Drożdżowe pączki - przepis
Trudno spotkać kogoś, kto nie lubi pączków. Gospodyni, która nie potrafi gotować pączków z ciasta drożdżowego, jest na ogół rzadkością. Pomimo widocznej złożoności, przewiewne ciasto z ciasta drożdżowego przygotowuje się dość łatwo. Można ugotować je z nadzieniem lub bez, posypać proszkiem lub polać syropem i glazurą. Zostawiamy to na twój gust. Aby ułatwić Ci wybór i wybrać, które pączki będą pasowały do Twojej rodziny, chcemy zaproponować kilka przepisów na ten pyszny deser.
Przepis na drożdżowe pączki
Składniki:
- mąka - 600 g;
- mleko - 500 ml;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- jaja - 2 szt .;
- sól - 1 łyżeczka;
- suche drożdże - 1 łyżeczka;
- masło - 50 g;
- olej roślinny;
- cukier puder.
Gotowanie
Zacznij gotować ciasto drożdżowe na pączki. Podgrzej nieco ćwierć mleka. Powinien być ciepły, ale nie gorący. Następnie rozpuść suche drożdże i cukier w mleku. Przykryj pojemnik ręcznikiem i pozostaw na 10 minut, aż utworzy się pianka. Rozpuść masło i rozpuść w pozostałym mleku. Dodaj mieszaninę soli i drożdży do mleka. Stopniowo dodać mąkę i zagnieść ciasto. Powinien okazać się nieco grubszy niż ciasto na naleśniki. Przykryj miskę ręcznikiem i przechowuj w ciepłym miejscu przez 40 minut. Potem zapamiętaj trochę ciasta, przykryj ciasto ponownie i usuń kolejne pół godziny. Wlej na blacie olej roślinny, a także smaruj ręce olejem. Zrobić kulki z ciasta drożdżowego, zrobić dziurę w środku i uformować pączek w pączku. Podgrzać dużą ilość masła w kotle i zanurzyć w nim pączki. Smażyć pączki po obu stronach do złotobrązowego. Umieść gotowe przysmaki na papierowym ręczniku, aby nadmiar oleju był szklany. Następnie ułóż je na płaskim naczyniu i posyp cukrem pudrem.
Jak gotować pączki drożdżowe z nadzieniem?
Szczególnie smaczne będą pączki drożdżowe z nadzieniem. Najważniejszą rzeczą do zapamiętania: jeśli nadzienie jest zbyt słodkie, po prostu dodaj mniej cukru do ciasta.
Składniki:
- mąka - 650 g;
- mleko - 400 ml;
- jaja - 4 sztuki;
- cukier - 2 s. łyżki;
- świeże drożdże - 30 g;
- masło - 100 g;
- olej roślinny;
- wanilina;
- dżem;
- cukier puder.
Gotowanie
Podgrzej trochę mleko i rozpuść w nim drożdże i cukier. Przykryj i pozostaw w ciepłym miejscu aż do spienienia. Roztopić masło z jajkami i waniliną, następnie dodać do mleka i dobrze wymieszać. Włóż mąkę i ugniataj ciasto. Umieść go w ciepłym miejscu i poczekaj, aż się podniesie. Gdy ciasto się podniesie, zmiażdż je i odejdź ponownie. Posmaruj stół olejem roślinnym i rozwałkuj ciasto o grubości około 5 mm. Kubek wyciął koła z ciasta. W jednym kółku umieść zacięcie w środku i przykryj drugim kółkiem na górze. Crunch krawędzi, lekko rozciągając, a następnie z kubkiem, wyciąć ponownie koło, odkładając nadmiar resztek. Smażyć pączki we wrzącym oleju po obu stronach. Umieść gotowe pączki na talerzu i posyp sproszkowane.
Pączki drożdżowy twaróg - przepis
Składniki:
- mąka - 400 g;
- jaja - 2 szt .;
- twarożek - 250 g;
- cukier - 3 łyżki. łyżki;
- soda - 0,5 łyżeczki.
- olej roślinny.
Gotowanie
Twaróg dobrze pocierać cukrem. Pokonaj jajka, dodaj do twarogu i wymieszaj. Wlej do mąki twarogowej masę z napojem gazowanym i ugniataj ciasto. Powinno być miękkie. Okresowo posypując ciasto i ręce mąką, wykonuj te same kulki. Pozostawić na 5-10 minut, a następnie usmażyć we wrzącym oleju. Pączki powinny pływać swobodnie i smażyć ze wszystkich stron. Umieść gotowe pączki na serwetce, aby zrobić szklany olej, a następnie podawaj do stołu!