Sos do ryżu

Możesz oczywiście wyróżnić się umiejętnościami kulinarnymi, gotować pyszne pilaw, Jambalaya i beriani, ale czasami trzeba szybko gotować. W takich przypadkach po prostu gotować ryż i przygotowujemy dla niej prosty sos - takie normalne codzienne podejście.

Powiedz, jak i jakie pyszne sosy można przygotować na ryż.

Na początek krótko przypomnij sobie, jak prawidłowo ugotować ryż kruchy. Po dokładnym umyciu zimną wodą zalać ryż w garnku w przybliżonym stosunku 2: 3 lub 2: 4, gotować po gotowaniu bez mieszania przez 8 do 20 minut (w zależności od odmiany i pożądanej temperatury wrzenia). Ostrożnie osuszyć pozostałą wodę, można umyć gotowego ryżu przegotowaną wodą, teraz pozostaje tylko wypełnić go sosem. Lepiej jest go gotować z wyprzedzeniem, aby rozgrzać naczynie i aby ryż się nie skleił.

Pikantny sos do ryżu z kurczakiem - przepis w stylu panazjatyckim

Składniki:

Obliczenia na 2-3 porcje:

filet z kurczaka - 500 g;
cebula - 1 szt .;
słodka czerwona papryka - 1 szt .;
Wapno - 1 szt. (lub cytryna - 0,5 szt.);
czerwona ostra papryka;
olej sezamowy (lub słonecznikowy);
wódka z ryżu lub brandy owocowa - 2 łyżki. łyżki;
sos sojowy;
czosnek - 3 ząbki;
zielenie (pietruszka, bazylia, trawa cytrynowa, kolendra).

Gotowanie

Posiekaj drobno obraną cebulę, słodką paprykę i mięso z kurczaka. Na głębokiej patelni rozgrzej dobrze olej i natychmiast smaż na średnim ogniu przez 5 minut. W trakcie gotowania patelnia okresowo potrząsa i często miesza produkty smażone za pomocą łopatki. Wlać ryżową wódkę, doprawić gorącą czerwoną papryką i ugasić pod pokrywką przez 15 minut.

Wymieszaj sos sojowy z limonką lub sokiem z cytryny, dodaj wyciśnięty czosnek i wlej do garnka. Dodaj posiekane warzywa i wszystko wymieszaj.

Oto sos i gotowe - możesz ugotować ryż na drugim pierścieniu równolegle, napełnić go i podać do stołu. Wszystko wyszło szybko i smacznie.

Sos warzywny do ryżu bez mięsa - przepis

Składniki:

dynia - 400 g;
owoce awokado - 1 szt .;
czosnek - 2 ząbki;
ciekły krem - 100 ml;
sok z cytryny - 2 łyżki. łyżki;
zielenie (pietruszka, kolendra, bazylia, rozmaryn);
startej gałki muszkatołowej.

Gotowanie

Pokrój miąższ dyniowy na średniej wielkości podłużne kawałki i gotuj w małej ilości wody przez nie więcej niż 15 minut, po czym składamy na durszlak lub sito. Gotowaną dynię, miąższ owoców awokado, czosnek i warzywa doprowadza się do stanu gładkiego zacieru za pomocą blendera (lub za pomocą kombajnu, młynka do mięsa). Może być zawarty w sosie ananasa i bananie. Dodaj śmietanę, sok z cytryny i dopraw do smaku startą gałką muszkatołową. Możesz, jeśli chcesz, dodać do tego sosu gorący czerwony pieprz i inne przyprawy (cynamon, goździki) w postaci zmielonej. Taki sos dla ryżu jest bardzo dobry dla nieokrzesanych wegetarian, dla zdrowia mężczyzn i poprawy samopoczucia. Przy okazji, możesz podawać ryby, owoce morza lub mięso ryżu z tym sosem.

Pyszny sos grzybowy do ryżu - przepis

Składniki:

pieczarki lub borowiki - 400 g;
zielone (pietruszka, koperek, cebula);

czosnek - 2 ząbki;
masło topione kremowe lub nierafinowane warzyw - 4 łyżki. łyżki.

Gotowanie

Zagotuj grzyby w niewielkiej ilości osolonej wody, wytrzyj łyżeczką i przenieś na durszlak. Lekko chłodny i mielony w blenderze wraz z czosnkiem i ziołami. Napełnij sos olejem. Możesz wlać trochę bulionu grzybowego. Ryż z sosem grzybowym jest odżywczy i smaczny. Takie potrawy mogą być serwowane osobno lub z mięsem i potrawami z ryb.