Czekoladowe słodkości - najlepsze przepisy na pyszne przysmaki własnymi rękami

Własne czekoladowe słodycze nie mają żadnego porównania z tym, co producenci słodyczy w sklepie często oferują konsumentom. Produkty domowe są pozbawione wszelkich szkodliwych zanieczyszczeń, które są integralną częścią produktu przemysłowego.

Jak zrobić czekoladowe cukierki w domu?

Jeśli zdecydujesz się zrobić czekoladki własnymi rękami, receptury na smakołyki znajdziesz w poniższym materiale, a podane instrukcje pomogą w prawidłowym i skutecznym wypełnieniu wybranej opcji.

1. Naturalne czekoladowe cukierki mogą być wykonane z gotowej jakości czekolady lub z ziaren kakaowych i masła kakaowego.
2. Nadzienia do czekolad mogą być tak proste, jak orzechy, suszone owoce i rodzynki, i wieloskładnikowe, przygotowane według oryginalnej receptury.
3. Do rejestracji słodyczy używaj silikonowych foremek na słodycze.

Czekoladowe słodycze "Trufla"

Przygotuj czekoladowe cukierki własnymi rękami jest łatwiejsze niż mogłoby się wydawać na początku. Najważniejsze to zaopatrzyć się w niezbędne składniki, przestrzegać podstawowych zaleceń receptury i już wkrótce Twoja herbata będzie uzupełniona zaskakująco pyszną domową słodkością, od degustacji, której nie możesz znieść.

Składniki:

• cukier - 250 g;
• ziarna kakaowe - 50 g;
• krem - 5 łyżek. łyżki;
• masło kakaowe - 80 g;
• mleko w proszku - 120 g;
• białko jaj - 1 szt .;
• kakao w proszku - 50 g;
• orzechy - 1 garść;
• cukier puder - 1 łyżka. łyżka.

Przygotowanie

1. Cukier zmieszać ze śmietaną, gotować przez 3 minuty.
2. Gorącą mieszaninę usuwa się z ognia, w niej rozpuszcza się mielona fasola i masło kakaowe.
3. Wymieszaj mleko, ubij białko i potrzyj przez 10 minut.
4. Pozostaw masę na 30 minut, następnie zyskaj ją łyżeczką do herbaty, zwilżoną rękami z czekoladowych słodyczy, umyj je w mieszance proszku, kakao i orzechów, ostudzić.

Czekoladowe słodycze z orzechami

Zaskakujące jest to, że cukierki czekoladowe z prażonymi orzechami okazują się smaczne. Możesz użyć zarówno orzechów laskowych lub orzechów nerkowca, jak i orzeszków ziemnych, susząc produkt przed zakupem odcień kremu w piekarniku na blachy do pieczenia. Słodycz zabiegu można kontrolować ilością cukru lub innego wybranego środka słodzącego.

Składniki:

• ziarna kakaowca - 150 g;
• masło kakaowe - 75 g;
• cukier, miód - do smaku;
• mleko w proszku, orzechy.

Przygotowanie

1. Pocierać ziarna kakaowe, wymieszać z masłem kakaowym i umieścić na łaźni wodnej.
2. Mieszaj masę aż do stopienia, dodaj cukier i, jeśli to pożądane, sproszkowane mleko.
3. Podstawę wlewa się do foremek, napełniając je 2/3, zanurza w każdej nakrętce, pozostawia do zamrożenia na zimno.

Domowe słodycze czekoladowe z kakao

Jeśli nie kupisz naturalnej fasoli, możesz zrobić czekoladowe cukierki w domu z kakao. Nadzienie może być, podobnie jak w poprzedniej recepturze, orzechami i miękką masą z posiekanej suszonej moreli, rodzynek i suszonych śliwek, do których, w razie potrzeby, można dodać posiekane orzechy.

Składniki:

• kakao w proszku - 5 łyżek. łyżki;
• olej - 50 g;
• mleko - 5 łyżek. łyżki;
• cukier - 7 łyżek. łyżki;
• mąka - 1 łyżeczka;
• suszone owoce i orzechy.

Przygotowanie

1. Przygotuj nadzienie, płucząc suszone owoce, susząc i siejąc je razem z orzechami w blenderze.
2. We wrzącym mleku wlej mieszankę kakao i cukru, gotuj do uzyskania jednorodności.
3. Wlać mąkę i mieszając gotować przez 4 minuty.
4. Wypełnij foremki masą połowy czekolady, włóż kulkę wypełniacza na środek, zalej miksturę i ostudź.

Czekoladowe słodycze z miętowym nadzieniem

Jeśli chcesz spróbować czegoś niezwykłego, zarówno słodkiego, jak i orzeźwiającego, przygotuj czekoladowe cukierki miętowe. Kontrast kombinacji smakowych uczyni niezatarte, niezapomniane wrażenie na tobie, a będziesz chciał powtórzyć przepis na stworzenie wyśmienitego domowego przysmaku więcej niż raz.

Składniki:

• ciemna czekolada - 200 g;
• Orzechy nerkowca i mąka kokosowa - 1/3 szklanki;
• olej kokosowy - 2 łyżki. łyżki;
• miód - 3 łyżki. łyżki;
• olejek miętowy - 5 kropli.

Przygotowanie

1. Połącz wszystkie składniki z wyjątkiem czekolady w pojemniku miksera lub połącz, zmiel.
2. Otrzymaną masę układa się zgodnie z formami i pozostawia do zamrożenia.
3. Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej, zanurz w niej kęsy.
4. Umieść czekoladowe cukierki z miętą na zimno do utwardzenia.

