Nadziewany kurczak bez kości - możliwość krojenia i przepisy na najlepsze nadzienia na każdy gust!
Nadziewany kurczak bez kości jest wygrany dla gospodyń domowych, które chcą się pochwalić zręcznością i umiejętnościami kulinarnymi. Jest coś, z czego można być dumnym: odpowiednio podzielona tusza zawiera więcej nadzień, przygotowuje się szybciej, jest wygodniej krojona i wygląda bardziej wyrafinowana, bardziej apetyczna i bardziej estetyczna niż zawsze cieszy domowników i gości.
Jak gotować kurczaka bez kości?
Nadziewany kurczak bez kości w całości w piecu wymaga skrupulatnego cięcia: ptak jest wycięty z tyłu, połączenia są cięte w punktach mocowania skrzydeł i nóg, a rama jest oddzielona. Usuń skórę z nóg, usuwając kości. Skrzydła łamią się wzdłuż złącza i są odcinane nożyczkami. Następnie rozcięta skóra jest pocierana przyprawami, nadziewana, szyta i pieczona.
- Powinieneś wybrać tylko młode kury, ponieważ łatwiej je usunąć. Rozciąga się lepiej, więc pieczony kurczak bez kości może pomieścić więcej farszu.
- Przed napełnieniem nadzienie jest lepiej chłodzone, a następnie nie rozpada się.
- Mięso pozostające na kościach można kroić i używać w nadzieniu oraz gotować bulion z kości.
Jak nadziać kurczaka bez kości?
Nadzienie dla kurczaka bez kości jest głównym składnikiem, który decyduje o smaku potrawy. Biorąc pod uwagę, że mięso z kurczaka jest połączone z setkami składników, wybór dodatków jest niesamowicie duży. "Worek" jest nadziewany ryżem z suszonymi owocami, gotowanymi jajkami podrobami, kaszą gryczaną z mielonym mięsem lub, jak w tym przepisie, kiełbaskami, białym chlebem i rodzynkami.
Składniki :
- kurczak - 2,5 kg;
- kiełbasy - 150 g;
- plastry bochenka - 4 szt .;
- rodzynki - 50 g;
- jajko - 2 szt .;
- majonez - 60 g.
Gotowanie
- Oddziel ramkę i skrzydła od skóry i opuść nogi.
- Wymieszaj ubite jajka, kromki chleba, kiełbaski i rodzynki.
- Napełnij skórę mielonym mięsem, zapnij, posmaruj majonezem.
- Nadziewany kurczak bez kości pieczony w temperaturze 180 stopni na godzinę.
Nadziewany kurczak bez kości z pieczarkami
Nadziewany kurczak bez kości z grzybami to najbardziej praktyczna i smaczna kombinacja. Tutaj ujawnia się to jak najwięcej: w końcu grzyby łączone są z mięsem drobiowym, oddzielonym od kości, co sprawia, że mięso pachnie, a danie jest korzystne. Dotyczy to w szczególności pieczarek: są tanie i dostępne, a zatem nadzienie można przygotować o każdej porze roku.
Składniki :
- kurczak - 2 kg;
- pieczarki - 400 g;
- cebula - 2 kawałki;
- fasola w puszce - 100 g;
- olej - 60 ml.
Gotowanie
- Usuń skórkę z kurczaka.
- Posiekaj mięso z nożem.
- Smażyć cebulę i grzyby.
- Dodaj do nich fasolę i mięso.
- Owiń farsz w skórę.
- Kurczak bez kości nadziewany pieczarkami piecze się przez 40 minut w temperaturze 200 stopni.
Kurczak bez kości nadziewany naleśnikami
Nadziewany kurczak w piekarniku słynie z wyboru nadzień. Miejscem honorowym są naleśniki, w których różne nadzienia są pakowane i umieszczane w osłonce z kurczaka, pieczone. Nie ma co wątpić w kulinarne umiejętności gospodyni - naleśniki sprawiają, że danie jest niezwykle bogate, smaczne i przepyszne z porcją paszy.
Składniki:
- kurczak - 2,5 kg;
- grzyby - 500 g;
- marchewki - 2 sztuki;
- cebula - 3 kawałki;
- jajko na twardo - 4 szt .;
- olej - 40 g;
- naleśniki - 10 szt.
Gotowanie
- Usuń szkielet i kości z nóg kurczaka.
- Odciąć gulasz z mięsa.
- Podsmażamy grzyby i cebulę z marchewką.
- Owiń naleśniki kurczakiem, grzybami, warzywami i jajkami.
- Rozpocznij muszlę naleśnikami i trzymaj się razem.
- Pancake faszerowany kurczak bez kości pieczony w 200 stopniach przez 60 minut.
