Gulasz warzywny w piekarniku
Gulasz z warzyw - Danie jest zdrowe, niskokaloryczne i co najważniejsze - dostępne o każdej porze roku. Połączenie warzyw w recepturze zależy od pory roku, ale z reguły składniki warzywne są łatwo wymienialne, więc za każdym razem można gotować nowe danie według starej receptury.
Jak gotować gulasz warzywny w piekarniku?
Składniki:
- Bakłażan - 2 szt .;
- cukinia - 2 szt .;
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- pomidory - 6 szt .;
- czosnek - 3-4 ząbki;
- cebula - 1 szt .;
- oliwa z oliwek;
- wędzona papryka - 1 szczypta;
- sól, pieprz - do smaku;
- tymianek, pietruszka - do smaku.
Gotowanie
Piekarnik jest podgrzewany do 180 stopni. Wszystkie moje warzywa i czyste, a następnie pokroić w kostkę. Na głębokiej patelni rozgrzej oliwę i usmaż cebulę i czosnek na złoty kolor. Solim i pieprz potrawę, dodaj szczyptę papryki.
Zasypiamy na patelni pozostałych warzyw i czekamy, aż również uzyskają złoty odcień. Teraz zawartość patelni można przenieść do garnka i wlać 125 ml wody. Gotujemy gulasz warzywny w piekarniku z bakłażanem 2 godziny, obniżając temperaturę piekarnika do 160 stopni.
Przepis na gulasz warzywny w piekarniku
Składniki:
- bulion warzywny - 400 ml;
- oliwa z oliwek;
- 3-4 cebule cebuli;
- pasta pomidorowa - 1/3 oceny;
- czosnek - 3 ząbki;
- marchewki - 3 szt .;
- ziemniaki - 3-4 szt .;
- grzyby - 300 g;
- wytrawne czerwone wino - 1/2 łyżki.
- sól, pieprz - do smaku;
- zielony groszek - 300 g;
- woda - 2 łyżki. łyżki;
- skrobia - 1 łyżka. łyżka;
- świeże warzywa.
Gotowanie
Cebule pokroić w cienkie plasterki i smażyć na patelni z oliwą z oliwek. Gdy cebula stanie się złota, dodaj pokruszony czosnek i gotuj jeszcze przez minutę. Wymieszaj zawartość brojlerów z pastą pomidorową i zalej wszystko bulion warzywny . Teraz w piecyku można wysyłać kostki ziemniaczane i marchewkowe, posiekane pieczarki, groszek i wino. Dodaj sól i pieprz do smaku.
Piekarnik jest podgrzewany do 160 stopni. Skrobię rozcieńcza się w wodzie i miesza z warzywami w piecyku. Następnie przenosimy gulasz do garnka i wkładamy do piekarnika na 40-45 minut. Posyp przygotowany gulasz świeżymi ziołami.
Gulasz warzywny pieczony w piecu z serem
Danie to trudno nazwać gulaszem w klasycznym znaczeniu tego słowa, a raczej przypomina zapiekankę składającą się z duszonych i smażonych składników pieczonych wraz z kremową masą serową, która pod koniec gotowania zamienia się w delikatny sos. Jak możesz odmówić sobie takiego przysmaku?
Składniki:
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- cebula - 2 szt .;
- czosnek - 6 ząbków;
- woda - 250 ml;
- kinoa - pół wieku;
- pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz - do smaku;
- pomidory w ich własnym soku - 400 g;
- grzyby - 200 g;
- bazylia - 1 pęczek;
- Bakłażan - 2 szt .;
- Jogurt grecki - 1 1/2 łyżki stołowej;
- ser feta - 120 g;
- jaja - 2 szt.
Gotowanie
Smażyć cebulę i czosnek na patelni z oliwą z oliwek. Dodajemy do tego szklankę wody i kinu, a także sól pomidorową 
i pieprz. Po kilku minutach umieszczamy pomidory w naszym własnym soku i gotujemy na wolnym ogniu przez 20 minut. Wypełniamy całą bazylię.
Bakłażan pokroić w cienkie plasterki i smażyć na złoty kolor po obu stronach. Podobnie smaż i grzyby.
Piekarnik jest podgrzewany do 180 stopni. Pokonaj jogurt z serem i jajkami. Posmaruj formę do pieczenia masłem i nałóż na nią warstwy naszych potraw: bakłażanów, mieszanki pomidorowej, mieszanki serowo-jajecznej, grzybów i bakłażanów. Resztę masy serowej rozprowadzamy na wierzchu i wkładamy naczynie do nagrzanego piekarnika, aby piec przez 40-45 minut. Posyp gotowe danie świeżą bazylią i podawaj, delikatnie ostudzić wcześniej.