Wielkopostne ciasto na ciasta - dobre przepisy na robienie pysznych domowych ciast
Podczas postu szczególnie doceniane jest chude ciasto na ciasta, bardzo łatwe do przyrządzenia, z ciastami farszowymi, vareniki i bułki będą bardzo miękkie, delikatne i smaczne. Nawet bez mleka i jaj, w skokach, pieczenie okazuje się być przewiewne, najważniejsze jest przestrzeganie przepisu.
Jak gotować chude ciasto do ciast?
Wyśmienite chude ciasto na ciasta przygotowywane jest według różnych receptur. Te łuszczące się, drożdżowe, bez oparu, leje, na wywar z tłuczonych ziemniaków - każda gospodyni może z łatwością wybrać najłatwiejszy sposób gotowania. Jedyny minus - ciasto szybko staje się nieświeże, więc trzeba je przechowywać, przykryte ręcznikiem, w nie związanej torbie celofanowej.
Przygotowanie chudego ciasta do ciasta będzie proste, jeśli znasz kilka sekretów:
- Aby dobrze drożdże wędrowały, temperatura powietrza w kuchni nie powinna przekraczać 30 stopni.
- Pieczenie bez drożdży będzie przewiewne, jeśli ciasto będzie mieszane przez dłuższy czas.
- Aby nie przesuszyć ciasta, pieczenie jest przechowywane w piecu przez nie więcej niż 35 minut, w temperaturze około 180 stopni.
- Jeśli chcesz zrobić chude ciasto do ciasta kruche, musisz dodać więcej chudego oleju i mniej płynu.
Wielkie ciasto drożdżowe na ciasta
Chude ciasto na słodkie ciasto uważane jest za dobre, o ile okaże się elastyczne i wilgotne. Jeśli zrobisz się sztywny, możesz dodać kilka łyżek wody i łyżkę chudego oleju. Wiele kochanek popełnia błąd polegający na rozcieńczaniu ciasta mąką, aby nie przyklejać się do rąk, a następnie trudno wymieszać. Łatwiej smarować dłonie olejem.
Składniki :
- mąka - 2-3 kubki;
- woda - 1 szklanka;
- chudy olej - 6 łyżek. l.;
- chuda margaryna - 100 g;
- cukier - 10 łyżek. l.;
- sól - 1 łyżeczka.
- suche drożdże - 2-3 łyżeczki.
Przygotowanie
- W ciepłej wodzie rozcieńczyć drożdże, cukier, sól i olej.
- Wlać mąkę, pozostawić na pół godziny w upale.
- Zgłoś pół szklanki mąki, wymieszaj.
- Wlać do blachy do pieczenia, ułożyć farsz, upiec ciasto przez 30 minut.
Wielkopostne ciasto na ciasta - przepis zakonny
Wielkopostne ciasto na ciasta było bardzo cenione w świątyniach i klasztorach, znane były tam setki różnych przepisów. Do dziś zachowała się jedna z najpopularniejszych - klasztor, bez jaj, ale z dodatkiem chmielu. Piec następnie w piekarniku, a w celu zachowania technologii, zaleca się ugotować takie chude ciasto do ciast w piekarniku.
Składniki :
- mąka - 1 kg;
- woda - 2,5 sztuki;
- świeże drożdże - 0,25 paczki;
- cukier - 200 g;
- szyszki chmielu - 1 łyżka deserowa;
- chudy olej - 0,5 łyżki stołowej.
Przygotowanie
- Chmiel stworzył szklankę wrzącej wody na pół godziny.
- Odcedź, dodaj łyżeczkę cukru.
- Drożdże rozcieńczono w 0,5 szklanki wody z łyżeczką cukru i 2 łyżkami stołowymi. łyżki mąki, pozostawić na 40 minut.
- Odwar z chmielu, aby rozcieńczyć szklankę wody z cukrem i gumą, włożyć mąkę.
- Wlać olej.
- Ugniataj, odejdź na półtorej godziny.
- Samotne ciasto klasztorne piecze się na placki w rozgrzanym piekarniku przez 25 minut.
Lean Pour Dough
Wielkopostne ciasto na ciasto może być kremem, jest bardzo kapryśne, ale łatwo jest sobie poradzić z zadaniem, jeśli wyraźnie przestrzegasz przepisu. Mąka do zbierania pszenicy, wyższa klasa, można - pełnoziarnista, jest o wiele bardziej przydatna. Nadzienie powinno się smażyć do połowy ugotowanego, aby było dobrze upieczone.
Składniki :
- mąka - 500 g;
- woda 350 ml;
- manga - 20 g;
- oliwa z oliwek - 50 g;
- świeże drożdże - 15 g.
- sól - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
- Wymieszaj mangę z mąką, przesiej.
- Rub drożdży, dodać olej, sól i wodę.
- Ugniatać przez 15 minut, pozostawić w cieple przez godzinę.
- Drożdżowe ciasto drożdżowe piecze się w temperaturze 180 stopni.
Warzone chude ciasto do ciast
Można gotować ciasto na ciasto bez drożdży, zamiast jaj, kształt idealnie trzyma pastę, która powstaje podczas warzenia. Wsyp mąkę tylko do wrzącej wody i zagniataj przez co najmniej 10 minut. Ciasto można gotować przez kilka minut, ale trzeba stale mieszać, aby się nie wypalić.
