Adżika bez gotowania na zimę
Ostrenkaja adżika doskonale pasuje do wszelkich dodatków, ryb i potraw mięsnych. Doskonale zastępuje różne sosy, keczup i pasty pomidorowej, które mogą być potrzebne w zimie, a jeśli zrobisz Adzhikę bez gotowania, wtedy wszystkie witaminy pozostaną w niej.
Adjika na zimę z pomidorów z aspiryną bez gotowania
Składniki:
- dojrzałe pomidory - 4 kg;
- Bułgarska papryka - 2 kg;
- capsicum - 3 szt .;
- czosnek - 200 g;
- aspiryna - 3 szt .;
- ocet 9% - 200 ml;
- przyprawy.
Przygotowanie
Wszystkie warzywa są dobrze umyte, trochę wysuszone, a następnie pomidory i papryka słodka są czyszczone i miażdżone. Chilli pieprzowej przetwarzamy, usuwamy wszystkie nasiona i przekręcamy przez maszynę do mięsa. Łączymy wszystkie składniki w głębokiej misce, wrzucamy drobno posiekany czosnek i wlewamy mały ocet stołowy. Tabletki aspiryny są kruszone przez tyczenie, rzucane w surową adżikę i doprawiane przyprawami. Dokładnie mieszamy wszystko łyżką, pozwalamy jej parzyć przez godzinę, przykryć gazą na górze, aby masa mogła "oddychać", a śmieci nie dostają się do niej. Następnie dokładnie wymieszaj adzhikę, ostrożnie włóż do suchych przygotowanych słoików i dokręć je przykrywkami. Usuwamy konserwację w chłodnym miejscu i usuwamy adzika z aspiryną w lodówce lub w piwnicy.
Adżyka z jabłkami bez gotowania na zimę
Składniki:
- słodka czerwona papryka - 500 g;
- gorzka papryka - 150 g;
- czosnek - 300 g;
- marchewki - 300 g;
- jabłka - 300 g;
- pomidory - 400 g;
- pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki;
- musztarda - 100 g;
- ocet stołowy - 220 ml;
- przyprawy.
Przygotowanie
Bułgarski i papryki są przetwarzane i myte. Czosnek jest oczyszczany z łuski, a moja marchewka i suszone. Ze skórki pomidora i pokroić jabłka na plasterki. Wszystkie przygotowane składniki przekręca się przez maszynkę do mięsa, dodaje się koncentrat pomidorowy, dodaje się musztardę, zalewamy odrobiną octu i wrzucamy przyprawy do smaku. Dokładnie wymieszaj uzyskaną masę, ułóż na czystym suchym słoiku, dokręć pokrywki i usuń adzika w lodówce. Można go natychmiast podawać potrawom, ale im dłużej pozostaje, tym bogatsze i bogatsze smakuje.
Zielona Adzika na zimę bez gotowania
Składniki:
- palenie ostrej papryki - 3 kg;
- czosnek - 250 g;
- mielone nasiona kolendry - 1 łyżeczka;
- świeża kolendra - 2 bukiety;
- świeży seler - 2 bukiety;
- świeży koperek - 1 pęczek;
- przyprawy;
- ocet stołowy - 30 ml.
Przygotowanie
Pieprz dokładnie spłukany, przetworzony i przepuszczony przez maszynę do mielenia mięsa. Czosnek jest oczyszczany i siekany razem z posiekanymi ziołami i kolendrą w blenderze. Łączymy uzyskaną masę z pieprzem, dodajemy sól, przyprawy i wlewamy do smaku mały ocet stołowy. Dokładnie mieszamy wszystko, układamy adżikę według przygotowanych słoików, zamykamy je przykrywkami i przechowujemy w lodówce.
Adżyka ze śliwki na zimę bez gotowania
Składniki:
- dojrzałe pomidory - 2 kg;
- śliwka - 500 g;
- Bułgarska papryka - 500 g;
- żarówka - 500 g;
- papryczka chili - 5 strąków;
- marchewki - 1 szt .;
- ocet stołowy - 2 łyżki stołowe. łyżki;
- przyprawy;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Śliwka dokładnie umyte, wysuszone na ręczniku, ostrożnie usunąć kamień, a od dojrzałych pomidorów, obrać. Bułgarski pieprz spłukuje, przetwarza i miele. Następnie wszystkie składniki przekręć przez maszynę do mięsa, aby uzyskać jednorodny przecier warzywny. Następnie wlej olej roślinny i dokładnie wymieszaj wszystko. Na samym końcu dodajemy ocet stołowy, rozprowadzamy adzikę na słoikach, zamykamy pokrywkami i przechowujemy w lodówce lub piwnicy. Podajemy je każdemu daniu, aby nadać mu pikanterii i oryginalności.