Przepis na stek
Stek to produkt, który jest dość łatwy w przygotowaniu, a nawet nowicjusz może z łatwością poradzić sobie z tym procesem. Ta wspaniała potrawa nadaje się zarówno na domowy obiad lub kolację, jak i na świąteczną ucztę. W dalszej części artykułu pokażemy, jak przyrządzać najpyszniejsze steki z indyka, wieprzowiny i łososia.
Przepis na stek z indyka
Składniki:
- filet z indyka - 520 gr;
- olej "Chłop" - 1 łyżka. łyżka;
- olej roślinny - 35 ml;
- sól;
- czerwona papryka - jedna trzecia łyżeczki;
- mielona papryka - 5 g;
- curry (opcjonalnie) - 5 g
Gotowanie
Myjemy filet z indyka z wodą, usuwamy folię i kroimy w steki.
Wymieszaj wszystkie przyprawy, potrzyj je mięsem i pozostaw na 25 minut, aby namoczyć aromaty przypraw.
Rondel jest podgrzewany dwoma rodzajami oleju. Stawiamy steki i smażymy przez 5-6 minut bez zamykania pokrywki, co jakiś czas je odwracamy.
Przykryj patelnię pokrywką, zmniejsz ogień i gotuj przez kolejne 3-4 minuty. Wyłącz ogień, zamknij naczynie folią i daj steki na kilka minut, aby osiągnąć gotowość.
Polędwiczka wieprzowa na patelni
Składniki:
- wieprzowina (szyja) - 620 g;
- pomidory koktajlowe - 160 g;
- sól gruboziarnista, morska;
- kolendra;
- czosnek - 4-5 ząbków;
- czarny pieprz;
- chili w proszku - szczypta;
- oliwa z oliwek (Czysta mieszana oliwa z oliwek);
- Masło "chłopskie" - 55 g.
Gotowanie
Potnij wieprzowinę w steki o grubości 1,5-2 cm Dodaj kawałki mięsa po obu stronach, dodaj pieprz, dopraw do smaku szczyptą chili i mieloną kolendrą. Pozostaw do marynowania na kilka minut. Cherry pokroić w połówki. Na gorącej patelni z masłem smażyć steki po obu stronach przez około 3-4 minuty. Następnie obróć mięso ponownie. Dodaj czosnek goździki w skórce, wstępnie posiekany nożem i pomidorkami koktajlowymi. Możesz dodać gałązkę rozmarynu. Smaż przez około 2 minuty. Następnie dodaj masło, poczekaj, aż masło się rozpuści. Gotowe steki usuwają z patelni. Niektóre pomidory są zagniatane na patelni, aby stworzyć pyszny sos. Część wiśni urlopu do rejestracji podczas serwowania. Umieść stek i wiśnię na talerzu, polej przygotowanym sosem. Podawane z pieczonymi warzywami.
Przepis na stek z łososia
Składniki:
- gotowe steki z łososia - 2 szt .;
- cytryna - 2 szt .;
- domowej roboty majonez - 45 g;
- przyprawy do ryb;
- sól i świeżo zmielony pieprz (mieszanina);
- trochę tartego parmezanu.
Gotowanie
Steki z łososia są dokładnie myte pod zimną wodą, pieprzem i sezonem.
Następnie przejdź do przygotowania marynaty. Aby to zrobić, wymieszaj sok z połowy cytryny z domowym majonezem. Dodaj przyprawy do ryb. Wszystko dobrze wymieszaj. Pokrywamy nasze steki otrzymanym sosem i odkładamy na minutę na 25-30. Nasmaruj patelnię masłem. Cytrynę pociąć wystarczająco cienkie plasterki i rozłożyć na blasze do pieczenia. Połóż rybę na cytrynach i posyp serem. Danie określa się w piecu nagrzanym do 195 stopni i pieczemy przez 25 minut.