Składniki :
- mąka - 250 g;
- woda 170 ml;
- olej - 2 łyżki. l.
Przygotowanie
- Przesiać mąkę, wymieszać z masłem.
- Zagotuj wodę, dodaj sól.
- Wlać cienką strużkę do mąki, ciasto ugniatać przez co najmniej 10 minut.
- Pozostaw na pół godziny.
- Dobrze spłucz, zanim zrobisz pieczenie.
Chude ciasto na osetyjskie ciasta
Możesz również przygotować chude ciasto dla smażone placki , odpowiedni do każdego oleju: chudego, kukurydzianego, oliwkowego. W przypadku niesłodzonych wypieków możesz wziąć napar z czosnkiem lub ziołami. Jeśli temperatura w kuchni jest niższa niż 30 stopni, tak aby ciasto było odpowiednie, zaleca się umieszczenie miski w rondlu z ciepłą wodą.
Składniki :
- mąka - 800 kg;
- woda - 0,5 l;
- drożdże - 1 łyżeczka;
- cukier - 1 łyżka. l.
Przygotowanie
- Rozcieńczyć drożdże i cukier w wodzie i posypać mąką.
- Umieść gąbkę na 20 minut.
- Dodaj sól, przesianą mąkę.
- Zagnieść ciasto, aż zacznie spadać z rąk.
- Odłóż na godzinę w upale, zgniot, upiecz ciasto.
Chude ciasto na wywar z ziemniaków do ciast
Najsmaczniejsze chude ciasto do ciast jest na bulionie ziemniaczanym. Szybko, smacznie i pożywnie, dzięki skrobi, która wciąż nadaje testowi blasku, usuwa zapach drożdży. Może być stosowany do smażonych i pieczonych ciast, odpowiednich do pizzy. Drożdże będą odpowiednie, suche i świeże.
Składniki :
- bulion ziemniaczany - 250 ml;
- drożdże - 40 g;
- cukier - 1 łyżeczka;
- sól - 1 łyżeczka;
- chude oleju - 4 łyżki. l.;
- mąka - 2,5 stosu.
Przygotowanie
- Zagotuj ziemniaki, osusz wodę, delikatnie ostudź.
- Rozcieńczyć drożdże w cieczy.
- Dodaj cukier, sól, olej, wymieszaj.
- Wlać mąkę, zagnieść ciasto, pozostawić w ogniu na godzinę.
- Wielkopostne ciasto ziemniaczane na ciasto należy ponownie zagnieść przed uformowaniem pieczenia.
Wielkopostne ciastko na ciasto
Oryginalny przepis na odchudzanie ciasto na ciasto wymyślił włoskiego cukiernika Luke'a Montersino, który uwielbiał nie tylko ciasta, ale także potrawy dietetyczne. Możesz wziąć mąkę, najważniejszą rzeczą jest nie dodawać zbyt wiele. Jeśli przesadzisz, ciasto okaże się gęste, ale nie kruche. Zaleca się stosowanie brązowego cukru, daje piękny kolor i oryginalny smak.
Składniki :
- mąka - 400 g;
- cukier - 200 g;
- oliwa z oliwek - 50 g;
- chudy olej - 50 g;
- woda - 100 g;
- proszek do pieczenia - 10 g.
Przygotowanie
- Rozcieńczyć cukier, proszek do pieczenia i olej w wodzie.
- Wlać mąkę, zagnieść ciasto, powinno być miękkie, wyglądające jak mokry piasek.
- Wyjmij na pół godziny w lodówce.
- Rozciągnij, uformuj ciasto.
Chude ciasto do ciast na wodzie mineralnej
Zasługą popularną cieszy się lean ciasto bez tłuszczu na ciasto, gotowane na wodzie mineralnej. Doskonale zastępuje drożdże, nasycając ciasto pęcherzykami powietrza, sprawia, że jest miękki i delikatny, nawet bez kwaśnego mleka i jajek. Do tego przepisu najlepsza jest mąka pszenna.
Składniki :
- mąka - 2 przedmioty;
- soda - 2-3 przedmioty;
- olej - 50 g;
- sól - 1 łyżeczka;
- cukier - 2 łyżeczki;
- soda - 0,5 łyżeczki;
- ocet - 1,5 łyżeczki.
Przygotowanie
- Mąkę mąkę zalać wodą, dodać masło.
- Lekko się roztopić, pozostawić na 15 minut.
- Włóż naprawiony napój gazowany, zamieszaj.
- Uformuj ciasto.
Przepis na chude ciasto żytnie do ciast
Szybkie ciasto wielkopostne na patyczek, pomoc dla gospodyń domowych, gdy trzeba ugotować obiad w krótkim czasie. Zmieniając ilość cukru, łatwo jest ugotować ciastka zarówno solą, jak i słodki farsz , nie wydając żadnych dodatkowych pieniędzy. Ci, którzy nie trzymają postu, mogą zastąpić wodę serwatką lub kefirem.
Składniki :
- mąka pszenna - 1 sztuka;
- mąka żytnia - 3 sztuki;
- woda - 2 łyżki.
Przygotowanie
- Przesiać mąkę, wymieszać, posolić.
- Wlać ciepłą wodę, zagnieść ciasto.
- Pozostawić na pół godziny w filmie spożywczym.
- Ułóż ciastka.