Kurczak z mandarynkami - najlepsze przepisy na gorące dania, sałatki i przekąski

Kurczak z mandarynkami - dobre połączenie produktów, które można łączyć w sałatkę i w gorącym naczyniu. Neutralne mięso wchłonie cytrusowy aromat suplementu, a pierś zmięknie z powodu kwasu owocowego, a wyśmienite smakołyki wyjdą, co z łatwością można włączyć do menu świątecznego lub rozpieszczać rodzinę oryginalnymi nowymi smakołykami.

Jak gotować kurczaka z mandarynkami?

Cały drób, skrzydełka, szczypce lub filety z kurczaka z mandarynkami można gotować na wiele sposobów, owoce można poddawać różnej obróbce cieplnej, wytwarzają pikantne sosy, idealnie dopasowane do dania głównego.

1. Kurczak pieczony w sosie mandarynkowym - pyszne danie, które będzie gotowe w zaledwie 20 minut. Możesz go uzupełnić dekorowaniem ryżu lub warzyw.
2. Sałatki ze świeżymi cytrusami dodadzą nowe nuty do znajomych potraw, możesz urozmaicić prostą przekąskę z mięsa, jajek i sera. Podawaj ucztę we wspólnym daniu, uformuj w porcje, wypełnij tartaletki lub sałatki.
3. Kurczak pieczony z mandarynkami ozdobi każdą ucztę. Cytrusowa marynata zmiękczy włókna mięsne, a nawet sucha pierś wyjdzie soczysta i bardzo apetyczna.
4. Możesz zrobić oryginalną przekąskę z minimalnego zestawu produktów: piersi, mandarynek i przypraw - zrobić pyszne ruletki "na zębach" lub zrobić dużą bułkę podawaną w schłodzonej formie.

Kurczak z mandarynkami w piekarniku - przepis

Pieczony kurczak z mandarynkami w piekarniku - smaczne danie, które można ugotować z różnych części tuszy. Po pierwsze, mięso powinno być marynowane w sosie cytrusowym przez godzinę, a aby zapobiec spalaniu się plastrów podczas gotowania, musisz upiec potrawę pod pokrywką;

Składniki:

• uda - 1 kg;
• mandarynki - 5 szt .;
• oliwa z oliwek - 3 łyżki. l.;
• musztarda zbożowa - 2 łyżki. l.;
• sól, curry;
• tymianek - 3 gałęzie.

Gotowanie

1. Wyczyść mandarynki, 3 szt. puree z blenderem, połączyć z masłem, musztardą, curry i solą.
2. Zetrzeć marynowane uda, pozostawić pod folią na 1 godzinę.
3. Umieść mięso w formie, rozprowadź okręgi z pozostałych 2 mandarynek, dopraw dojedz tymiankiem.
4. Przykryj folią, piecz przez 35 minut, usuń folię, aby zakończyć, aż uzyskasz złoty kolor.

Kurczak faszerowany mandarynkami

Faszerowany kurczak z jabłkami i mandarynkami w piekarniku będzie głównym daniem na świątecznym stole. Aby zwiększyć aromat cytrusów, owoce nie łuszczą się, przecinają razem ze skórką. Niektórzy kucharze wolą dodatkowo umieszczać kubki z owocami pod skórą tuszy, poprawiając smak gotowego smakołyku.

Składniki:

• kurczak - 1-1,5 kg;
• mandarynki - 6 szt .;
• czosnek - 5 ząbków;
• jabłka - 2 szt.
• sól, pieprz.

Gotowanie

1. Posmaruj kurczaka solą i pieprzem.
2. Ostrożnie, podcięcie nożem, oddziel skórkę od tuszy, umieść tam kubki mandarynek.
3. Napełnij kurczaka obranym czosnkiem, plasterkami cytrusów i jabłek, przymocuj nogi.
4. Kurczak pieczony z mandarynkami przez 2 godziny, danie powinno być okresowo podlewane sokiem przyciągającym wzrok.

Kurczak z mandarynkami na patelni

Smażony kurczak w marynacie mandarynkowej jest smacznym i bardzo nietypowym daniem, który gotuje się szybko i może być podawany z dowolnym dodatkiem: z dodatkiem zbóż lub makaronu. Niezwykły sos pokona nawet tych, którzy nie lubią kulinarnych eksperymentów. Ostrość sosu można zmniejszyć, zastępując Tabasco suszoną papryką.

Składniki:

• filet - 500 g;
• mandarynki - 4 szt .;
• skórki mandarynki - 1 łyżka. l.;
• miód - 1 łyżka. l.;
• cebula - ½ szt .;
• kurkuma - 1 łyżeczka;
• oliwa z oliwek - 1 łyżka. l.;
• Tabasco - 5-7 kropli;
• sól

Gotowanie

1. Wymieszaj mandarynkę z zapałem, masłem, miodem, tytoniem, solą i przyprawami.
2. Wlać marynowany posiekany kurczak. Pozostaw na 20 minut.
3. Spasseur cebula, rzuć kurczaka wraz z sosem.
4. Smażyć do miękkości na umiarkowanym ogniu.

