Przepis na pilaw Plov - jak zrobić szalenie smaczne danie z prostych potraw?
Stroma owsianka ryżowa, zwana w języku tureckim "pilaf", stała się przodkiem wielu znanych na całym świecie potraw. Centralne azjatyckie obfite i pikantne danie z jagnięciny i zbóż nie było wyjątkiem. Przepis pilaw z wieprzowiną to nowoczesna wersja, podobna do tradycyjnej kuchni i nie mniej szanowana na stołach gościnnych Azjatów i Europejczyków.
Jak gotować pilaw z wieprzowiną?
Pilaw z wieprzowiną to proces, który nie jest pospieszny i mierzony, szczególnie w odniesieniu do składników jakości i stopniowego zakładania produktów w manioku. Główne składniki: mięso, ryż, marchew, cebula i różne przyprawy określają smak, aromat i konsystencję żywności. Aby zastąpić plov nie owsiankę z mięsem, musisz przestrzegać ścisłych zasad podczas gotowania.
- Przede wszystkim umyj ryż i uwolnij go ze skrobi, trzymając go w zimnej wodzie.
- Przygotuj soczyste i tłuste mięso wybierając szyjkę wieprzową i pokrój na średnie kawałki, aby zachować sok podczas gotowania.
- Właściwe cięcie warzyw jest bardzo ważne, dlatego cebule są cięte na duże półpierścienie, a marchewki - na paski.
- Przyprawy tworzą smak, trzeba się nimi zająć.
- Pojemnik o grubych ścianach powinien być ogrzewany, smażyć mięso z warzywami, doprawić, zalać wodą i polać ryżem, obserwując poziom wody.
- Przepis pilaw z wieprzowiną wymaga długiego gotowania, dlatego należy przez długi czas przykrywać wszystko pokrywką i gulaszem.
Uzbecka pilaw z wieprzowiną
Każdy naród ma swoją specjalną technikę i przepis na tworzenie potraw. Nic dziwnego, że turecka mądrość mówi, że opcje gotowania są takie same, jak w świecie muzułmańskich miast. Dowodem tego jest recepta uzbeckiego płowa w kotle. Soczysta wieprzowina, pachnące berberysy i ryż o niskiej zawartości skrobi sprawią, że danie będzie niezrównanym azjatyckim arcydziełem.
Składniki:
- szyja - 2 kg;
- ryż - 400 g;
- marchewki - 3 szt .;
- cebula - 4 szt .;
- suszone berberysy - 1/2 łyżeczki;
- zira - 1 łyżeczka;
- kolendra - 1/2 łyżeczki;
- woda - 1,2 l;
- suszona papryka - 1/2 szt.
- tłuszcz - 60 g
Gotowanie
- W kotle połóż kawałki kołnierza, przytrzymaj, aż będzie rumiana i usuń.
- Podsmaż warzywa, zwróć szyję i przypraw ją przyprawami.
- Następnie wlej płyn do pilau z poduszką wieprzową, a następnie parą wodną na kilka minut.
- Rozpuścić ryż, rozprowadzić go równomiernie, dodać kilka centymetrów nad płatkami zbożowymi i gotować przez godzinę.
Wieprzowina odparowany ryżowy pilaf
Kaszę ryżową stanowią dominujący składnik azjatyckiej żywności, dlatego też poświęca się jej szczególną uwagę. Kupując produkt, należy sprawdzić zawartość skrobi w nim zawartej. Wysoka - wpływa na efekt końcowy i owsiankę, a nie pilaw dekorują stół. Aby uniknąć nieprzyjemnych chwil, początkujący kucharze lepiej wykorzystują gotowany ryż.
Składniki:
- cięcie - 1 kg;
- ryż - 180 g;
- cebula - 3 szt .;
- marchewki - 2 szt .;
- woda - 700 ml;
- tłuszcz 40 g;
- 5 ząbków czosnku;
- kurkuma - 1 łyżeczka.
Gotowanie
- Zanim ugotujesz pilaw z wieprzowiną, zaangażuj się w komponenty tnące.
- Smażyć pokrojone warzywa. Połącz z nimi plastry polędwicy i potu na ogniu.
- Przypraw potrawy, włóż ryż, dodaj płyn i gotuj przez pół godziny.
Brown ryżowy pilaf z wieprzowiną
Gotowanie pilaw z wieprzowiną zawiera wiele elementów, dzięki czemu można eksperymentować, odchodząc od zwykłych produktów. Dobrym przykładem jest brązowy ryż, który ma nie tylko oryginalny wygląd, ale także ogromny zapas przydatnych właściwości. Różny w smaku od tradycyjnego, dobrze komponuje się z soczystym produktem i zachowuje swój kształt.
Składniki:
- marchewki - 3 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- łopatka - 600 g;
- ryż - 400 g;
- olej roślinny - 50 ml;
- papryka, czarny pieprz i kurkuma - na szczyptę.
Gotowanie
- Podsmaż pierwszą parę produktów, połącz je z kawałkami łopatki.
- Przyprawy do pilaw z wieprzowiną jest ważnym elementem i dlatego urozmaica potrawę.
- Złóż zwoje, przepłucz i wyprostuj.
- Wlać płyn i gotować pod pokrywką przez godzinę.
- Przepis pilaw z wieprzowiną obejmuje "odpoczynek" gotowego produktu przez około pół godziny.
