Potrawy z buraków - przepisy kulinarne

Potrawy z buraków można łatwo rozpoznać po ich charakterystycznym i bogatym kolorze. Pomimo tego, że w codziennym życiu często nie używamy licznych receptur potraw z burakami, jest wiele możliwości zrobienia z niego pysznego.

Danie z marchwi i buraków

Składniki:

marchewki - 1 szt .;
burak - 1 szt .;
ser - 30 g;
śmietana - do smaku;
zielenie - do dekoracji;
przyprawy.

Przygotowanie

Buraki i marchew dokładnie umyć, wysuszyć, a następnie wrzucić na patelnię, zalać zimną wodą, podpalić i gotować aż do miękkości warzyw. Następnie warzywa ostrożnie wyjmuje się, chłodzi, czyści i kroi na małe kostki. Wystarczy zmielić ser. Następnie łączymy wszystkie składniki, mieszamy je, solimy sałatkę do smaku, doprawiamy kwaśną śmietaną i wkładamy do salaterki. Aby uzyskać pikantny smak, możesz dodać trochę czosnku lub cebuli. Przed podaniem dekorujemy danie z gotowanych buraków ze świeżymi ziołami.

Danie z buraków w multivarku

Składniki:

żarówka - 0,5 szt .;
Bułgarska papryka - 0,5 szt .;
burak cukrowy - 1 szt .;
oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
pomidor - 1 szt .;
marchewki - 1 szt .;
woda - 700 ml;
przyprawy - do smaku.

Przygotowanie

Wszystkie warzywa są czyszczone i płukane pod strumieniem zimnej wody. Następnie dno urządzenia wielozadaniowego jest rozmazane dobrym olejem i uruchamiamy program "gaszenie". Cebule pokroić w pół pierścienia, wrzucamy do miski i smażymy, mieszając do złotego odcienia. Następnie buraki, marchewka i papryka posiekają na tarce, pokrojono pomidory na plasterki i dodajemy wszystkie warzywa do cebuli. Dobrze wymieszaj, posyp solą, cukrem i przyprawami. Napełnij wodą, ustaw program "Gotowanie ekspresowe" na około 1 godzinę. Po tym przekąska powinna być dokładnie wymieszana, a program "Ogrzewanie" powinien zostać ustawiony na kolejne 30 minut. Gdy naczynie z buraków cukrowych jest gotowe, delikatnie osusz nadmiar płynu i podawaj sałatkę na stół.

Przepis na dietetyczne dania z buraków

Składniki:

świeże buraki - 2 szt .;
jabłko - 2 sztuki;
śmietana - 0,5 sztuki;
czosnek - 2 ząbki;
miód - 1 łyżeczka;
orzechy włoskie - do smaku;
przyprawy - do smaku.

Przygotowanie

Najpierw bierzemy surowe buraki, myjemy je pod bieżącą wodą i oczyszczamy. Następnie zetrzyj warzywa na tarce lub pokrój w cienkie słomki. Dalej moja i my myjemy ze skórki zielonego jabłka, a także mielimy je na tarce lub drobno kroimy. Oczyszczony czosnek przeciśnięty przez prasę, zmieszany ze śmietaną, posypać miodem, solą i pieprzem. Teraz połącz wszystkie składniki, posyp sałatkę posiekanymi orzechami, dopraw do smaku kwaśną śmietaną i wstaw do lodówki na godzinę, aby się rozkoszować. Gotowe danie z surowych buraków staje się słodko-kwaśne, delikatne i orzeźwiające. Posyp sałatkę drobno posiekaną świeżą zielenią i podawaj ją na stole.

Danie z buraków dla dzieci

Składniki:

Do testu:

gotowany burak - 1 sztuka;
mąka - 90 g;
mleko - 120 ml;
jajko - 1 sztuka;
czosnek - 2 ząbki;
oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki.

Do wypełnienia:

twarożek - 150 g;
ryż gotowany - 150 g;

śmietana - 3 łyżki. łyżki;
zieloni - do woli;
przyprawy - do smaku.

Przygotowanie

Tak więc gotuj buraki, schładzaj, czyszcz i miel blender, aż uzyskasz jednorodną masę. Następnie dodaj mleko, wyciśnij czosnek, wsuń jajko i dokładnie wymieszaj. Następnie wlej oliwę, stopniowo wlej mąkę, delikatnie dodaj sól do naszego ciasta i dokładnie wymieszaj wszystko. Teraz rozgrzewamy patelnię, smarujemy ją masłem i pieczemy cienkie naleśniki Kiedy wszystkie naleśniki są gotowe, odłóż je na bok, aby ostygły, a my zajmiemy się przygotowaniem nadzienia. Aby to zrobić, twarożek ubij ze śmietaną, dodaj gotowany ryż , posiekane warzywa, wymieszaj i rozłóż gotowe farsze na naleśniki. Następnie zamień je w rolki i natychmiast podawaj na stole miseczkę czerwonych buraków.