Jak upiec naleśniki?
Ten materiał pomoże początkującym lub tym, którzy chcą poprawić swoje doznania kulinarne, gotować dla siebie i swoich rodzin niezwykle smaczne i zawsze udane domowe naleśniki. Wystarczy przestrzegać prostych zaleceń, właściwie przestrzegać proporcji składników, a wynik na pewno Ci się podoba.
Jak upiec puszyste naleśniki na kefirze lub kwaśnym mleku (jogurt)?
Składniki:
- kefir lub kwaśne mleko (jogurt) - 490 ml;
- przesianej mąki pszennej - 400-450 g;
- wanilina - 1 mała szczypta;
- soda spożywcza - 5 g;
- ocet - 10 ml;
- piasek cukrowy - 115 g;
- gruboziarnista sól - 1 mała szczypta;
- olej roślinny bez zapachu - 150 ml.
Gotowanie
Ten przepis na robienie naleśników nie zawiera jaj, ale fakt ten działa tylko na korzyść gotowych produktów. Są miękkie, delikatne, a dzięki kefirowi lub jogurtowi są również bujne.
Aby zrobić ciasto, wlej kefir lub kwaśne mleko do miski, dodaj granulowany cukier, wanilię i sól i dobrze wymieszaj, aż wszystkie kryształy się rozpuści. Teraz gasimy sodę oczyszczoną za pomocą octu i wstrzykiwamy do masy kefiru. Na ostatnim etapie przesiewamy mąkę i stopniowo umieszczamy ją w cieście, osiągając gęstość gęstej śmietany. Nie powinno się go spuszczać z łyżki, tylko powoli z niej opaść z całą masą.
Pozostaje tylko usmażyć naleśniki w oleju roślinnym podgrzanym w grubościennej patelni, która z pewnością musi być bez zapachu. Układamy produkty, zarumienione po obu stronach, na talerzu i podawamy ze śmietaną, miodem, dżem lub inny dodatek do Twojego gustu.
Jak upiec pyszne naleśniki w mleku bez drożdży?
- przesianą mąkę pszenną - 520 g;
- mleko pełne - 720 ml;
- Duże jajo z kurczaka - 2 szt .;
- soda spożywcza - 10 g;
- sok z cytryny - 15 ml;
- wanilin - 1 szczypta;
- gruboziarnista sól - 1 mała szczypta;
- piasek cukrowy - 140 g lub do smaku;
- olej roślinny bez zapachu - 150 ml.
Gotowanie
Przygotowanie ciasta na naleśniki w mleku rozpoczyna się od przetworzenia jaj kurzych. Wrzuć je do miski i 
mieszaj z cukrem, wanilią i solą, aż uzyskasz gładkość i lekkość pompowania. Następnie wlej trochę ciepłego mleka do mieszanki jaj, wejdź do sody oczyszczonej wygaszonej sokiem z cytryny i mieszaj przesianą mąkę w małych porcjach. Tekstura gotowego ciasta powinna być jak gęsta, domowa kwaśna śmietana, a następnie produkty będą bujne. Jeśli, przeciwnie, chcesz uzyskać bardziej płaskie produkty, a następnie nieco zmniejszyć grubość ciasta.
Rozsmarowujemy małe porcje ugotowanego ciasta, używając łyżki stołowej, do oleju roślinnego bez aromatu ogrzanego na patelni bez zapachu i podajemy naleśniki do pieczenia po obu stronach i uzyskujemy pożądany rumieniec.