Ciasto bez jaj

Opiekun (jeśli ktoś nie pamięta) to ciasto, w którym każdy produkt jest zanurzany (mięso, ryby, ser, warzywa i inne) przed dalszym pieczeniem, rzadko pieczeniem.

Przygotowanie ciasta

Zazwyczaj jajka gotowane są z mieszaniny jaj i mąki z dodatkiem wody, mleka, piwa lub innej cieczy.

Jednak z różnych powodów, nie wszyscy i nie zawsze mogą (lub nie chcą w tej chwili) mieć jajka i potrawy z nimi.W tym przypadku można ugotować ciasto bez jaj, taki przepis jest dobrym rozwiązaniem dla wegetarian różnych rodzajów i postu z tego czy innego powodu. Ciasto bez jaj jest idealne do gotowania ryb, kotletów, cukinii i innych produktów.

Powiemy Ci, jak gotować ciasto bez jajek. To zależy od geniuszu.

Gotowanie

Ciasto do gotowania, mieszanie mąki pszennej z dowolnym płynnym produktem, a mianowicie: z wodą, mlekiem, płynnymi produktami mleczarskimi, z piwem, sokami owocowymi i warzywnymi, naparami wody. Glina bez jajek na piwo jest szczególnie dobra do potraw kuchni niemiecko-skandynawsko-bałtyckiej. Można nawet gotować klyar na bazie wina (do ryb i owoców morza), herbaty (do dań panazjatyckich), kakao lub kawy - do (dania latynoamerykańskie i niektóre desery).

Nawiasem mówiąc, o mące: do wyrobu masła bez jaj można używać nie tylko mąki pszennej, ale także owsianki, jęczmienia i mieszanki mąki z różnych zbóż.

Aby dodać specjalne smaki do ciasta, możesz dodać różne suche przyprawy.

Ubij ciasto widelcem, trzepaczką lub mikserem. Optymalna gęstość upieczonego ciasta jogurtowego lub ciasta na naleśniki.

Następnie opowiedzimy Ci o przepisach potraw z klyarem bez jajek.

Fry Fish

Składniki:

ryba (filet);
masło do smażenia;
lekkie piwo (dowolne);
mąka pszenna;
czarny i / lub ziele angielskie;
tarty gałka muszkatołowa ;
sól

Gotowanie

Wymieszaj wszystkie składniki ciasta, aby nie było grudek (jeśli to się nie uda - przecedzić przez filtr siatkowy). Pokrój filety rybne w wygodne kawałki, zanurz je w cieście (możesz je wstępnie upiec na mąkę) i usmaż w dobrze rozgrzanej patelni po obu stronach do pięknego złotego odcienia. Serwujemy z dodatkami, świeżymi ziołami i dowolnym lekkim, lekkim sosem. Do dania podajemy piwo tego samego rodzaju.

Kotlety w cieście do wina bez jaj - przepis w stylu śródziemnomorskim

Składniki:

polędwiczki wieprzowe lub cielęce;
mąka pszenna;
mocne wino - (gałka muszkatołowa, madera, sherry, wermut);
olej lub tłuszcz do smażenia;
mielona czerwona papryka.

Gotowanie

Zmieszaj ciasto z mąki i wina (lub wina zmieszanego z wodą). Dodaj przyprawy i sól, lekko wymieszaj. Pokrój mięso na cienkie plasterki i lekko ubij po obu stronach.

Cóż, rozgrzamy tłuszcz lub olej na patelni. Alternatywnie, kroimy kotlety w cieście i smażymy z obu stron. Podawane z ziemniakami, risotto, szparagami, świeżymi warzywami i ostrymi sosami. Wino podaje się tak samo, z którego wytwarza się ciasto.

Klaster dla cukinii

Ciasto bez jaj dla cukinii będzie produkowane na bazie mleka w stylu panazjatyckim.

Składniki:

cukinia;
mleko lub świeża infuzja mocnej herbaty może być z cukrem;
mąka pszenna, można mieszać z ryżem;
mielona gorąca czerwona papryka;
mielona kolendra;
sos sojowy ;
olej sezamowy;

limonka lub cytryna;
czosnek.

Gotowanie

Zmieszaj ciasto z mąki i mleka, dodaj przyprawy i sos sojowy. Cięcie cukinii kroimy cienkimi lub cienkimi, szerokimi kawałkami.

Zanurz kawałki w cieście i usmaż na patelni z olejem sezamowym po obu stronach. Gotowana cukinia smażona w panierce posypana sosem z mieszaniny soku z limonki i czosnku. Podawane z zielenią z dowolnymi potrawami i dowolnymi dodatkami. Możesz również przesłać to danie jako niezależne.