Gulasz warzywny z mięsem

Gulasz warzywny z mięsem to odżywcze i zdrowe danie, które jednocześnie jest lekkie i pożywne. Na pewno nie doda Ci dodatkowych kalorii, ale głód będzie zaspokojony przez długi czas. Możesz go ugotować w dowolnym momencie, ale jest szczególnie bogaty i smaczny w lecie, kiedy dostępnych jest wiele różnorodnych i świeżych warzyw. W zależności od preferencji smakowych można modyfikować wszystkie przepisy i eksperymentować z różnymi warzywami.

Gulasz warzywny z mięsem przepis

Składniki:

ziemniaki - 1 kg;
kapusta biała - 1 kg;
squash - 800 g;
marchewki - 2 szt .;
wieprzowina - 700 g;
Pomidor - 2 szt .;
cebula - 1 szt .;
olej roślinny;
przyprawy

Gotowanie

Jak gotować gulasz warzywny z mięsem? Wyczyść cebulę, grubo rozdrobnij i wrzuć do kotła. Wlać trochę masła i przechodzić do miękkości, a następnie dodać pokrojone mięso, wymieszać i smażyć na średnim ogniu. Czyścimy marchew, kroimy je w małe kostki, kładziemy je na mięso i mieszamy. Grubo posiekaj kapustę, dodaj do kotła i wymieszaj. Czyste ziemniaki i cukinię pokroić w kostkę i dodać do warzyw. Na koniec kładziemy pokrojone drobno pomidory, dodajemy liść laurowy, pieprz i groszek, dodajemy trochę soli i pieprzu. Następnie delikatnie wlej wodę tak, aby nie zakrywała całej zawartości miski, mieszaj i gotuj wszystko pod pokrywką przez 40 minut na małym ogniu.

Smaczny gulasz warzywny z mięsem i fasolą

Składniki:

zielona fasola - 100 g;
cielęcina - 400 g;
Pomidor - 4 szt .;
cukinia - 1 szt .;
Bakłażan - 1 szt.;
Bułgarska papryka - 2 szt .;
cebula - 4 szt .;
czosnek - 2 ząbki;
oliwa z oliwek - 3 łyżki. łyżki;
bulion warzywny - 1 sztuka;
przyprawy

Gotowanie

Gotujmy z sobą gulasz warzywny z mięsem. Aby to zrobić, bierzemy bakłażana, myjemy go, kroimy wzdłuż talerzy i kładziemy na pół godziny na durszlak, posypujemy solą. Następnie myjemy je i kroimy w kostkę. Teraz przetwarzamy mięso i mielimy je na plasterki. Cebulę przetwarza się, sieka na pół-pierścienie i passeed w oleju roślinnym. Następnie dodać do niego mięso, mieszać i smażyć przez 10 minut, po czym umyć i wyczyścić wszystkie pozostałe warzywa, a następnie pokroić w kostkę. Gdy mięso stanie się złote, dodaj do niego cukinię, słodką paprykę, bakłażan i fasolę. Dusić przez 5 minut i posypać posiekanymi ziołami. Następnie układamy pomidory, wyciskamy ząbki czosnku przez prasę i doprawiamy przyprawami. Delikatnie wlej gorący bulion i gotuj przez 40 minut w niskiej temperaturze, dodając w razie potrzeby bulion warzywny. Pod koniec przygotowania dodaj sól do gulaszu i podawaj.

Gulasz warzywny z mięsem i grzybami

Składniki:

miąższ wołowy - 700 g;
żarówka - 2 szt .;
marchewki - 2 szt .;
świeże pieczarki - 200 g;
sos sojowy - 4 łyżki. łyżki;
czosnek - 2 ząbki;
pasta pomidorowa - 1 łyżka. łyżka;
papryka - 1 łyżeczka;
przyprawy;
olej roślinny.

Gotowanie

Do przygotowania gulaszu warzywnego z mięsem traktujemy wołowinę i kroimy w kostkę. Wyczyść cebulę, posiekaj na duże półpierścienie i posiekaj marchewkę w paski. Grzyby są myte i posiekane cienkie talerze. Teraz w garnku z grubym dnem nalewamy olej roślinny, rozgrzewamy i układamy kawałki mięsa wołowego. Smażyć je do połowy, a następnie cebulę, marchew i czosnek. Wszystko wymieszaj i smaż przez 10 minut na dużym ogniu, następnie dodaj grzyby, wlej sos sojowy, wodę, włóż pastę pomidorową, paprykę i przyprawy. Wprowadzamy wszystko do wrzenia, przykrywamy i gotujemy gulasz warzywny z mięsem na małym ogniu przez 1,5 godziny.