Gulasz warzywny z mięsem - najsmaczniejsze proste domowe danie
Gulasz warzywny z mięsem jest często przygotowywany w sezonie świeżych warzyw, ciesząc się niesamowitą kombinacją smaku najbardziej delikatnej pulpy warzywnej z odżywczą wieprzowiną, cielęciną lub kurczakiem. To danie idealne na zrównoważoną kolację lub zdrowy obiad.
Jak gotować gulasz warzywny z mięsem?
Możesz gotować gulasz warzyw z mięsem za pomocą klasycznej technologii lub z pewnymi odchyleniami od ogólnie przyjętych zasad. W każdym przepisie są jednak punkty wspólne i należy je zapamiętać przy rozpoczęciu gotowania.
- Początkowo przygotuj, pokrój i brązowe mięso w oleju. Przy stosowaniu wieprzowiny lub cielęciny, potrzeba czasu, aby ugasić go w małej porcji wody, aż włókna zmiękną.
- Składniki warzywne układane są naprzemiennie, począwszy od tych, które są gotowane dłużej i kończąc na bardziej delikatnych, które wymagają mniej czasu na gulasz.
- Skład każdej receptury można dowolnie zmieniać, zastępując niektóre komponenty innymi lub dodając nowe.
Ragout z warzywami z mięsem i ziemniakami
Najprostszy gulasz warzywny z mięsem i ziemniakami będzie w stanie ugotować nawet gotowanego bez odpowiedniego doświadczenia kulinarnego. Jako dodatkowe składniki roślinne stosuje się marchew i cebulę, a pomidory, paprykę, kapustę dodaje się opcjonalnie i opcjonalnie z kostkami ziemniaczanymi.
Składniki:
- mięso - 500 g;
- ziemniaki - 1,5 kg;
- marchew, cebula - 1 szt .;
- Bułgarska papryka, pomidory, kapusta - do smaku;
- sól, pieprz, liść laurowy, olej, zieleń - do smaku.
Gotowanie
- Kawałki mięsa są zrumienione na maśle, dodaje się trochę wody i kawałki są odwadniane prawie do momentu, aż będą gotowe.
- Połóż pokrojone warzywa, dopraw do smaku, przykryj pokrywką i gotuj, aż wszystkie składniki będą gotowe.
- Przed podaniem uzupełnij gulasz warzywny mięsem i zieleniną.
Gulasz warzywny z cukinią i mięsem
Łatwiejsze i mniej kaloryczne jest gulasz z cukinii z mięsem. Dojrzałe owoce squash wymagają dokładniejszego przygotowania wstępnego: muszą być oczyszczone z zewnętrznej skóry i dojrzałych twardych nasion z towarzyszącą włóknistą miazgą. Idealnie podkreślają smak drobno posiekanego czosnku dodanego na końcu hartowania.
Składniki:
- mięso - 500 g;
- cukinia - 1 kg;
- marchew, cebula - 2 szt .;
- pomidory - 4 szt .;
- czosnek - 3 ząbki;
- olej - 100 ml;
- sól, pieprz, zioła prowansalskie, zioła - do smaku.
Gotowanie
- Brown i mięso gulasz pod pokrywką do miękkości.
- Daj wodzie do odparowania, wlać olej, dodać cebulę i marchew.
- Redden składniki, położyć cukinia i pomidory, przyprawione do smaku.
- Gulasz pyszny gulasz warzyw z mięsem aż do miękkości, wszystkie składniki, rzucić czosnek, zieleni, niech stanie pod pokrywą.
Gulasz warzywny z bakłażanem i mięsem
Nie mniej smaczne danie do spektakularnej prezentacji na każdy posiłek będzie gotowane gulasz z bakłażana z mięsem. Używając dojrzałych owoców o gorzkim smaku, wylewa się plastry, pozostawia na godzinę, a następnie spłukuje i suszy. Możesz przyspieszyć proces gotowania za pomocą skręconej masy mięsnej.
Składniki:
- mięso - 400 g;
- oberżyny - 700 g;
- marchew, cebula, papryka słodka - 1 szt .;
- pomidory - 4 szt .;
- czosnek - 1 głowa;
- ostra papryka - 1 szt .;
- olej - 150 ml;
- białe wytrawne wino lub bulion - 1 szklanka;
- sól, pieprz, przyprawy, warzywa - do smaku.
Gotowanie
- Smażyć oberżyny na maśle.
- Oddzielnie przekręcaj skręcone mięso, cebulę z marchewką, paprykę.
- Połączyć składniki w tym samym pojemniku, wlać wino lub bulion, doprawić danie do smaku, duszone przez 15 minut.
- Podawaj ragout z bakłażana z mięsem, doprawiając ziołami.
Gulasz z mięsem i kapustą
Poniższy przepis na gulasz z mięsem i warzywami przygotowywany jest w jednym kroku bez kulinarnych przysmaków z prostych i zawsze dostępnych produktów. Podstawowym składnikiem w tym przypadku jest kapusta, a idealnym sąsiedztwem warzyw będą ziemniaki. Dodawanie innych składników jest mile widziane, ale nie wymagane.
Składniki:
- mięso - 600 g;
- kapusta - 1 kg;
- ziemniaki - 700 g;
- pomidory lub sos pomidorowy - do smaku;
- marchew, cebula - 1 szt .;
- olej - 90 ml;
- sól, pieprz, przyprawy, warzywa - do smaku.
Gotowanie
- Smażyć pokrojone mięso, zalać wrzącą wodą i odcedzić do miękkości pod pokrywką.
- Odparuj wilgoć, dodaj olej, połóż cebulkowe półksiężyce i kubki marchewkowe.
- Smażyć warzywa z mięsem przez 10-15 minut, położyć rozdrobnioną kapustę, ziemniaki i zmielone pomidory.
