Ciasta są ulubionym dla wszystkich dzieci pysznym francuskim przysmakiem. Najczęściej ptifur jest zrobiony z ciasta kruchego i gąbki, ozdobiony lukrem lub kremem i wypełniony różnymi nadzieniami. Przyjrzyjmy się przepisom na gotowanie z tobą.

Czekoladowe ciasteczka

Składniki:

  • jajko - 5 szt.
  • cukier - 1 przedmiot;
  • mąka - 0,5 łyżki stołowej;
  • orzechy - 3 łyżki. łyżki;
  • czekolada - 3 łyżki. łyżki;
  • ocet - 0,5 łyżki. łyżki;
  • cukier - 2 łyżki. łyżki.

Do kremu:

  • czekolada - 100 g;
  • masło - 1 łyżeczka;
  • wanilin - do smaku.

Gotowanie

Delikatnie oddzielić żółtka od białych, ostudzić i ostrożnie pocierać żółtka cukrem, dodając trochę octu. Następnie wlewamy przesianą mąkę wymieszaną z orzechami, dodajemy starte czekoladki i ubijamy w drobną piankę. Ostrożnie zagnieść jednorodne ciasto, przenieść do worka cukierniczego i wycisnąć małe pastylki na blasze z masłem. Posyp je cukrem na wierzchu i piecz w piekarniku w temperaturze 150 stopni przez 20 minut. Gotowy ptyfury delikatnie usunąć z patelni, ostudzić i skleić roztopioną czekoladę parami. Aby to zrobić, podgrzej czekoladę na łaźni parowej, przetrzyj ją masłem, dodaj wanilię do smaku i wymieszaj.

Ciasteczka owocowe Ptyfour

Składniki:

  • mąka - 1 łyżka.
  • masło - 100 g;
  • jajko - 1 szt .;
  • cukier - 2 łyżki. łyżki;
  • mandarynki - 6 szt .;
  • banany - 3 szt .;
  • cukier puder - 0,5 st .;
  • Czekolada Ptyfury
  • sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka;
  • białko jaj - 2 szt.

Gotowanie

Zmielić masło z cukrem, dodać żółtka, dodać mąkę, cukier waniliowy i zagnieść ciasto. Rzuć go w kulkę i włóż na zimno. Następnie zwinąć do zbiornika i pokroić na 3 identyczne paski. Dwa paski są nakładane na wysmarowaną blachę do pieczenia, a trzecia jest cięta wzdłuż 4 cienkich pasków i układana na pokrytych białkiem krawędziach szerokich pasków. Piec w gorącym piekarniku do jasnobrązowego.

Mandarynki są obrane i pokrojone w plasterki. Mielimy banany na kostki i udekorujemy owoce gotowymi ciasteczkami.

Jeśli uważasz, że ten deser jest świetny, sugerujemy, aby w domu robić kosze z owocami lub tiramisu.