Roladki z kurczaka z mandarynkami

Obłędnie pyszne filety z kurczaka z mandarynkami są idealne na ucztę z mocnymi napojami. Naczynie gotuje się szybko, pozostaje smaczne i zimne następnego dnia. W przepisie, jako sos, oferowany jest majonez - jest to wersja podstawowa, może być uzupełniona puree z czosnkiem, musztardą. Nadzienie może być zmieniane z serem, ale nie za słone.

Składniki:

• filet - 500 g;
• mandarynki - 4 szt .;
• majonez;
• olej kuchenny do smażenia;
• sól, pieprz;
• sezam - 1 łyżeczka.

Gotowanie

1. Filet pokroić w talerze, dobrze odciąć.
2. Sól, doprawić pieprzem, natłuścić z jednej strony majonezem.
3. Rozłóż 1-2 plasterki mandarynek, zwiń rolki, zapnij.
4. W podgrzewanym oleju wrzucić sezam.
5. Delikatesy roladki i smażyć do zrobienia, obracając.

Kurczak z miodem i mandarynkami

Skrzydełka z kurczaka w sosie mandaryńskim to bardzo apetyczne danie, którego nikt nie może odmówić. Mięso pieczone jest z cytrusową skórką, w zalewie z soku i miodu, dzięki czemu powinny być bardzo smażone, glazurowane. Dodatkowo musisz przygotować sos z dodatkiem cytryny i pomarańczy, wlać gotowe skrzydełka przed podaniem.

Składniki:

• skrzydła - 1 kg;

Marynata:

• olej - 3 łyżki. l.;
• mandarynki - 3 szt .;
• czosnek - 2 ząbki;
• miód - 2 łyżki. l.;
• sól;
• płatki chili - 1 łyżeczka;

Sos:

• pomarańczowy, cytrynowy - 1 szt .;
• skórki mandarynki - 1 łyżka. l.;
• kminek - 1 łyżeczka;
• sól;
• ocet - 1 łyżka. l.;
• cukier - 1 łyżeczka.

Gotowanie

1. Zrób marynatę, łącząc miąższ mandarynek z miodem, masłem, chili, posiekanym czosnkiem.
2. Zetrzyj skrzydła solą, posmaruj marynatą i odstaw na godzinę.
3. Pieczony kurczak w marynacie z mandarynkami przez 30 minut.
4. Do sosu połączyć soki cytrusowe, skórkę mandarynkową, cukier, kminek i ocet.
5. Gotuj sos do połowy objętości, ciągle mieszając.
6. Podawaj gorące skrzydełka podlewając schłodzony sos.

Kurczak z mandarynkami i rozmarynem

Piec pieczony kurczak z mandarynkami, rozmarynem i ostrą papryką - to naczynie, którego nie można przeoczyć podczas gotowania, a niezrównany aromat wypełni cały dom. Prosta i przejrzysta marynata jest odpowiednia dla całej tuszy i dla poszczególnych części. W tym przypadku stosuje się uda, są one tłuszczowe, więc nie ma zbyt wiele oleju do użycia, jeśli stosuje się filety lub skrzydła, ilość oliwy z oliwek należy zwiększyć o kilka łyżek.

Składniki:

• Biodra - 1 kg;
• rozmaryn - 4 gałęzie;
• mandarynki - 6 szt .;
• płatki chili - 1 łyżeczka;
• mielona papryka - 1 łyżka. l.;
• kurkuma - 1 łyżeczka;
• skórki mandarynki - 1 łyżka. l.;
• sól;
• olej roślinny - 2 łyżki. l

Gotowanie

1. Umyć biodra, suche. Ruszt z solą.
2. Połącz miąższ 3 mandarynki, skórkę, olej, suche przyprawy. Marynuj biodra w mieszance.
3. Po godzinie marynowania połóż mięso na blaszce do pieczenia, kubkach pozostałych mandarynek, rozprowadź rozmaryn, układając go w igły.
4. Piec przez 30 minut, sprawdzając przebicie gotowości.
5. Podczas serwowania kurczaka z mandarynkami posypane świeżym rozmarynem.

Sałatka z mandarynkami i filetem z kurczaka

Dobrym przykładem niezwykłej kombinacji produktów jest sałatka z mandarynkami i kurczakiem i serem. Ta opcja spodoba się obserwującym. zdrowe odżywianie w kompozycji nie ma wysokokalorycznej żywności, a sery można wybierać przy minimalnej zawartości tłuszczu. Podstawę smaku tworzą nie produkty wchodzące w skład przekąski, ale sos o niezwykle bogatym smaku.

