Baranek z warzywami w kotle
Ci, którzy wolą oryginalne obfite dania, powiemy, jak gotować jagnięcinę z warzywami w kotle. W tym naczyniu można dodawać zupełnie inne składniki, a za każdym razem uzyskać różne niezwykłe smaki.
Przepis na jagnięcinę z warzywami w kotle na stosie
Składniki:
- mięso baranie - 675 g;
- cebula - 130 g;
- ząbki czosnku - 2 szt .;
- marchewki - 65 g;
- ziemniaki - 475 g;
- Bułgarska papryka - 2 kawałki;
- kolendra, sucha adżika.
Przygotowanie
Namoczyć jagnię w wodzie oczyszczonej przez godzinę, a następnie dokładnie opłukać, obrać z folii i żył i wysłać prosto do kotła. Następnie wyrzuć obrane żarówki, czosnek i przyprawy. Połóż naczynia na ogniu, przykryj i odczekaj godzinę.
W międzyczasie przygotuj warzywa. Marchew, cebula, papryka i ziemniaki muszą zostać oczyszczone i pocięte na średniej wielkości kostki. Pomidory posiekają półokrągłe i drobno posiekają zielenie.
Otwórz pokrywkę kotła, spróbuj jagnięcia na miękkość i weź cebulę i czosnek. Następnie wyślij ziemniaki i marchewki do naczyń, wlej wodę, dodaj odrobinę ostrego pieprzu, przykryj ponownie i gotuj warzywa prawie do gotowości.
Teraz dodaj pokrojoną cebulę i słodką paprykę. Ponownie przykryj naczynia i odczekaj 10 minut, warzywa będą wypuszczane z sokiem, a całe danie będzie w nim leżało. W finale wyślij pomidory do naczynia, poczekaj na wrzenie, zdejmij z ognia i rozdaj porcję.
Jagnięcina duszona z ziemniakami i innymi warzywami w kazaniu
Składniki:
- pulpa z baraniny - 765 g;
- ziemniaki - 625 g
- cebula - 130 g;
- młoda cukinia - 2 szt .;
- słodka papryka - 2 szt .;
- strąk z gorzkim pieprzem;
- marchewki - 35 g;
- pomidory w puszkach - 8 szt .;
- ząbki czosnku - 2 szt .;
- pietruszka - 5 zielonych gałązek;
- przyprawy do mięsa.
Przygotowanie
Opłucz jagnię, pokrój w plasterki i wyślij do kazanoka. Dodaj całe obrane cebulki, czosnek i przyprawy. Zalej wodę i pozostaw mięso na godzinę. Następnie opłucz, dodaj świeżą wodę, usuń warzywa i gotuj jagnię przez półtorej godziny przy minimalnym wżeniu.
Podczas przygotowywania wszystkich warzyw pokrój je na małe kostki. Najpierw wyślij ziemniaki do ziemniaków, gotuj do połowy, następnie dodaj resztę przygotowanych warzyw i gotuj na wolnym ogniu przez kwadrans. Podawaj danie gorące, obficie doprawiając zieleniną.
Jagnięcina duszona z warzywami w kazaniu
Składniki:
- mięso baranie - 675 g;
- wino stołowe (czerwone) - 165 g;
- Adżyka Abchazja (spalanie) - 25 g;
- ziemniaki - 275 g;
- Bakłażan młody, mały - 1 szt .;
- czosnek - 5 zębów;
- słodka papryka - 3 szt .;
- cebula - 45 g;
- strąk gorącej papryki;
- sumak, sól, pieprz;
- pasta pomidorowa - 65 g;
- zieloni.
Przygotowanie
Opłucz jagnię i pokrój ją dużą. Przygotuj marynatę z wina, czosnku, przypraw i adzika i przynieś do niej mięso na pół dnia. Następnie marynowane mięso smażyć do końca.
Potnij ziemniaki, słodką paprykę w dużej kostce, cebulę i bakłażany - w kółko posiekaj posiekaną paprykę. Plastry bakłażana i smażyć mieszanką papryki, czosnku i zieleni.
Na dnie ziemniaka wyślij ziemniaki, cebulę, mięso, a na wierzch - bakłażan. Wlej mięso zmieszane z wodą z koncentratu pomidorowego z ajika. Tomite danie na około godzinę. Podawaj z dużą ilością zieleni.