Sałatka z węgorzem
Jak poznać się wśród znajomych jako prawdziwy smakosz i koneser kuchni japońskiej? Tak, bardzo proste! Temaki , oyakodon a sałatka z wędzonym węgorzem zapewni sensację dla twojej imprezy, nie pozostawiając nikogo obojętnym. I nikt nie zgadłby, że przygotowanie tego wszystkiego zajęło ci niewiele czasu. Porozmawiajmy więcej o sałatkach.
Przepis na sałatkę z wędzonego węgorza
Składniki:
- sałatka mix - 200 g;
- łosoś lekko osolony - 80 g;
- wędzony węgorz - 150 g;
- słodka czerwona papryka - 1 szt .;
- Sos Teriyaki - 1,5 łyżki. łyżki;
- nasiona sezamu - 1 łyżeczka.
Gotowanie
Liście sałaty są myte, suszone i raczej duże łzawiące ręce. Wędzony węgorz i łosoś usuwamy skórę i grzbiet, kroimy na małe kawałki. Bułgarska papryka pieczona w piekarniku, dopóki skóra nie zostanie zwęglona. Gorący zapakował ją w plastikową torebkę, a gdy się ochłodzi, można ją łatwo usunąć. Paprykę pokroić w cienkie paski, wymieszać z zieleniną i rybą, doprawić sosem teriyaki i posypać sezamem. Sałatkę z węgorza można ozdobić pomidorkami koktajlowymi i oliwkami.
Sałatka z węgorza i awokado
Składniki:
- wędzony węgorz - 1/4 szt .;
- awokado - 1/2 szt .;
- ogórek (świeży) - 1 szt .;
- marynowany imbir - 100 g;
- ryż - 2 łyżki. łyżki;
- zielona cebula - 1 szt .;
- ocet ryżowy - 2 łyżki. łyżki;
- sos sojowy - 1 łyżka. łyżka;
- brązowy cukier - 1 łyżeczka;
- Wasabi - 1/2 łyżeczki ;.
- semen sesame - 1/2 łyżeczki.
Gotowanie
Ryż ugotuj w osolonej wodzie, oprzyj w durszlaku i spuść. Imbir pokroić w cienkie paski i ułożyć w rondlu. Dodaj cukier, sos sojowy i ocet. Ogrzewamy się na małym ogniu. Gdy cukier całkowicie się rozpuści, wlej do wody, wymieszaj i usuń z talerza.
Z węgorzem usuń skórkę, przetnij wzdłuż grzbietu i usuń kości. Pokroić na małe kawałki. Odetnij skórę od ogórka i pokrój w paski. Wyczyść awokado, usuń kość i pokrój mięso w małe kostki. Pokruszyć pióra zielonej cebuli. Wymieszaj wszystkie składniki, zalej sałatkę z opieczonym imbirem i posyp je sezamem.