Szwajcarskie ciasto orzechowe - niesamowicie pyszny deser
Szwajcarski tort z orzechami to przepyszny poczęstunek tradycyjnej szwajcarskiej kuchni, w której zawsze używa się orzechów włoskich. Przygotowywanie go nie będzie trudne, ale wszyscy lubią wypieki bez wyjątku! Nie traćmy więc czasu i radzimy sobie z tym, jak przygotować "szwajcarskie ciasto orzechowe".
Szwajcarski przepis na ciasto z orzecha włoskiego
Składniki:
Do testu:
- mąka pszenna - 350 g;
- jajko - 1 szt .;
- cukier - 0,5 st .;
- krem - 1 łyżka. łyżka;
- masło - 1 łyżka.
Do wypełnienia:
- miód - 1 łyżka. łyżka;
- cukier - 1 łyżka.
- krem - 150 ml;
- orzechy włoskie - 100 g
Gotowanie
Aby zrobić szwajcarskie ciasto orzechowe, najpierw przesiej mąkę dobrze na stół w zjeżdżalni. Następnie dodać cukier i pokroić w schłodzone masło z masłem. Wszystko dokładnie wymieszane, aż do jednolitego okrucha. Potem rozbija się jajko na masę i napełnia śmietankę. Delikatnie zebrać ciasto do miski, a następnie podzielić na 2 identyczne części. Każdy zawinąć w folię spożywczą i umieścić w lodówce na 40-50 minut.
Tym razem przygotowujemy z tobą nadzienie na ciasto. Aby to zrobić, wkładamy szklankę cukru do rondla i nakładamy na średnią temperaturę. Gdy tylko całkowicie się zrumieni i topi, wlać cienki strumień śmietany i natychmiast intensywnie wymieszać. Gotowanie karmelu na średnim ogniu przez około 5-8 minut. Jeśli krem nie jest zbyt tłusty, będziesz potrzebował 2 razy dłuższy czas. Następnie dodaj posiekane orzechy na patelnię i dobrze wymieszaj. Natychmiast odłóż miód i zdejmij patelnię z ognia. Masa lekko schłodzona.
Rozwałkuj ciasto na pergaminie, a następnie nałóż je na zdejmowaną formę i uformuj zderzaki. Następnie równomiernie rozprowadź wypełnienie nakrętki. Pozostałe ciasto zwija się w warstwę, a kształt wycina się za pomocą gwiazdek, które następnie układa się ściśle między sobą na nadzieniu. Upiec ciasto w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez około 55 minut.
Przepis "Ciasto szwajcarski orzech" w powolnym kuchenka
Składniki:
Do testu:
- biała mąka - 375 g;
- masło - 220 g;
- cukier - 150 g;
- jajo kurze - 1 szt.;
- sól - szczypta.
Do wypełnienia:
- cukier - 335 g;
- orzechy włoskie - 300 g;
- krem - 200 ml;
- miód - 1,5 łyżki. łyżki;
- sól - szczypta.
Gotowanie
Aby przygotować "szwajcarskie ciasto z orzecha", rozprowadź zimne masło w małej misce, wlej białą mąkę wstępnie przesianą, dodaj szczyptę soli, cukru i szybko wcieraj w miękiszu. Następnie dodaj wstrząśnięte jajo i zbierz ciasto w kulkę bez ugniatania. Podzielamy masę na 3 części - dwie z nich są takie same duże i jedna mniejsza. Dokręć ciasto folią i wyślij do lodówki na około 1 godzinę.
Tym razem przygotowujemy nadzienie: na patelni wylej cukier i podgrzej go na małym ogniu, aż kryształy zaczną się topić i bąbelkować. W stopionym cukrze nalewać delikatnie cienką warstwą śmietany i intensywnie mieszać. Gotuj karmel przez 10 minut. 
Następnie wlej orzechy do gorącej mieszanki i dobrze wymieszaj. Zdejmij patelnię z ognia, dodaj miód. Wymieszaj jeszcze raz i pozostaw napełnienie do ostygnięcia.
Przewijamy dużą część ciasta na pergaminie, z niewielkiej części tworzymy zderzaki. Rozłóż wewnątrz nakrętki i przykryj resztą ciasta. Ostrożnie zatrzaśnij krawędzie i wyślij formularz do powolnej kuchenki. Ustawiamy tryb "pieczenia" na około 45 minut. Formularz otwiera się natychmiast po pieczeniu, aby uniknąć przyklejenia się do ścian.
Poszukaj przepisów na pyszne i oryginalne wypieki, a następnie oferujemy Swiss roll jesteśmy pewni, że nie będzie żadnych obojętnych.