Zdrowa i pożywna sałatka "Jesienna"

Jesień to świetna pora roku, bogata w wiele świeżych warzyw. Oferujemy kilka oryginalnych i przydatnych przepisów na sałatkę "Jesień".

Sałatka "Jesień" z grzybami i kukurydzą

Składniki:

filet z kurczaka - 2 szt .;
cebula - 1 szt .;
marchewki - 1 szt.;
kukurydza w puszkach - 100 g;
zielenie - do dekoracji;
majonez - do tankowania;
jajko z kurczaka - 2 szt .;
olej roślinny;
grzyby - 150 g;
ogórki kiszone - 3 szt .;
czosnek - 2 ząbki;
sól, pieprz.

Gotowanie

Aby przygotować świąteczną sałatkę "Jesień", najpierw przygotuj wszystkie składniki. Aby to zrobić, umyć pieczarki, osuszyć ręcznikiem, oczyścić i pokroić na duże talerze. Smażymy grzyby w oleju roślinnym do miękkości, lekko osolonego do smaku. Filet z kurczaka wkładamy do rondla, wlewamy wodę i gotujemy, aż ugotujemy. Następnie wyjąć, schłodzić i rozłożyć na włókna.

Jajka z marchewką również gotować, ostudzić, obierać i pokroić w drobną kostkę. Kiszone ogórki pokroić w paski. Z kukurydzą w puszkach delikatnie wylej cały płyn, wyczyść cebulę i posiekaj w kostkę. Czosnek przeciśnięty przez prasę, zmieszany z majonezem i posiekanymi ziołami. Potem przesuniemy wszystkie przygotowane składniki do głębokiej salaterki, zatankować sos czosnkowy i wymieszać. Całą powierzchnię sałatki udekorowano ziarnami kukurydzy, grzybami i przez kilka godzin myliśmy w lodówce.

Sałatka "Jesień" z serem i ogórkami

Ta oryginalna sałatka doskonale zdobi każdy stół. Można go układać warstwami lub mieszać wszystkie składniki w misce.

Składniki:

twardy ser - 200 g;
gotowane mięso z kurczaka - 200 g;
Świeże ogórki - 2 szt .;
marynowane grzyby - 50 g;
majonez - do tankowania;
pietruszka i koperek do dekoracji;
czosnek - 1 ząbek;
sól, pieprz - do smaku.

Gotowanie

Tak, gotowane mięso z kurczaka, ogórki i marynowane grzyby pokroić w drobną kostkę. Trzepimy ser na drobnej tarce, gotujemy jajka, obierzemy i trzy na dużej. Zieloni są trochę poszatkowane. Wyczyść czosnek, przeciśnij przez prasę i wymieszaj z majonezem. Rozłożymy sałatkę warstwowo od dołu do góry: najpierw połóż grzyby, następnie kurczaka, następnie ogórki, ser, jajka i zielenie. Pokrywamy każdą warstwę majonezem czosnkiem, w razie potrzeby solimy i pieprzymy danie.

Jesienna sałatka z bakłażanem

Składniki:

Bułgarska papryka - 0,5 szt .;
Bakłażan - 1 szt.;
marchewki - 1 szt.;
Pomidor - 1 szt .;
żarówka - 0,5 szt .;
świeży ogórek - 1 szt .;
olej roślinny - do uzupełniania paliwa;
sól, pieprz - do smaku.

Gotowanie

Zacznijmy więc przygotowanie sałatki od przygotowania bakłażana: powinno to być zrobione około jednego dnia. Bakłażan zagotować, odciąć "ogon" i gotować w lekko osolonej wodzie przez 5 minut. Następnie lekko przebij go widelcem lub nożem. Powinien być miękki, ale nie trawiony. Po ugotowaniu ostrożnie usuń warzywo, osusz je i poddaj ciśnieniu przez noc, aby całkowicie usunąć z niego gorycz.

Następnego dnia obieramy oberżynę i kroimy w małe kostki. Pozostałe warzywa - bułgarska papryka, pomidor, cebula i ogórek posiekane, a marchewka wcierana na dużą tarkę. Połącz wszystkie składniki w misce sałatkowej, napełnij olejem roślinnym, dodaj szczyptę soli i pieprzu do smaku. Całość dokładnie wymieszaj i usuń gotową sałatkę przez kilka godzin w lodówce.

Sałatka "Jesień" ze świeżej kapusty

Składniki:

kapusta biała - 300 g;
zielone jabłko - 1 szt .;
marchewki - 1 szt.;
orzechy włoskie - 50 g;

majonez - 2 łyżki. łyżki;
sok z cytryny;
sól, cukier - do smaku.

Gotowanie

Kapusta cienko kroi truskawki, marchewka wciera się na małą tarkę. Pokrój zielone jabłko na małe kostki. Wszystko włożyć do miski, wymieszać, posolić, dodać cukier, posypać sokiem z cytryny i udekorować orzechami. Wypełnij sałatkę "Jesienna" majonezem kapuścianym i wymieszaj.