Zupa krem z marchwi
Marchewki są bardzo zdrowe i smaczne. Teraz powiemy Ci, jak przygotować zupę z marchwi.
Kremowa śmietanka z marchwi
Składniki:
- duża marchewka - 3 szt .;
- cebula - 1 sztuka;
- ziemniaki - 2 szt .;
- bulion - 750 g;
- krem - 200 ml;
- sól, suchy imbir, curry;
- masło - 1 łyżka. łyżka.
Gotowanie
Na maśle usmażyć posiekaną cebulę. Potnij marchewki i ziemniaki na średnie plastry. W bulionie gotuj warzywa, aż ugotują. Następnie dodaj smażoną cebulę, sól i przyprawy. Teraz wyłącz ogień i ostudź trochę zupę. Ziemniaki i marchew zmielić do stanu tłuczonych ziemniaków. Wlać kremy i prawie gotować, a następnie natychmiast wyłączyć.
Zupa z marchwi i ziemniaków
Składniki:
- marchewki - 4 szt .;
- cebula - 2 kawałki;
- ziemniaki - 4 szt .;
- bulion - 500 ml;
- masło - 50 g;
- sól, pietruszka - do smaku.
Gotowanie
Tniemy marchewki w paski, kroimy cebulę w kostkę i podajemy warzywa na maśle. Gdy pojawi się miękka marchewka, dodaj ją, dodaj posiekaną natkę pietruszki i ziemniaki, posiekane w kostkę. Dodaj wodę i gotuj do miękkich warzyw. Następnie zamień je w puree, przecierając je przez sito lub blenderem, wlej bulion i poczekaj aż zupa się zagotuje.
Zupa krem marchewkowy z ryżem
Składniki:
- ryż - 150 g;
- marchewki - 600 g;
- masło 82,5% tłuszczu - 70 g;
- mleko - 500 ml;
- Yolks - 2 szt .;
- woda - 200 ml;
- sól
Gotowanie
Marchew pokroić w kółko. Na patelni roztopić masło, włożyć posiekane marchewki i gotować pod przykryciem przez około 20 minut. Następnie wlej wodę, a po zagotowaniu wlej ryż, wlej mleko (400 ml) i pozwól mu ponownie zagotować. Gotować zupę na małym ogniu przez około 20 minut, a następnie gotować na wolnym ogniu z blenderem. Ubić żółtka z pozostałym mlekiem, dodać sól i zalać powstałą masę do zupy. Daj mu się gotować, a następnie natychmiast wyłącz.
Przepis na śmietanę z marchwi mango
Składniki:
- duża marchewka - 1 szt .;
- mango - połowa;
- olej roślinny - 10 ml;
- masło - 1 łyżeczka;
- ziemniaki - 1 szt .;
- cebula - 1 sztuka;
- rosół z kurczaka - 400 ml;
- Sos czerwony tabasco, imbir, cynamon, dżem cytrynowy, sól - do smaku;
- krakersy i orzeszki piniowe do serwowania.
Gotowanie
Obierz warzywa i pokrój w kostkę. W oleju roślinnym najpierw cebulę podsmażyć na złoty kolor, następnie ułożyć ziemniaki, a następnie usmażyć, dodać marchewkę, a następnie mango. Daj warzywa lekko zrumienione. Do smaku dodać dżem cytrynowy, cynamon, imbir, czerwony sos tabasco i wlać bulion z kurczaka.
Zmniejsz ogień i gotuj zupę przez około 20 minut, następnie wyłącz ogień, dodaj zupę do blendera i dodaj masło. Podczas serwowania dodajemy krakersy i orzeszki piniowe do każdej porcji zupy - te dodatki nadają temu daniu wyjątkową pikanterię.
Zupa z puree z marchwi
Składniki:
- marchewki - 600 g;
- rosół z kurczaka - 1,2 l;
- cebula - 100 g;
- czosnek - 1 ząbek;
- cukinia lub cukinia - 200 g;
- masło - 50 g;
- kolendra - 1 łyżeczka;
- świeżo zmielony czarny pieprz - szczypta;
- zira - 1 łyżeczka;
- kolendra - 30 g;
- sól morska.
Gotowanie
Zmielić cebulę i czosnek. W roztopionym patelni masło i podawać warzywa na około 3 minuty. Pokrój marchewkę w kostkę. Cukinia umyć i zemleć. W moździerzu wyłożyć kminek, świeżo zmielony czarny pieprz, kolendrę i sól morską. Dodaj mieszankę przypraw do warzyw, wymieszaj i przepuść przez kolejne 5 minut, wlej bulion do warzyw i gotuj przez 20 minut Mieszamy gotową zupę z mikserem. Przed podaniem udekoruj zupę gałązką kolendry.