Wieprzowina Bulgur z wieprzowiną
Zmiażdżona pszenica - Bulgur od dawna jest zaangażowany jako główny składnik żywności i jest niezwykle popularny w Grecji i na Cyprze. W naszym kraju ten pożyteczny produkt zbożowy nabiera tempa. Biorąc pod uwagę wysokie koszty, jest bardzo popularny wśród fanów zdrowej żywności i smakoszy, ponieważ nadaje im specyficzny orzechowy smak. Przepisy pilaw z dużą różnorodnością wieprzowiny - i to jedna z najsmaczniejszych.
Składniki:
- szyja - 450 g;
- Bulgur - 180 g;
- pomidory - 2 szt .;
- Bułgarska papryka - 2 szt .;
- pasta pomidorowa - 50 g;
- płatki chili - szczypta;
- tłuszcz 50 g;
- Bulion - 400 ml.
Gotowanie
- Zanim ugotujesz pyszny pilaw z wieprzowiną, przygotuj pomidory i paprykę i włóż je do rondla.
- Połączyć kawałki kołnierza z nimi i smażyć przez kwadrans, po czym dodać bulgur i przyprawy.
- Wprowadź pastę, wlej bulion i udrękę przez pół godziny.
- Wieprzowina z perłowym jęczmieniem
- Kruchy pilau z wieprzowiną może nawet okazać się jęczmieniem. W postaci owsianki jest nudny i kapryśny, aw połączeniu z mięsem i przyprawami staje się arcydziełem gastronomicznym na stole. Soczysty i kruchy, doskonale wchłania aromaty i zachowuje wygląd. Dzięki przepisowi pilaw z wieprzowiną i jęczmieniem możesz zmienić swoje nastawienie do tego ostatniego.
Składniki:
- pulpa - 300 g;
- cebula - 3 szt .;
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- Jęczmień - 120 g;
- pasta pomidorowa - 30 g;
- zira - szczypta;
- główka czosnku;
- garść pietruszki;
- woda - 500 ml.
Gotowanie
- Smaż trzy najlepsze produkty w gorącym kotle i sezon.
- Opłucz perłowy jęczmień, osusz i smaż na suchej patelni.
- Połączyć ze wszystkimi składnikami, wlać płyn, wstrzyknąć pastę i gotować na wolnym ogniu przez 50 minut.
Pilaf w piekarniku z wieprzowiną
Przepis na pyszny pilaw z wieprzowiną to marzenie fanów kuchni azjatyckiej. Można to zrealizować za pomocą piekarnika. Ta technika gotowania jest znacznie lepsza od tradycyjnej - bogatej i pożywnej - nie tylko pod względem liczby kalorii, ale także szybkości przetwarzania. Za godzinę, lekko palone składniki zamieni się w krucho arcydzieło dla ośmiu zjadaczy.
Składniki:
- pulpa - 800 g;
- cebula - 3 szt .;
- marchewki - 2 szt .;
- ryż - 400 g;
- woda - 600 ml;
- olej roślinny - 80 ml.
Gotowanie
- Pierwsze trzy składniki potu na patelni i umieścić w formie.
- Rozpuścić ryż, wygładzić i napełnić płynem.
- Przykryj folią i piecz przez 50 minut w temperaturze 180 stopni.
Pilaf z wieprzowiną doniczkową
Pilaf w garnku w piecu z wieprzowiną to danie azjatyckie w języku rosyjskim. Tradycyjny dla kuchni rosyjskiej garnek pomaga dekorować danie w sposób europejski - w porcjach. Technika jest nieco inna niż zwykle - składniki układa się warstwami i miesza przed podaniem. W tej metodzie zaleca się ryż o minimalnej zawartości skrobi.
Składniki:
- Mięso wieprzowe - 500 g;
- ryż - 250 g;
- cebula - 3 szt .;
- marchewki - 2 szt .;
- 5 ząbków czosnku;
- tłuszcz 60 g;
- woda - 700 ml.
Gotowanie
- Podsmaż kawałki miąższu i ułóż pierwszą warstwę garnka.
- Następnie, w ogniu, załóż drugą parę produktów, połóż je na wierzchu i przykryj warstwą kasz, wlej płyn.
- Przykryj garnki folią i piecz w temperaturze 200 stopni przez 1 godzinę.
Jak gotować pilaw w wolnym naczyniu z wieprzowiną?
Klasyczny pilaw z wieprzowiną można stworzyć za pomocą multicookera, który podczas swojego krótkiego istnienia wielokrotnie ratował hostessy przy gotowaniu różnych potraw. Przygotuj się na niskotłuszczowym kawałku polędwicy, aby uzyskać bardziej delikatny smak, pikantne przyprawy i warzywa, a za godzinę możesz uraczyć cztery gospodarstwa domowe odżywczym i aromatycznym daniem.
Składniki:
- polędwica - 500 g;
- cebula - 2 kawałki;
- słodka papryka - 2 szt .;
- marchewki - 1 szt.;
- ryż - 250 g;
- olej roślinny - 100 ml;
- pieprz czarny i kurkuma - na szczypcie;
- woda - 500 ml.
Gotowanie
- Smaż plastry polędwicy w trybie "smażenia" przez kwadrans.
- Dodaj warzywa, przyprawy i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut.
- Wlać płatki, zalać wodą, ustawić tryb "Pilaf" i gotować na wolnym ogniu przez godzinę.