Punkkeys - pyszne przepisy na klasyczne amerykańskie danie na śniadanie
Punkkeys - przepis, który przez krótki czas zdobył tytuł głównego bohatera śniadania na całym świecie. Bujne stosy z kawałkiem masła, wylewane syrop klonowy lub miód - czyż nie każdy marzy o rozpoczęciu dnia? Ta amerykańska wersja naleśników może zostać przygotowana w ciągu kilku minut, dzięki czemu stanie się odpowiednia zarówno na leniwy poranek w niedzielę, jak i na intensywne codzienne życie.
Punkkeys - klasyczny przepis
Amerykańskie punkkeys w swojej autentycznej formie są znacznie bardziej wyszukane niż ich wyraźne odmiany, które stały się popularne w ostatnich latach. Faktem jest, że w oryginale, ciasto dla nich, a także dla bardziej typowych naleśników dla nas, powinny być przechowywane w lodówce przez 15 minut do pół godziny. W tym krótkim czasie mąka glutenowa będzie miała czas na "relaks", w wyniku czego powstały produkt będzie o wiele bardziej wspaniały, zwiewny i miękki.
Naleśniki na kefirze - przepis
Te najwspanialsze punkcocks, które oglądaliśmy na stołach głównych bohaterów amerykańskich filmów przy śniadaniu, są przygotowywane tylko na bazie zsiadłego mleka - maślanki. Jeśli zdarzy ci się znaleźć ostatnią na półkach lokalnego rynku - nie wahaj się kupić, w przeciwnym razie ten produkt mleczny może być zastąpiony przez znacznie bardziej rozpowszechniony kefir.
Składniki:
- mąka - 100 g;
- cukier - 50 g;
- soda - ½ łyżeczki;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- kefir - 180 ml;
- jajko - 1 sztuka;
- olej roślinny - 40 ml.
Przygotowanie
- Zanim przygotujesz naleśniki, pozwól przeschnąć składniki przez sito. Ten ruch nie tylko pomoże pozbyć się grudek w mieszance, ale także nasyci ją tlenem.
- Wybrany środek słodzący wraz z kefirem i jajkiem starannie opracowują trzepaczkę.
- Tam wlej olej, aby nie zostawiać śniadania przyklejonego do patelni.
- Połączyć dwie mieszaniny razem, zagnieść ponownie i przejść do pieczenia, wylewając około jednej czwartej szklanki na porcję.
Przepis na naleśniki na mleko
Pancake - przepis na odmianę, umożliwiający stosowanie w bazie różnych produktów z kwaśnego mleka. Aby ugasić wszystkie alkalia dodane do mieszaniny, trzeba wlać trochę kwasu, na przykład, ocet lub sok z cytryny. Przed gotowaniem zaleca się pozostawić ciasto na naleśniki w chłodnym, co najmniej 10 minut, tak aby soda miała czas całkowicie zgasić.
Składniki:
- mleko - 170 ml;
- ocet - 25 ml;
- mąka - 100 g;
- cukier - 50 g;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- jajko - 1 sztuka;
- soda - ½ łyżeczki;
- szczypta waniliny.
Przygotowanie
- Przepis na punkakes w domu zaczyna się od połączenia pierwszej pary elementów. Odłóż miksturę na bok, aby mleko było kwaśne, aw tym czasie przesiej suche elementy z listy.
- Wymieszaj kwaśne mleko z wszystkimi pozostałymi składnikami i pozostaw gęste ciasto na 10 minut.
- Smażyć porcjami, pozostawiając każdy z brązów z jednej strony, zanim się odwróci.
Naleśniki z bananem
Naleśniki bananowe - przepis, który jest tak zdrowy, jak to możliwe i dostosowany dla każdego entuzjasty sportu, ponieważ zawiera dużo złożone węglowodany i przez długi czas walczy z głodem. Zgodnie z ich konsystencją i smakiem, są one podobne do klasycznej wersji potrawy, ale nie zawierają elementów, które są typowe dla każdego wypieku w jej składzie, co pozwala znacznie zmniejszyć kaloryczność i zwiększyć strawność.
Składniki:
- płatki owsiane - 1 sztuka;
- dojrzały banan - 1 sztuka;
- mleko - 50 ml;
- ocet jabłkowy - 15 ml;
- syrop klonowy - 15 ml.
- proszek do pieczenia - 1 łyżka. łyżka.
Przygotowanie
- Wszystkie składniki naczynia wrzucają do miski blendera i wygładzają do gładkości.
- Aby płatkować, pochłaniać maksymalną ilość cieczy i zapewniać lepkość, ciasto pozostawić na 5-10 minut.
- Smażyć bez oleju, na patelni z powłoką nieprzywierającą i podawać z plastrami banana i dodatkowym syropem, jeśli jest to pożądane.