- Doprawić gulasz mięsem do smaku, dusząc na małym ogniu pod pokrywką, aż będzie gotowy na składniki warzywne.
Gulasz dyniowy z mięsem
Niezbędna będzie kompozycja kulinarna dla zdrowego i dietetycznego menu gulasz z dyni z warzywami i mięsem , zwłaszcza jeśli gotujesz z kurczakiem lub indykiem. Klasyczną mieszankę warzyw można dodać do różnych mrożonych lub konserwowanych zielonych groszku i kukurydzy.
Składniki:
- mięso - 600 g;
- dynia - 700 g;
- Bułgarska papryka - 250 g;
- pomidory - 1-2 sztuki;
- marchew, cebula - 1 szt .;
- olej - 90 ml;
- sól, pieprz, przyprawy, czosnek, zielenie - do smaku.
Gotowanie
- Osobno usmażyć dyni, cebulę i marchewkę, a jeśli to konieczne, mięso też duszone aż do połowy.
- Połączyć składniki we wspólnym pojemniku, dodać bułgarski pieprz, pomidory, doprawić masę do smaku, duszone przez 20 minut.
- Przyprawiamy gulasz z warzyw dyni z mięsem, serwując posiekany czosnek i zieleninę.
Gulasz warzywny z mięsem i grzybami
Wyśmienity i oryginalny gulasz z mięsem i grzybami , przygotowane według następującego przepisu, będą w stanie zaskoczyć cechy smakowe nawet wybrednych zjadaczy i wytrawnych smakoszy. Dzięki dodatkowi pachnących ziół, szafranu i zmielonego lub mielonego imbiru smak potraw jest nieodparty.
Składniki:
- mięso - 600 g;
- grzyby - 400 g;
- bakłażany - 300 g;
- Bułgarska papryka - 250 g;
- ziemniaki - 600 g;
- czosnek - 1-2 ząbki;
- marchew, cebula - 1 szt .;
- olej - 90 ml;
- sól, pieprz, szafran, zioła prowansalskie, imbir - do smaku.
Gotowanie
- Podsmaż plastry mięsa do rumienia z dodatkiem pieprzu i szafranu.
- Oddziel grzyby i posiekane warzywa osobno, przenieś je do mięsa.
- Dodaj ziemniaki, czosnek, wszystkie przyprawy, zalej składniki przed powlekaniem wrzątkiem.
- Gulasz warzywny gulasz z mięsem 40 minut, podawany z zieleniną.
Gulasz warzywny z ryżem i mięsem
Gulasz warzywny z mięsem, którego receptura zostanie opisana później, przygotowywany jest z dodatkiem ryżu, który poprawia już i tak imponujące właściwości odżywcze, a jednocześnie zmienia jego smak. W tym przypadku używamy kiszonej kapusty, którą można zastąpić świeżą białą kapustą.
Składniki:
- mięso - 600 g;
- kiszona kapusta - 1 szklanka;
- ryż - 2/3 szklanki;
- marchew, cebula i ziemniaki - 2 szt .;
- olej - 120 ml;
- woda - 1 l;
- sól, pieprz, przyprawy, pomidor - do smaku.
Gotowanie
- Smażymy mięso na maśle z dodatkiem marchwi i cebuli.
- Połóż kapustę, umyj ryż, ziemniaki, pomidory, przyprawy, zalej całą wodę.
- Podgryźć gulasz pod pokrywką, aż składniki będą gotowe, podczas serwowania, uzupełnić zieleniną.
Gulasz w doniczkach z mięsem
Gotowane warzywa gulasz z mięsem w piekarniku zgodnie z cechami smaku nie można go porównać z analogami gotowanymi w tradycyjny sposób na piecu. Niesamowity aromat i bogactwo danie osiąga się poprzez wspólne pieczenie składników w wysokich temperaturach i wzajemną wymianę smaków.
Składniki:
- mięso - 650 g;
- cukinia - 1 szt .;
- ziemniaki - 800 g;
- pomidory - 400 g;
- cebula - 1 szt .;
- czosnek - do smaku;
- majonez - 60 g;
- sól, pieprz, wawrzyn, olej - do smaku.
Gotowanie
- Na zmianę smażcie mięso w plastry mięsa i siekane warzywa i wkładajcie garnki.
- W każdym rzędzie umieścić laur, pieprz, czosnek, majonez, świeże pomidory.
- Dodaj trochę wody do każdego słoika, przykryj pokrywką i wyślij do pieczenia w temperaturze 200 stopni przez godzinę.
Gulasz warzywny z mięsem w powolnej kuchence
Szczególnie łatwy i prosty w gotowaniu gulasz w powolnym kuchenka z mięsem. Danie jest aromatyczne, jasne i bogate w smak oraz wyjątkowo apetyczny wygląd. Jednolite, dokładne ogrzanie zawartości miski zapewnia zachowanie oryginalnego rodzaju plasterków bez ryzyka poparzeń i konieczności częstego mieszania.
Składniki:
- mięso - 600 g;
- cukinia i bakłażan - 1 szt.;
- marchew i cebula - 1 szt .;
- pomidory i papryki - 2-3 szt .;
- ziemniaki - 4 szt .;
- czosnek - do smaku;
- majonez - 60 g;
- sól, pieprz, przyprawy, olej - do smaku.
Gotowanie
- W oleju w trybie "smażenia" smażyć mięso przez 10 minut.
- Dodaj cebulę, marchew, pozostałe pokrojone warzywa, sól i przyprawy.
- Przenieś urządzenie do "hartowania" i przygotuj potrawę na 1 godzinę.
- Rzucaj czosnek, zielenie, pozostaw dusić na "grzanie" przez 10 minut.