Tortilla z ziemniakami
Tortilla - danie narodowe w Hiszpanii. Dziś porozmawiamy o tortilli ziemniaczanej, a poniżej przedstawiamy kilka przepisów na jej przygotowanie.
Tortilla z ziemniakami
Składniki:
- ziemniaki - 5 szt .;
- sól, pieprz, papryka;
- cebula - 3 szt .;
- jaja - 5 szt .;
- oliwa z oliwek - 1 szklanka.
Gotowanie
Obierz ziemniaki i pokrój w plastry o grubości około 6 mm. Wlej olej na patelnię o wysokich bokach, dodaj ziemniaki do gorącego oleju i gotuj przez 15 minut (ziemniaki powinny być miękkie), a następnie połóż je w talerzu. Na solonym maśle usmażyć posiekaną cebulę. Wymieszaj ziemniaki i ostudź. Ubij jajka trzepaczką i wlej ziemniaki z cebulą, solą i pieprzem. Delikatnie wymieszaj, starając się nie łamać ziemniaków. Smarujemy formę oliwą z oliwek i wlewamy w nią naszą masę. Piec tortillę w piekarniku przez 10 minut w temperaturze 200 stopni. Nasza tortilla jest gotowa, schłodzona i pokrojona na porcje.
Tortilla z ziemniakami i ziołami
Składniki:
- jaja - 3 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- olej roślinny;
- sól;
- ziemniaki - 2 szt .;
- zieloni.
Gotowanie
Obierz ziemniaki, umyj je, pokrój w drobną kostkę, usmaż na patelni z cebulą, solą i włóż do głębokiej miski, aby ostygły. W tym czasie ubij jajka widelcem, dodaj trochę soli i dodaj mieszaninę jaj do ziemniaków. Wymieszaj, aby ziemniaki były równomiernie rozmieszczone. Wylać mieszaninę na rozgrzaną patelnię, przykryć pokrywką i smażyć na małym ogniu przez trzy minuty z każdej strony.
Wyjmij tortillę z patelni i pokrój na porcje. Jeśli podczas cięcia widzimy, że tortilla jest wilgotna, włożyć ją do kuchenki mikrofalowej na kilka minut, aby doprowadzić ją do stanu gotowości. Podawać z tortillą i kwaśną śmietaną lub domowej roboty majonez .
Kurczak ziemniaczany tortilla
Składniki:
- ziemniaki - 300 g;
- pierś z kurczaka - 1 szt .;
- oliwa z oliwek - 60 g;
- słodka papryka - 1 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- sól - 1 łyżeczka;
- mielony pieprz;
- pomidory - 2 szt .;
- mrożona kukurydza - 100 g;
- jaja - 5 szt .;
- krem - 40 ml;
- pietruszka
Gotowanie
Zagotuj pierś z kurczaka. Pokrój ziemniaki na plasterki i usmaż na maśle. Paprykę i czosnek obieramy, kroimy i wysyłamy na plastry ziemniaczane, dodajemy sól i pieprz. Dusić składniki przez 7 minut i wlać do nich kukurydzę, pomidory i pierś z kurczaka, która jest wstępnie pocięta na kostki. Oddzielnie ubij śmietankę, jajka i zioła. Wlać bitą śmietanę z jajami do gotowego ziemniaka i przesłać patelnię do nagrzanego piekarnika na trzy minuty.