefir - 250 g;
cukier - 5 łyżek. łyżki;
jaja - 1 sztuka;
olej roślinny - 60 g;
soda - 0,5 łyżeczki;
sól - szczypta.

Gotowanie

Kefir wymieszaj z jajkiem, dodaj cukier i sól, wszystko dobrze wymieszaj. Następnie dodać soda i olej roślinny, następnie zalać przesianą mąkę i zagnieść ciasto. Powinien działać gładko i nie trzymać się dłoni. Rozwałkować ciasto do warstwy o grubości 8-10 mm i wyciąć koła za pomocą szkła.

Przepis na pączki

Składniki:

mąka - 0,5 kg;
jaja - 2 szt .;
masło - 100 g;
cukier - 2 łyżki. łyżki;
mleko - 400 ml;
drożdże - 25 g;
sól - szczypta.

Gotowanie

Drożdże rozcieńczone w ciepłym mleku, wlać przesianą mąkę i zagnieść ciasto. Gdy się podniesie, dodaj jaja, cukier, sól i roztopione masło. Wszystko delikatnie wymieszaj i po raz drugi uformuj ciasto. Kiedy wzrasta około 2 razy, możesz gotować pączki.

Ciasto na pączki ze skondensowanym mlekiem

Składniki:

mleko skondensowane - 400 g;
mąka - 0,5 kg;
jaja - 3 szt .;
proszek do pieczenia do pieczenia - 1 łyżeczka.

Gotowanie

Dodaj jajka do skondensowanego mleka i wymieszaj, a następnie wlej mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Ugniotuj ciasto, okazuje się, że nie jest zbyt strome i elastyczne. Następnie można z niego formować kulki, a następnie można je zwijać za pomocą sznurka i pociąć na kawałki.

Ciasto na pączki z twarogiem

Składniki:

twarożek - 450 g;
cukier - 100 g;
śmietana - 1 łyżka. łyżka;
cukier - 120 g;
cukier waniliowy - 1 torebka;
mąka - 800 g;

jaja - 4 szt .;
Soda - 0,5 łyżeczki.

Gotowanie

W ubitych jajach dodać cukier, śmietanę i cukier waniliowy. Twarogowy przecier przez sito lub bicz z blenderem, aby uzyskać homogeniczną masę. Dodaj go do pozostałych składników. Zalać przesianą mąkę, sodą, zalać octem i zagnieść ciasto. Powinien być miękki i elastyczny. Daj ciasto z serem w przypadku pączków bez drożdży zaparzyć przez 10-15 minut, a następnie użyć do gotowania produktów.