Każdy z nas często spotyka się z mąką kukurydzianą na półkach sklepów, ale niestety nie wszyscy wiedzą, co można z niej ugotować, ale jest wiele przepisów na wypieki.

Tortille kukurydziane - przepis

potrawy z mąki kukurydzianej

Składniki:

  • mąka kukurydziana - 300 g;
  • mąka pszenna - 80 g;
  • ciepła woda - 150 ml;
  • jajo kurze (duże) - 1 sztuka;
  • sól kuchenna - 0,5 łyżeczki;
  • świeży smalec - 50-70 lat.

Przygotowanie

W misce z mąką kukurydzianą zalej ciepłą wodę pitną, wymieszaj, przykryj i zostaw wszystko na około 35-40 minut. Teraz wkładamy do miski jajo kurze, tutaj przesiewamy mąkę z pszenicy, zalewamy solą i wyrabiamy ciasto. Robimy z niego kiełbasę i kroimy ją w niezbyt duże koła, które następnie spłaszczamy i zdobędziemy zgrabny placek. Dno podgrzewanej teflonowej patelni jest obficie rozmazane kawałkiem dobrego, świeżego boczku. Umieszczamy tu ciastka i ograniczamy ogień do minimum, piecząc je pod zamkniętą pokrywką, nie zapominając o przewróceniu się podczas formowania złotej skorupy.

Mąka kukurydziana - przepis

ciastka z mąki kukurydzianej - przepis

Składniki:

  • mąka kukurydziana (mielenie) - 220 g;
  • skrobia ziemniaczana - 3 łyżeczki.
  • mąka pszenna - 70 g;
  • jaja kurze - 3 sztuki;
  • cukier granulowany - 110 g;
  • margaryna - 50 g;
  • masło - 50 g.

Przygotowanie

Olej wraz z margaryną stapia się w kuchence mikrofalowej i wkładamy do pojemnika z jajami, które wstępnie mielimy (na biało) granulowanym cukrem. Wymieszaj całą trzepaczkę i wlej do miski z połączonymi dwoma rodzajami mąki i skrobi ziemniaczanej. Zaczynamy wyrabiać ciasto i uzyskać elastyczną, gładką grudę na wyjściu. Delikatnie rozwałkuj je drewnianym wałkiem do ciasta i użyj specjalnych foremek do wyciskania ciasteczek, które następnie przenosimy na pokrytą pergaminem blachę do pieczenia. Pieczemy to cudowne ciastko w piekarniku, podgrzane do 200 stopni powyżej 25 minut.

Mąka kukurydziana - przepis

ciasto z mąki kukurydzianej

Składniki:

  • mąka pszenna - 130 g;
  • mąka kukurydziana - 230 g;
  • gotowane mleko - 2/3 artykułów;
  • jajo kurze - 1 sztuka;
  • czysty cukier - 100 g;
  • proszek do pieczenia - 2 łyżeczki;
  • olej roślinny - 2 łyżki. łyżki.

Przygotowanie

Mączkę kukurydzianą łączymy w jednej głębokiej misce z mąką pszenną i przy ich mieszaniu dodajemy środek dezintegrujący. W ciepłym, gotowanym mleku wymieszaj do pełnego rozpuszczenia odpowiedniej ilości cukru. Następnie wkładamy jajko, potrząsamy nim i wlewamy do miski z przygotowanymi suchymi składnikami. Szybko wszystko się miesza i przenosimy ciasto do głębokiej, naoliwionej formy. Umieściliśmy go w środku podgrzanym do 195 stopni w piecu, a po 30 minutach wyjęliśmy z niego pachnące ciasto.

Eksperymentuj i gotuj z mąki kukurydzianej wspaniałe potrawy, z których wszyscy członkowie rodziny będą zachwyceni!