Indyk z sosem śmietanowym
Pyszne i delikatne mięso z indyka jest bardzo łatwe albo nie jest gotowe, albo gorzej, przesadnie. Aby uniknąć jedzenia gumowego kawałka fileta z indyka, zalecamy stosowanie prostej metody gotowania mięsa za pomocą sos śmietanowy .
Przepis na indyka w kremowym sosie z grzybów
Składniki:
- filet z indyka - 500 g;
- sól, pieprz;
- olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
- boczek - 90 g;
- grzyby - 120 g;
- suszone pomidory - 6-7 szt .;
- krem - 1 2/3 artykułów;
- Musztarda Dijon - 1 łyżka. łyżka.
Gotowanie
Piekarnik nagrzewa się do 180 stopni. Opłucz filety z indyka zimną wodą i osusz je ręcznikami papierowymi. Pokrój filet małymi porcjami i dopraw solą i pieprzem. Rozgrzać olej na patelni i smażyć indyka po obu stronach aż do złotobrązowego (wystarczy 3-5 minut).
Rozrzucamy kawałki drobiu na blasze do pieczenia. Boczek pokroić w kostkę i podsmażyć na patelni na złoty kolor. Oddzielnie podsmażaj grzyby, aż wilgoć całkowicie wyparuje, następnie wymieszaj grzyby z boczkiem, dodaj pokrojone pomidory, małą musztardę i zalej cały krem. Gdy tylko krem się podgrzeje, polej sosem na indyku i ustaw formę we wstępnie rozgrzanym piekarniku. Pieczemy wszystkie 15-20 minut, a następnie serwujemy filet z indyka w kremowym sosie osobno, razem z dodatkiem ziemniaków lub makaronu.
Indyk w kremowym sosie czosnkowym
Składniki:
- mięso z indyka - 500 g;
- rosół z kurczaka - 1 łyżka.
- czosnek - 2 ząbki;
- cebula - 1 szt .;
- masło - 2 łyżki. łyżki;
- Tłusty krem - 1 łyżka.
Gotowanie
W brojlerze topimy masło i smażymy na nim posiekaną cebulę, aby uzyskać przezroczystość. Gdy cebula będzie już gotowa, dodaj do niej posiekany czosnek i kontynuuj gotowanie przez następne 30-40 sekund. Mięso z indyka (najlepiej czerwone) kroimy w kostkę i kładziemy na sosie cebulowym, smażymy wszystko, aż indyk złapie ze wszystkich stron.
Gdy mięso jest smażone, wymieszaj je rosół z kurczaka Nie zapomnij dodać trochę soli i pieprzu. Jeśli wolisz gęste sosy do mięsa, możesz dodać mąkę do mieszanki bulionu i śmietany. Napełnij sos śmietanowy mięsem i przykryj naczynie pokrywką. Umieść gulasz z indyka na małym ogniu przez 20-25 minut, następnie podawaj mięso indycze w kremowym sosie do stołu, posyp je zieleniną.
Pierś z indyka w kremowym sosie serowym
Składniki:
- makaron - 3 t.;
- pierś z kurczaka - 500 g;
- krem - 200 ml;
- mleko - 1 przedmiot;
- twardy ser - 200 g;
- mieszanka mrożonych warzyw - 300 g;
- sól, pieprz - do smaku;
- olej roślinny.
Gotowanie
Podgrzej olej roślinny na patelni i przepuść na nim mieszaninę warzyw aż do połowy. Gdy warzywa są już w połowie ugotowane, dodaj pokrojone w plastry mięso z indyka i usmaż je, aż się złapie.
Gotuj pastę aż do połowy. Śmietankę i mleko miesza się i ogrzewa na patelni do wrzenia. Dodaj połowę tartego sera do mieszanki mlecznej i mieszaj wszystko, aż całkowicie się rozpuści.
Pieczemy formę do pieczenia olejem i układamy na niej warzywa 
z mięsem przeplatanym makaronem. Napełnij cały kremowy sos serowy i wstaw do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika na 25-30 minut. Po tym czasie indyk w sosie śmietanowym wyjmuje się z piekarnika, posypuje się resztkami sera i układa pod grillem, aż starty ser zamieni się w rumianą skórkę.
Podobną recepturę można powtórzyć z nadzieniem z indyka, a nie z posiekanym mięsem, wstępnie usmażyć mięso mielone z warzywami, a następnie przyciąć w sosie śmietanowym i wymieszać z pastą. Gotowe danie można upiec przez 15-20 minut, a następnie posypać serem i włożyć pod grill.