Składniki:

• mix sałat - 1 garść;
• filet - 300 g;
• mandarynki - 2 szt .;
• Cherry - 4 szt .;
• лук słodka cebula;
• sezam - 1 łyżeczka;
• sól i pieprz;

Sos:

• oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.;
• ocet ryżowy - 1 łyżeczka. l.;
• czosnek - 1 ząb;
• ser - 100 g;
• sos sojowy - 1 łyżka. l.;
• startego imbiru - ½ łyżeczki.

Gotowanie

1. Umyć filet, wysuszyć, posolić, pieprzyć, pozostawić na 15 minut do marynowania.
2. Połącz wszystkie składniki sosu, wymieszaj.
3. Na patelni usmażyć mięso, włożyć do salaterki, dodać 1 łyżkę sosu, sezam, wymieszać, odłożyć na bok.
4. W dużej salaterce połącz liście sałaty, połówki pierścieni cebuli, połówki wiśni.
5. Dodaj kurczaka, kostki sera, zalej pozostały sos, wymieszaj.
6. Plasterki mandarynki usunąć z przezroczystych filmów i dodać do sałatki.

Kurczak i mandarynki Tartlets

Wypełnienie stołu bufetowego niezwykłą przekąską pomoże Sałatka z wędzonego kurczaka i mandarynki, ozdobione małymi koszami. Lepiej jest piec tartlets własną ręką z ciasta francuskiego lub ciasta kruchego, dzięki czemu nie jest to trudne, a przyjemność z posiłku będzie większa. Wszystkie produkty powinny być drobno posiekane, mandarynki powinny być oczyszczone z folii, a ser powinien zostać przyjęty ze słodkim smakiem: maasdam, radamer.

Składniki:

• wędzony filet - 500 g;
• mandarynki - 4 szt .;
• czerwona cebula - 1 szt .;
• ser - 100 g;
• musztarda - 2 łyżki. l.;
• majonez - 3 łyżki. l.;
• Tartlets z piaskiem - 10-12 sztuk.

Gotowanie

1. Pokrój wszystkie składniki za pomocą małej kostki.
2. Doprawić musztardą i majonezem, wymieszać.
3. Ułóż w koszach.
4. Kurczak w tartaletki z mandarynkami podaje się natychmiast na stole.

Kurczak z mandarynkami w multivarku

Gulasz z kurczaka z mandarynkami - pyszna wersja gorąca, którą można podawać z dowolnym dodatkiem: owsianką, ryżem, makaronem. Danie jest przygotowywane szybko i prosto, mięso wybiera się według własnego uznania, ale łatwiej jest przygotować posiłek z fileta z piersi i nóg. Chili doda przyprawę, a kurkuma i mały tymianek będą miały szczególny aromat.

Składniki:

• filet - 1 kg;
• mandarynki - 5 szt .;
• olej - 2 łyżki. l.;
• białe wino - 150 ml;
• sól;
• płatki chili - 1 łyżeczka;
• kurkuma, tymianek - za ½ łyżeczki;
• woda - 150 ml.

Gotowanie

1. Posiekajcie filet i przyrumieniamy masłem na "usmażeniu" na złoty kolor.
2. Dodaj plasterki mandarynki, chili, kurkumę i tymianek, sól i wymieszaj.
3. Wlać wodę, nałożyć na "Hartowanie" na 30 minut.
4. Po sygnale wlej wino, włącz "smaż" na 15 minut, zamieszaj.
5. Kurczak w powolnej kuchence Z mandarynek jest przygotowany do "utrzymania ciepła" przez kolejne 20 minut.

Roladki z kurczaka na parze z mandarynkami i suszonymi śliwkami

Niezwykłe i pomocne bułka z kurczaka z mandarynkami i suszonymi śliwkami, na parze, może zastąpić kiełbasę na kanapkę. Ta przekąska ma niezrównany smak i jest bardzo piękna przy krojeniu, podaje i kroi naczynie do całkowitego schłodzenia. Aby zapobiec otworzeniu rolki podczas gotowania, należy ją zamocować za pomocą nici.

Składniki:

• filet - 1 kg;
• mandarynki - 3 szt .;
• orzechy włoskie (zmiażdżone) - 1/3 wieku;
• suszone śliwki - 7 szt .;
• sól, przyprawy.

Gotowanie

1. Wysuszamy śliwki wodą, odstawiamy na 1 godzinę.
2. Mandarynki bez kamieni i przezroczystych folii.
3. Posiekaj filety, delikatnie odsmaż, sól i dopraw solą.
4. Połóż pokrojoną kotlety w jedną warstwę.
5. Posypać orzechami, wsypać śliwki w jednym rzędzie, ułożyć plasterki mandarynki na wierzchu.
6. Zroluj rolkę, przymocuj za pomocą nici.
7. Włóż rolkę do podwójnego kotła, wlej wodę do pojemnika. Gotuj przez 40 minut.

• ← Cytrynowy kurczak w piekarniku
• Kurczak z miodem →