Parfait z granatem
Parfait - Tradycyjny francuski deser, który jest warstwą kremowego powietrza z jagodami. Zazwyczaj ten deser podawany jest w wysokiej szklance.
Amerykańska odmiana parfait obejmuje lody, dzięki czemu klasyczny deser jest bardziej pyszny.
Przepis parfait z granatem i imbirem
Składniki:
- dżem z granatów - 3/4 centów;
- śmietana - 130 g;
- cukier - 1/4 łyżki stołowej;
- ekstrakt waniliowy - 3/4 łyżeczki.
- sok z cytryny - 30 ml;
- naziemny kardamon - 1/4 łyżeczki;
- krem - 200 ml;
- mielony imbir - 1/4 łyżeczki;
- granat - 1/2 szt .;
- ciasteczka imbir (okruchy) - 1/2 st.
Gotowanie
Wymieszaj dżem z granatów z sokiem z cytryny w małej misce. Połącz krem z kwaśną śmietaną i ubij, aż powstanie jednorodna masa powietrza, nie zapominając o dodaniu cukru, zmielonego kardamonu i imbiru. Ostrożnie połącz miksturę z mlekiem łyżką stołową dżemu.
Włóż łyżkę bitej kremowej mieszanki na spód szklanki lub wysokiej szklanki, posyp ją okruchami ciasteczka imbirowe następnie dżemy i nasiona granatu. Powtórz warstwy i posyp granatową delikatność na wierzchu.
Granat i owoc męczennicy Parfait
Składniki:
- Nasiona granatu - 1/2 łyżki.
- lody - 1 łyżka stołowa;
- bita śmietana - 1/2 łyżki;
- owoce męczennicy - 3-4 szt .;
- zmielone orzechy - 1/2 łyżki.
Gotowanie
Ubijaj śmietanę na równomierne szczyty i łącz je ze stopionymi lodami. Otrzymaną masę przenosi się do worka cukierniczego i zawraca do zamrażarki na 10-15 minut. Z męczennicy usuń rdzeń.
Rozsypujemy w szklance warstwę lodów, posypujemy ją zmielonymi orzechami i ziarnami granatu. Powtórzyć warstwę lodów, teraz wlewając miąższ z owoców męczennicy. Zmienimy warstwy, aż wypełnimy całą szklankę.
Jak gotować parfait z granatem?
Składniki:
W przypadku granatu:
- cukier - 50 g;
- Nasiona granatu - 1 łyżka.
- sok z granatów - 2/3 st .;
- skrobia - 2 łyżeczki.
- sok z cytryny - 15 ml.
W przypadku parfait:
- mleko - 1 łyżka stołowa;
- krem - 3/4 t.;
- ekstrakt waniliowy - 1 łyżeczka;
- jajko - 1 szt. + 1 żółtko;
- skrobia - 1 1/2 st. łyżki;
- masło - 25 g;
- Nasiona granatu do dekoracji;
- okruchy orzecha.
Gotowanie
W przypadku granatu zmieszaj skrobię z cukrem, umieść mieszaninę w ogniu i dodaj nasiona granatu, jego sok i sok z cytryny. Po ugotowaniu gotuj jeszcze przez 5 minut i włóż syrop do lodówki.
W przypadku puddingu w rondlu połącz krem, mleko i wanilię, a następnie umieść mieszaninę na ogniu. Ochłodzić przygotowaną mieszaninę przez 5 minut, dodać jajka, cukier i skrobię, przywrócić pudding do ognia i gotować do uzyskania grubej masy.
Rozlewamy warstwy deseru, chipsów i syropu granatu na formy deserowe, dekorujemy je ziarnami granatu.