Czekoladowe Punkcakes
Czekoladowe punkcakes to przepis na "kapryśny". Faktem jest, że podczas dodawania chipsów czekoladowych lub kropli bezpośrednio do mieszanki, podczas pieczenia łatwo zaczynają się palić, psując nie tylko smak, ale także wygląd gotowego produktu. Aby temu zapobiec, wlej trochę ciasta na patelnię, posyp okruchy i dodaj więcej o łyżce masy, aby uniknąć bezpośredniego kontaktu dodatku z ciepłem.
Składniki:
- mąka - 100 g;
- proszek do pieczenia - 1 ½ łyżeczki;
- cukier - 50 g;
- jajko - 1 sztuka;
- maślanka - 250 ml;
- krople czekolady - 1/3 łyżki.
Przygotowanie
- Pierwsza para komponentów jest dobrze połączona ze sobą.
- Pokonaj kolejne trzy i ostrożnie przelej do suchej mieszanki.
- Ciasto obrabiać szpatułką, ale nie za długo, aby usunąć największe grudki.
- Piec na rozgrzanej patelni non-stick.
Dyniowe dynie
Punkkeys - przepis, który pozwala na ogromny wybór różnych suplementów. W sezonie można używać świeżych jagód i kawałków owoców, aw zimnym - przecieru warzywnym, na przykład dyni. Możesz go kupić samodzielnie lub zrobić samodzielnie: wstępnie upiec kawałki dyni pod kątem 200 stopni do miękkości, następnie zmieszaj z mikserem lub ręcznie, a następnie przetrzyj przez sito, aby uzyskać jednorodność.
Składniki:
- mąka - 150 g;
- cukier - 50 g;
- proszek do pieczenia - 2 łyżeczki;
- szczypta cynamonu w proszku, gałki muszkatołowej i imbiru;
- maślanka - 250 ml;
- Puree z dyni - 4 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
- Dodaj wszystkie przedmioty z listy do głębokiej miski, ubij je razem, aż dojdziesz do grubego i jednolitego ciasta.
- Pozostaw to w spokoju na 10 minut.
- Pieczcie naleśniki z dyni w olejowej patelni przez 2-3 minuty z każdej strony i podawaj z masłem i miodem.
PUNKEYS NA WODZIE
Aby ułatwić i przyspieszyć gotowanie w pracowity dzień powszedni rano, spróbuj użyć gotowych mieszanek do amerykańskich naleśników, które są sprzedawane w każdym dużym supermarkecie. Z reguły zawiera już mleko w proszku, wraz z innymi suchymi składnikami, więc wystarczy dodać trochę wody, może masła i średnio jaja (w zależności od producenta). Wszelkie dodatki do smaku są również mile widziane.
Składniki:
- sucha mieszanka - 2 ½ sztuki;
- woda gazowana - 200 ml;
- olej - 40 ml.
Przygotowanie
- Zanim ugotujesz naleśniki, ostudź dobrze wodę.
- Do przygotowanej mieszanki wlać olej i wodę i połączyć wszystko za pomocą łopaty.
- Pozostaw ciasto na 10 minut.
- Przepis na naleśniki jest prawie kompletny, pozostaje w porcjach, aby ciasto smażyć przez 2-3 minuty na nieprzywierającej patelni.
Naleśniki bez jaj
Dla tych, którzy wykluczyli produkty pochodzenia zwierzęcego z ich diety, główny składnik wiążący w przepisie naleśnikowym można zastąpić wegańskimi alternatywami: sproszkowanym lnem, który wcześniej pozostawiono do spęcznienia w wodzie, bananie, puree z jabłek lub masła orzechowego, lub jakimkolwiek innym oleju z orzechów. Następująca alternatywa jest opisana w następującym przykładzie wykonania.
Składniki:
- mąka - 100 g;
- soda - 1 łyżeczka;
- sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka;
- masło orzechowe - 3 łyżki. łyżki;
- mleko - 50 ml;
- słodzik - do smaku.
Przygotowanie
- Ta prosta recepta na punkcakes oznacza proste połączenie wszystkich elementów z listy w blenderze w dowolnej kolejności.
- Jak tylko mieszanina będzie gładka, można przejść do pieczenia, po uprzednim przetarciu powierzchni patelni ręcznikiem papierowym nasączonym dowolnym olejem spożywczym.
Płatki owsiane
Amerykańskie naleśniki na bazie naleśników i owsa oznaczają stosowanie sproszkowanych płatków. W tej formie można je już kupić już w supermarkecie, lub zmielić się szybkim blenderem lub młynkiem do kawy. Jako bazę na bazie mleka stosuje się czysty jogurt, ale można dać pierwszeństwo produktowi z dodatkami: kawałkami owoców, naturalnymi smakami lub nasionami lnu.
Składniki:
- płatki ziemi - 1 przedmiot;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- szczypta cynamonu;
- jogurt - 230 ml;
- jaja - 2 sztuki;
- miód - 45 ml.
Przygotowanie
- Połącz produkty z listy z trzepaczką i pozostaw na 10 minut.
- Smażyć przy użyciu minimum tłuszczu, aż do siniaków po obu stronach.