Cukierki czekoladowe "Rafaello"

Cukierki czekoladowo-kokosowe , przygotowane ręcznie z prostych składników według poniższej receptury - doskonała alternatywa dla reklamowanej odmiany słodyczy. Proces tworzenia go nie zajmie dużo czasu, a rezultat przebije najśmielsze oczekiwania, wywołując gwałtowne emocje i prawdziwą przyjemność.

Składniki:

• biała czekolada - 200 g;
• chipsy kokosowe - 150 g;
• olej - 50 g;
• tłusty krem ​​- 12 ml;
• migdały.

Przygotowanie

1. Białą czekoladę, pokruszoną na kawałki, wlewa się śmietaną i topi w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej.
2. Pozostawić masę do ostygnięcia w warunkach pokojowych, wymieszać 50 g chipsów kokosowych i masła.
3. Umieść masę w lodówce na chwilę, następnie trochę ją uderzaj, a następnie ochłodź ponownie.
4. Z otrzymanej podstawy tworzą okrągłe białe czekoladowe cukierki, wkładając do każdego migdału, paniruyut w żetonach.

Czekoladowe cukierki z nadzieniem o smaku galaretki

Poniższy przepis na czekoladki zadowoli galaretowatych fanów. W tym przypadku baza galaretkowa działa jak wypełnienie do dekorowania produktów. Ważne jest, aby prawidłowo obserwować proporcje cieczy i żelatyny, aby uzyskać gęstą masę, którą można ciąć nożem lub bez obawy zatkania korka. Morse można zastąpić słodkim mlekiem lub sokiem owocowym.

Składniki:

• czekolada - 200 g;
• berry sweet mors - 1 szklanka;
• żelatyna - 40 g.

Przygotowanie

1. Namocz żelatynę w wodzie zgodnie z recepturą, rozpuść i wymieszaj z słodkim mors, mlekiem lub sokiem.
2. Wlać mieszaninę do foremek i pozostawić do zamrożenia.
3. Roztop czekoladę, schłódź, zanurz ją w galarecie i niech zamarznie na ruszcie lub pergaminie.

Czekoladowe słodycze z alkoholem

Dla dorosłych odbiorców możesz przygotować domowe czekoladowe słodycze z alkoholowym nadzieniem. W tym przypadku Liquor Baileys, który można zastąpić dowolnym innym napojem. Produkty wytwarzane są z mlecznej, czarnej lub białej czekolady, przygotowywanej lub gotowej z fasoli, cukru i masła kakaowego.

Składniki:

• czekolada - 200 g;
• Likier Bailey - 50 ml.

Przygotowanie

1. Rozpuść czekoladę.
2. Nałożyć warstwę czekolady na dno i ściany formy i pozostawić do zamrożenia.
3. Powtórz procedurę, aż utworzy się warstwa o grubości 1,5 mm.
4. Wlej niewielką ilość alkoholu do kęsiska i wyślij je do zamrażarki.
5. Przykryj czekoladowe cukierki alkoholowe warstwą ponownie roztopionej podstawy od góry, niech zamarznie.

Czekoladowe słodycze z mieszanki dla dzieci

Czekolada słodycze w domu możesz narysować z baby mix "Baby", ale jeśli chcesz, możesz go zastąpić innym wybranym. W przepisie na podawanie produktów ma specjalny smak i aromat, koniak lub Madera, które można zastąpić sokiem, jeśli smakołyk jest przeznaczony dla publiczności dziecięcej.

Składniki:

• formuła dla niemowląt - 1 opakowanie;
• gotowane mleko skondensowane - 1 puszka;
• kakao - 100 g;
• mleko - 50 ml;
• koniak lub madera - ½ filiżanki;
• orzechy - 2 filiżanki;
• okruchy ciasteczek lub opłatków.

Przygotowanie

1. Mieszankę łączy się z dwiema łyżkami stołowymi kakao, orzechami, skondensowanym mlekiem i koniakiem i miesza.
2. Kulki są wykonane z podstawy, zanurzone w okruchach ciasteczek lub wafli, zmieszane z kakao.

Kolorowe cukierki czekoladowe

Kolorowa czekolada cukierki na patyku stanie się prawdziwą słodką rozkoszą dla dzieci i zabawną ucztą dla dorosłych. Sporządzanie słodyczy jest skomplikowanym procesem, ale wynik jest tego wart. Najważniejsze jest obserwowanie temperatury roboczej mieszanek czekoladowych, a wynik będzie dodatni.

Składniki:

• ciemna czekolada - 400 g;
• biała czekolada - 100 g
• krem - 40 ml;
• cukier inwertowany - 15 g;
• koncentrat owocowy - 35 g;
• olej - 20 g;
• masło kakaowe - 50 g;
• rozpuszczalne w tłuszczach barwniki.

Przygotowanie

1. Śmietankowy cukier i koncentrat rozgrzej prawie do wrzenia, połóż białą czekoladę, wymieszaj.
2. Roztopione masło kakao dzieli się na porcje, wprowadza się barwniki, mieszaninę chłodzi się do 30 stopni, nakłada się przez szczotkowanie ścianek form.
3. Powtórz procedurę 2-3 razy, ostudzić.
4. Ciemną czekoladę stapia się, chłodzi do 32 stopni, wlewa do foremek i natychmiast wlewa do miski, usuwając resztki za pomocą łopatki.
5. Wyślij formularz do zamrażarki na 1-2 minuty.
6. Napełnij elementy farszu 2/3, wlej czekoladę, utrzymując temperaturę 32 stopni, usuń nadmiar szpatułki.
7. Gdy masa się zatka, włóż szaszłyki, schłódź cukierki i wyjmij z foremek.

• ← Przepis na chleb - ciekawe pomysły na domowe wypieki
• Słodkie bułeczki - pyszne przepisy z drożdży lub ciasta francuskiego z różnymi nadzieniami →