Krążki cebulowe są typową przekąską, która wyemigrowała z Anglii na cały świat. Słynne krążki cebuli będą smakować nawet tym, którzy nie mogą znieść łuku. Faktem jest, że jeśli pierścienie są dobrze i prawidłowo upieczone, cebula zamienia się w delikatną masę puree, która traci ostry smak i zapach charakterystyczny dla surowych warzyw. Wyobraźmy sobie tę delikatną masę cebuli otoczoną przez chrupiące, zwiewne, złote ciasto. Okazuje się bardzo smaczne.

Przepis klasycznych krążków cebulowych w cieście

Składniki:

  • cebula (duża) - 1 szt .;
  • olej roślinny - do smażenia;
  • mąka - 150 g;
  • proszek do pieczenia - 10 g;
  • woda gazowana - 180 ml;
  • sól - do smaku.

Gotowanie

Cebule pokrojono w pierścienie o grubości około centymetra. Wlać olej roślinny do garnka lub frytkownicy i podgrzać. Gdy olej jest podgrzewany, podnieś przygotowanie ciasta. Dla niego najpierw przesiej mąkę proszkiem do pieczenia, dodaj trochę soli i dokładnie wymieszaj wszystkie suche składniki. Następnie zaczynamy stopniowo dodawać do mąki gazowaną wodę, nie przerywając mieszania wszystkich składników. Jak tylko ciasto stanie się grube i jednorodne - możesz zacząć gotować.

Na knot wkładamy kilka krążków cebulowych i zanurzamy go w mieszaninie, odciągamy nadmiar i wkładamy gorący olej. Podsmaż krążki cebuli, aż uzyskają złoty kolor, po czym niech nadmiar oleju spłynie na papierowy ręcznik i zaserwuj przekąskę.

Przepis na krążki cebulowe w cieście

Składniki:

  • olej roślinny - 1 l;
  • cebula - 1 szt .;
  • mąka - 1 1/2 łyżki stołowej;
  • proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
  • sól - 1 łyżeczka;
  • jaja - 2 sztuki;
  • mleko - 1 łyżka stołowa;
  • panierka - 1 łyżka stołowa.

Gotowanie

Olej jest podgrzewany w głębokim tłuszczu. Pokroić cebulę i podzielić na pierścienie o grubości jednego centymetra. W misce połącz suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia i sól. Tam dodajemy również jajka ubite mlekiem - ciasto do krążków cebuli jest gotowe. W innym talerzu wkładamy chleb.

Jak tylko olej się nagrzeje, pierścienie cebuli są najpierw zanurzane w cieście, a następnie zwijane bułka tarta . Szybko podsmażyć przystawkę w gorącym oleju, aż będzie złoty kolor.

Przepis na krążki cebulowe z bekonem w cieście

Składniki:

  • 3-4 cebule cebuli;
  • paski bekonowe - 1 opakowanie;
  • sos barbecue - 1 łyżka.
  • woda gazowana - 180 ml;
  • mąka - 150 ml;
  • olej roślinny - do smażenia.

Gotowanie

Cebule pokrojono w pierścienie na 1 cm, zanurzamy pierścienie w sosie barbecue i odpływamy. Zawijamy paski bekonowe wokół każdej cebulki grubą warstwą i mocujemy je wykałaczkami. Ciasto do gotowania, mieszanie mąki z gazowaną wodą. Obijamy pierścienie w cieście, pozwalamy nadmiarowi spłynąć i smażymy wszystko w gorącym oleju roślinnym. Podawaj przekąskę, posypaną sokiem z cytryny, z ketchupem lub słodką musztardą.

Krążki cebulowe w cieście piwnym

Składniki:

  • cebula (duża) - 2 szt .;
  • mąka - 1 1/2 łyżki stołowej;
  • proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
  • papryka - 1 łyżeczka;
  • suszony czosnek - 1/2 łyżeczki;
  • suszona cebula - 1/2 łyżeczki;
  • pieprz cayenne - 1/4 łyżeczki;
  • czarny pieprz - 1/2 łyżeczki; krążki cebuli w cieście piwnym
  • piwo - 1 łyżka stołowa;
  • olej roślinny - do smażenia.

Gotowanie

Olej roślinny jest podgrzewany do 180 stopni we frytownicy. Cebule pokroić w pierścienie, z których każdy jest zwinięty w pół szklanki mąki. Pozostałą mąkę miesza się z proszkiem do pieczenia, papryką, suszoną cebulą i czosnkiem, a także solą i oboma rodzajami pieprzu. Teraz, ciągle mieszając suchą mieszankę, nalewaj piwo w cienkiej strużce - miska piwna do pierścieni cebuli jest gotowa. Zanurzam się claret krążki cebuli i smażyć je w głębokim tłuszczu do złotego koloru. Umieść gotowe pierścienie na papierowych serwetkach, aby wchłonąć nadmiar tłuszczu.