Suszone bakłażany w domu
Czy wiesz, że możesz cieszyć się smakiem suszonych bakłażanów w domu i niekoniecznie jechać do Włoch? Przygotowując taki przysmak, możesz zaskoczyć gości oryginalnym daniem. Przedstawiamy Państwu kilka przepisów na suszone bakłażany w domu. Można je dodawać do różnych sałatek, przystawek, a także podawać z ryżem i makaronem.
Suszone bakłażany w piekarniku
Składniki:
- rozmaryn, tymianek, oregano;
- bakłażan - 1 kg;
- oliwa z oliwek ;
- przyprawy.
Przygotowanie
Bakłażan myje się, suszy i kroi na małe kawałki. Następnie umieść warzywa w rondlu, dodaj sól i wymieszaj. Wyjeżdżamy dokładnie na godzinę, aby cała goryczka wyszła z bakłażana. Teraz spłucz je ponownie i osusz na serwetce. Piekarnik odgrzać do 100 stopni i położyć warzywę na blasze do pieczenia, naoliwić oliwą z oliwek. Posypać przyprawami, dodać oregano i tymianek. Zostawiamy w piekarniku na 4 godziny, a następnie wkładamy do sterylizowanych słoików, wlewamy odrobinę oleju i pokrywamy pokrywkami.
Przepis na suszone bakłażany w suszarce
Składniki:
- bakłażan - 1 kg;
- olej roślinny;
- przyprawy;
- czosnek - 2 ząbki.
Przygotowanie
Bakłażan myje się, suszy i kroi na małe kawałki. Umieszczamy je w głębokich naczyniach i dobrze podalivaem. Wymieszaj warzywa i pozostaw je na 1 godzinę, aby z nich powstała cała goryczka. Następnie spłucz ponownie zimną wodą i połóż na czystej serwetce. Następnie wysyłamy warzywa do suszarki i pozostawiamy na 9 godzin. Czas schnięcia zależy od grubości oberżyny. Na dnie słoika wlewamy odrobinę oliwy, kładziemy kilka ząbków czosnku i napełniamy bakłażanem. Dodajemy więcej oleju, zamykamy pokrywkę i odkładamy ją do przechowywania w lodówce.
Suszone bakłażany po koreańsku
Składniki:
- bakłażan (suszony) - 50 g;
- żarówka - 1 szt .;
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- olej roślinny;
- czosnek - 2 ząbki;
- ziemia kolendry;
- sos sojowy - 2 łyżki. łyżki;
- ocet winny - 2 łyżki. łyżki;
- marchewki po koreańsku - 100 g.
Przygotowanie
Suszone bakłażany napełnia się wrzącą wodą i pozostawia na 15 minut. Na patelni rozgrzewamy olej, wrzucamy zmiażdżony czosnek, mieloną kolendrę i smażymy przez 1 minutę. Następnie dodaj bakłażan, cebulę, posiekane pół-pierścienie i pieprz. Przechowywać przez kilka minut, a następnie wlać ocet i sos sojowy. Wyjmij z płytki, ostudź, dodaj marchewkę i wymieszaj.