Kurczak Przepisy Paprikash
Dzisiaj powiemy ci, jak zrobić paprikash z kurczaka. To danie kuchni węgierskiej odświeży Twoje menu swoim wspaniałym pikantnym smakiem i pysznym aromatem.
Przepis na węgierski Paprikash Chicken
Składniki:
- filet z piersi kurczaka - 950 g;
- słodka papryka - 450 g;
- pomidory - 350 g;
- sok pomidorowy - 200 g;
- śmietana - 240 g;
- mąka pszenna - 30 g;
- czosnek - 1 duża głowa;
- cebula - 150 g;
- rafinowane warzywa lub oliwa z oliwek - 55 ml;
- chili w proszku - 5 g lub do smaku;
- zmielona słodka papryka - 40 g;
- sól - do smaku;
- mielony pieprz - do smaku;
- świeże zielenie do smaku.
Gotowanie
Na patelni lub głębokiej patelni z grubym dnem, przepuść gorący olej, wcześniej oczyszczone i posiekane krążki cebuli. Umyty i osuszony filet z piersi kurczaka pokrojono w średniej wielkości plastry i ułożono na złotej cebuli. Daj mięso na czerwono i dodaj zmieloną papryczkę chili lub mały strąk z gorzkim pieprzem. Myjemy bułgarską słodką paprykę, oczyszczamy je z łodyg i skrzynek nasiennych, kroimy na dość duże kawałki, podobne do wielkości plasterków kurczaka, a także układamy na patelni. Moczyć ogień przez kolejne kilka minut, dodać świeżo starte pomidory, wcześniej uwolnione ze skór i wlać sok pomidorowy.
Doprawić do smaku solą, zmielonym czarnym pieprzem i słodką papryką, wycisnąć czosnek z góry za pomocą prasy i pozostawić pod przykryciem na umiarkowanym ogniu przez trzydzieści minut.
Pod koniec czasu dodaj śmietanę wymieszaną z mąką, wymieszaj, jeśli to konieczne, dodaj i przygotuj kolejne dziesięć minut.
Podawać z gotowane ziemniaki lub ryż, doprawiony świeżymi ziołami.
Paprikash z kurczakiem i grzybami w wolnym naczyniu
Składniki:
- mięso z kurczaka - 950 g;
- słodka papryka - 250 g;
- pomidory - 450 g;
- grzyby - 250 g;
- śmietana - 190 g;
- czosnek - 4 zęby;
- cebula - 150 g;
- rafinowane warzywa lub oliwa z oliwek - 55 ml;
- białe wytrawne wino - 200 ml;
- zmielona słodka papryka - 40 g;
- sól - do smaku;
- mielony pieprz - do smaku;
- świeże zielenie do smaku.
Gotowanie
W funkcji urządzenia wielofunkcyjnego ustaw tryb "smażenia" lub "pieczenia", przyrumiewając olej roślinny 
obrane i posiekane cebuli i czosnku, a następnie położyć odpowiednio przygotowane kawałki kurczaka i grzybów i narybku.
Następnie dodaj bułgarski pieprz, pokrojone niezbyt dokładnie, puree świeże pomidory, zalej wino, dopraw solą, pieprzem, papryką słodką i gotuj przez pięćdziesiąt minut, przełączając urządzenie w tryb "hartowania".
Na dziesięć minut przed zakończeniem procesu gotowania dodaj śmietanę.
Podczas serwowania golimy danie ze świeżych ziół.