Co mogę gotować w garnku?
Jeśli masz glinianych garnków, ale nie wiesz, co można szybko i smacznie ugotować, skorzystaj z podanych poniżej przepisów i na pewno będziesz zadowolony z rezultatu. Niesamowity smak i aromat chanaha lub pierogów w doniczkach nie pozostawi obojętnych i stanie się częstymi gośćmi na twoim stole.
Przepis na chanę lub gruzińską pieczeń w doniczkach w piekarniku
Składniki:
Obliczenie dla 4 doniczek:
- jagnięcina, cielęcina lub wieprzowina (miąższ) - 420 g;
- cebula - 175 g;
- bakłażan - 350 g;
- świeże pomidory - 250 g;
- bulwy ziemniaka - 850 g;
- Bułgarska papryka słodka - 250 g;
- fasolka szparagowa - 120 g;
- czosnek - 8 zębów;
- chili - 1/2 kapsułki;
- Adjika - 4 łyżeczki;
- woda lub rosół;
- mielony czarny pieprz - do smaku;
- sól - do smaku;
- świeże warzywa - do smaku;
- kawałki tłuszczu wieprzowego lub owczego.
Przygotowanie
Aby przygotować gruzińską gorącą chanę, wszystkie składniki pokrojono na dość duże plastry i ułożono w stosy w warstwach. Najpierw ułóż na spodzie baraniny lub tłuszczu wieprzowego. Następnie rozprowadź krążki cebuli i obrane ząbki czosnku. Teraz ułóż bakłażany i ziemniaki pokrojone w duże kostki, a także fasolę. Kolejna warstwa to plasterki mięsa. Na koniec myjemy, kroimy i smarujemy mięso bułgarską papryką i pomidorami. Każdą warstwę canacha kruszy się mielonym czarnym pieprzem. Również w doniczkach dodaj łyżeczkę Adzhiki, jeden pierścień chili bez nasion i przelej do gotowanej, osolonej wody lub bulionu. Niektóre przepisy sugerują użycie czerwonego wytrawnego wina w tym przypadku, możesz wypróbować tę opcję.
Umieszczamy garnki przykryte pokrywkami na blachy do pieczenia umieszczonej na średnim poziomie podgrzanym do 225 stopni w piekarniku i gotujemy półtorej godziny.
W gotowości napełniamy pachnące danie świeżymi ziołami i możemy służyć.
Przepis na ravioli w doniczkach
Składniki:
Obliczenie dla 4 doniczek:
- pierogi - 600 g;
- cebula - 75 g;
- pieczarki - 220 g;
- twardy ser - 220 g;
- majonez lub kwaśna śmietana - 220 g;
- woda 120 ml;
- sól - do smaku;
- zmielona mieszanka papryki - do smaku;
- przyprawy - do smaku;
- masło;
- olej roślinny;
- bułka tarta.
Przygotowanie
Na początek dokładnie opłucz grzyby, pozwól im osuszyć się, a następnie rozdrobnij ich talerze. Cebule są czyszczone, krojone na pół-pierścienie, smażone w oleju roślinnym do przezroczystości, a następnie dodawać grzyby. Utrzymujemy zawartość patelni na ogniu, mieszając, aż całkowicie odparuje 
płyn, dopraw solą, zmielony czarny pieprz, wymieszaj, usuń z ognia i ostudź.
Utrzeć tłuszcz wewnątrz masła, posypać bułką tartą i ułożyć na tarce kluski, masę grzybową i starty ser. Na koniec wypełnij zawartość garnków mieszaniną majonezu, wody, doprawionej solą, zmielonym czarnym pieprzem i przyprawami do smaku.
Pokrywamy garnki pokrywkami, wkładamy je do zimnego piekarnika, włączamy i dostosowujemy do trybu temperatury 175 stopni. Trzymamy naczynie w piekarniku przez czterdzieści minut i możemy służyć.