Kurczak bez kości nadziewany mięsem mielonym
Kurczak bez kości nadziewany mięsem nie pozostawi obojętnych miłośników dobrych i bogatych potraw. To zasługa mięsa mielonego, dodając świeżego mięsa z kurczaka smak, brak sytości i soczystość. Często wieprzowina jest wybierana do nadzienia, które po upieczeniu aktywnie wydziela tłuszcz, dzięki czemu skorupa z kurczaka jest bardziej miękka i miękka.
Składniki :
- kurczak - 2,3 kg;
- mielona wieprzowina - 400 g;
- jajko na twardo - 2 szt .;
- papryczka chili - 1/2 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- ser - 80 g;
- śmietana - 80 g.
Gotowanie
- Oddziel szkielet i skrzydła od tuszy i pozostaw nogi.
- Podsmaż mięso mielone i cebulę.
- Ostudzić, dodać ser i chili.
- Napychaj skórę mielonym mięsem i jajkami.
- Rolka, pieczęć, pędzel ze śmietaną.
- Nadziewany kurczak bez kości pieczony jest przez 80 minut w temperaturze 200 stopni.
Nadziewany kurczak bez kości z warzywami
Fani zdrowego odżywiania mogą się urozmaicić Kurczak faszerowany bez kości, nadzienie warzywne. Jest to opcja wygrana-wygrana w celu zmniejszenia kaloryczności i zabawy ze smakiem. Jedyny warunek: mięso nie jest suche, warzywa muszą być soczyste i mięsiste. W tym ostatnim celu pomidory i słodka papryka są doskonałe.
Składniki:
- kurczak - 2,5 kg;
- jajka na twardo - 5 szt .;
- pomidor - 2 szt .;
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- ząbek czosnku - 3 sztuki;
- ser - 200 g;
- majonez - 60 g.
Gotowanie
- Pokrój kurczaka w grzbiet i usuń wszystkie kości.
- Pokrój mięso z kości i wymieszaj z warzywami, czosnkiem, jajkami i serem.
- Pokonaj skórę mielonym mięsem, posmaruj majonezem i piecz przez 45 minut w temperaturze 220 stopni.
Kurczak bez kości nadziewany kaszą gryczaną
Kurczak bez kości w piekarniku pozwala na codzienne przyrządzanie produktów w ciekawy sposób. Dotyczy to również kaszy gryczanej, która jest mniej atrakcyjna jako dodatek, niż jako nadzienie. Zaimpregnowany sokami, staje się pachnący i kruchy, ma właściwości dietetyczne, dzięki czemu danie nadaje się nawet dla dzieci.
Składniki :
- kurczak - 1,7 kg;
- gotowana kasza gryczana - 250 g;
- cebula - 2 kawałki;
- olej - 40 ml.
Gotowanie
- Uwolnij kurczaka ze szkieletu.
- Wymieszaj kaszkę ze smażoną cebulą i wypełnij nią skórę.
- Piec w temperaturze 180 stopni na godzinę.
Kurczak bez kości nadziewany ziemniakami w piekarniku
Najprostszym sposobem na urozmaicenie przepisu na bułkę z kurczaka bez kości jest zrobić z ziemniakami. Najlepiej używać tłuczonych ziemniaków - jego jedwabista konsystencja doda soczystości mięsa z kurczaka i delikatności, co poprawi jakość i smak potraw. Aby rolka nie wyglądała płasko i smutno, możesz dodać ser do nadzienia i owinąć bekon w farsz.
Składniki:
- kurczak - 1,5 kg;
- tłuczone ziemniaki - 300 g;
- ser - 150 g;
- paski bekonowe - 10 szt.
Gotowanie
- Uwolnij kurczaka z kości, rozwiń i odpychaj.
- Umieść tłuczone ziemniaki i kostki sera na mięsie.
- Rzuć bułeczkę i zawiń bekon.
- Roll kurczaka bez kości nadziewane piec w temperaturze 180 stopni przez 40 minut.
Jak ugotować kurczaka bez kości?
Nadziewane udka z kurczaka bez kości - nie gorszy od całego kurczaka. Golenie jest szybsze w gotowaniu, bardziej korzystne przy zakupie i wygodniejsze podczas serwowania. Ponadto są łatwiejsze do przecięcia, w których należy odciąć dolną kość i ostrożnie oddzielając skórę od filetu, usuwając ją. Tradycyjnie, mięso z kości jest mielone na mielone i używane razem z warzywami jako nadzienie.
Składniki :
- łydki - 900 g;
- grzyby - 450 g;
- cebula - 2 kawałki;
- marchewki - 1 szt .;
- jajko - 1 sztuka;
- majonez - 80 g.
Gotowanie
- Przyciąć skórę po obu stronach nóg i usunąć.
- Skręć mięso w maszynce do mięsa.
- Zmieszaj z jajkiem, smażoną cebulą, grzybami i marchewką.
- Zacznij golić mielonym mięsem, smaruj majonezem i piecz w temperaturze 180 stopni przez 45 minut.