Zupa krem z warzyw
Zupy-tłuczone ziemniaki z różnych warzyw są dobre, można powiedzieć, nawet niezbędne do diety żywności. Ponadto puree zupy są doskonałym rozwiązaniem dla menu postu i wegetarian różnych rodzajów.
Różne gotowane warzywa nie są równie łatwe do zacierania. Jednak postęp w dziedzinie urządzeń kuchennych nie stoi w miejscu, ponieważ obecnie, aby ugotować zupę śmietanową, w żadnym wypadku nie jest konieczne gotowanie warzyw, które nazywane są w szmatach do późniejszego ugniatania przy pomocy miażdżenia lub widelca, są to całkiem przystępne urządzenia: blendery, roboty kuchenne , nowoczesny maszynka do mięsa.
Oto kilka przepisów na zupy z puree warzywnego.
Zupa jarzynowa: ziemniaki i blanszowane pomidory z zieloną cebulką
Składniki:
- ziemniaki - 4-8 sztuk;
- 3-5 dojrzałych czerwonych pomidorów;
- czosnek - 1 ząbek;
- zielona cebula;
- świeże warzywa (pietruszka, bazylia, kolendra);
- startej gałki muszkatołowej;
- tłoczony na zimno olej roślinny.
Gotowanie
Zagotuj obrane ziemniaki, udekoruj bulion w osobnym naczyniu, lekko wysusz ziemniaki i rozdrobnij tolkushkoy. Pokroimy pomidory wrzątkiem, obierzemy i doprawimy w blenderze razem z obranym czosnkiem. Możesz zastąpić je grubym. sok pomidorowy lub pasta pomidorowa bez konserwantów, lekko rozcieńczona przegotowaną wodą. Zieloni, w tym zielona cebula, drobno posiekają nożem. Wymieszaj pomidory i tłuczone ziemniaki , doprawić gałką muszkatołową, jeśli mieszanina nie jest wystarczająco płynna, dodać bulion ziemniaczany. Wlać mieszaninę do kubków na zupę, posypać posiekaną zieleniną. W każdej filiżance przypraw do zupy niewielką ilość oleju roślinnego. Wspaniała zupa z awitaminozy, bardzo przydatna w problemach z perystaltyką żołądka (nie może być stosowana w przypadku zaostrzeń zapalenia żołądka i problemów z trzustką).
Krem z ciecierzycy i puree z dyni
Składniki:
- dynia (najlepsza jest gałka muszkatołowa) - około 400 g;
- ciecierzyca (ciecierzyca) - 2 szklanki;
- czosnek - 1-2 ząbki;
- naturalny krem mleczny o średniej zawartości tłuszczu;
- startej gałki muszkatołowej;
- pestki dyni obrane;
- nasiona sezamu;
- świeże zielone różne (pietruszka, bazylia, kolendra).
Gotowanie
Namocz ciecierzycę z góry i gotuj oddzielnie, aż do momentu, w którym będziesz gotowa (jeśli nie chcesz długo robić bałaganu, możesz użyć gotowanej ciecierzycy w puszkach, po prostu wylej sos z konserw). Wytnij wymaganą liczbę plasterków z dyni i odetnij od nich skórkę, a następnie pokrój na małe kawałki. Ugotuj dynię w oddzielnym rondlu w małej ilości wody przez 20 minut. Przygotuj ciecierzycę i dynię wraz z czosnkiem. Dodaj śmietanę, dopraw do smaku gałką muszkatołową. Jeśli okazało się zbyt grube, lekko rozcieńczyć puree z wywaru z dyni do pożądanej konsystencji. Wlej zupę do kubków na zupę. W każdej filiżance dodaj żądaną ilość obranych nasion dyni i sezamu, a także posiekane zielenie nożem. Wspaniała zupa dietetyczna dla dzieci, dla mężczyzn, jest bardzo przydatna w zaostrzeniach zapalenia żołądka i zapalenia pęcherzyka żółciowego.
Dla zapracowanych ludzi, dla tych, którzy mieszkają osobno, a także dla tych, którzy nie lubią się bawić, gotowy mrożony półprodukt warzywny może być dobrym rozwiązaniem do przyrządzania zup warzywnych. Praktycznie wszystkie użyteczne substancje są przechowywane w takich półproduktach. Takie mrożone półprodukty można wytwarzać w różnych kombinacjach lub można wytwarzać mieszanki do zup z oddzielnie zamrożonych warzyw. Czas przygotowania takich mieszanin podano na opakowaniu.
Mieszana zupa jarzynowa
Gotowanie
Zagotuj mieszaninę zupy jarzynowej w niewielkiej ilości wody. Możesz nieco schłodzić zupę i zetrzeć ją w blenderze, a następnie dodać posiekane zielenie, śmietanę lub śmietanę (alternatywnie można to zrobić bez zacierania).
Jeśli chcesz, aby zupa przygotowana według którejś z powyższych receptur (patrz wyżej) była bardziej satysfakcjonująca, możesz dodać ugotowany filet z kurczaka zmielony lub zmielony w blenderze. Zrobi zupa z kurczaka z warzywami.